Entri Terkait
Rendang Padang
Makanan Minuman
BAHAN 500 gram daging sapi 1 ½ liter santan dari 2 butir kelapa Haluskan: 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 150 gram cabai merah 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sdm garam 5 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 buah asam kandis ½ butir kelapa, parut, sangrai sampai cokelat, haluskan CARA MEMBUAT: potong-potong daging sapi. Sisihkan. campur santan dengan bumbu halus, daun jeruk purut, daun kunyit, daun salam, Serai, dan asam kandis. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Kecilkan api. tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan daging, masak sampai empuk sambil terus aduk sampai bumbu mongering dan berwarna kecokelatan. Angkat, sajikan. TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta...
tresna purnama dewi
Patai Bada Kariang
Makanan Minuman
Bahan 8 papan petai 250 gram teri tawar basah Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis Haluskan 10 buah bawang merah 50 gram cabai merah giling 1 sdt garam Cara membuat Buang serat kedua tepi petai, cuci bersih. Iris tipis beserta kulitnya. Goreng sampai kekuningan (jangan terlalu kering). Angkt, sisihkan. Goreng teri tawar sampai matang, angkat, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan teri dan petai goreng, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat. Cabai merah giling bisa dibeli di tukang bumbu di pasar tradisional atau dibuat sendiri. Caranya, haluskan 50 gram cabai merah keriting dengan menggunakan blender Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus,...
tresna purnama dewi
Gulai Limbat
Makanan Minuman
Bahan 4 ekor ikan limbat (lele asap), cuci, biarkan utuh 3 sdm minyak goreng Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah asam sunti ½ sdt merica butiran 3 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 500 ml santan dari ½ butir kelapa 8 lembar daun kari/ salam koja 4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis 4 buah cabai hijau keriting, iris serong tipis 1 buah tomat, belah-belah Cara Membuat Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang santan, masukkan daun kari, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Masukkan limbat, masak di atas api kecil sampai mendidih dan daging limbat empuk. Angkat. Alamat Penjual: RM Putri Kualuh...
tresna purnama dewi
Ayam Bakar Sapit - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan ¨ 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang ¨ 1 buah jeruk nipis, ambil airnya ¨ Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan ¨ 7 butir bawang merah ¨ 5 siung bawang putih ¨ 3 butir kemiri ¨ 5 buah cabai merah keriting ¨ 1 sdt terasi matang ¨ 1 sdm ketumbar ¨ ½ sdt jintan ¨ 2 sdt garam ¨ 2 batang serai, memarkan ¨ 4 cm lengkuas, memarkan ¨ 500 ml santan dari ½ butir kelapa ¨ Bamboo untuk menjepit ayam Cara Membuat Potong ayam menjadi empat bagian, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan ayam dan santan. Masak sampai ayam terserap habis. Angkat ayam da...
tresna purnama dewi
Sagon Bakar
Makanan Minuman
Resep Bahan Sagon Bakar : 350 gram kelapa parut 500 gram tepung sagu 150 gram margarin 250 gram gula pasir 1 kuning telur 1/2 sendok teh vanili 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Sagon Bakar : Kocok margarin sampai berwarna pucat. Masukkan kuning telur, kocok rata, sisihkan. Dalam wadah lain, campur semua bahan kecuali tepung, remas-remas sampai gula larut. Masukkan tepung, campur rata, masukkan ke margarin, telur, aduk rata. Panaskan oven 160°C. Tuang dan tipiskan adonan pada loyang yang diolesi margarin setebal kurang lebih 4 mm. Gurat-gurat dengan pisau tajam membentuk segi empat @ 4-6 cm. Panggang sampai matang dan kecoklatan. Angkat, gurat kembali dengan pisau selagi kue panas dan lunak, supaya mudah dilepaskan.
tresna purnama dewi
Balado Bawal
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 2 ekor (450 gram) ikan bawal, dibersihkan 1/4 sendok teh cuka 1 buah asam sunti 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng 5 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan 1/2 sendok teh garam Bumbu tumbuk kasar: 10 buah cabai merah besar, dibuang biji 4 butir bawang merah Cara Pengolahan : 1. Lumuri ikan bawal dengan bumbu halus dan cuka. Diamkan 15 menit. 2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Tambahkan asam sunti dan garam. Aduk rata. 4. Masukkan ikan bawal. Aduk rata. Angkat Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
tresna purnama dewi
Maksuba
Makanan Minuman
Bahan: 125 g margarin 150 g gula pasir 10 butir telur ayam 500 ml susu kental manis putih ½ sdt vanili bubuk 125 g tepung terigu Cara membuat: 1. Siapkan loyang segi empat 20 cm, alasi kertas, semir margarin hingga rata. Sisihkan. 2. Kocok margarin dan gula hingga lembut. 3. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga kental. 4. Tambahkan susu dan vanili, aduk rata. 5. Masukkan terigu, aduk rata. 6. Panaskan loyang sebentar dalam oven panas. 7. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api kecil (140 C) hingga kuning kecokelatan. Tuangi sesendok adonan lagi, tekan-tekan dengan punggung sendok, panggang kembali. 8. Lakukan berulang hingga adonan habis. Panggang kembali selama 10 menit dengan api atas dan bawah hingga seluruhnya matang. Angkat dan dinginkan. Untuk 24 potong.
tresna purnama dewi
Tabuik
Ritual
Perayaan tabuik yang diselenggarakan setiap 1--10 Muharam adalah suatu upacara untuk memperingati meninggalnya Husein (Cucu Nabi Muhamad SAW) pada 61 Hijriah yang bertepatan dengan 680 Masehi. Cucu Nabi Besar Muhammad ini dipenggal kepalanya oleh tentara Muawiyah dalam perang Karbala di Padang Karbala, Irak. Kematian tersebut diratapi oleh kaum Syiah di Timur Tengah dengan cara menyakiti tubuh mereka sendiri. Akhirnya tradisi mengenang kematian cucu Rasulullah tersebut menyebar ke sejumlah negara dengan cara yang berbeda-beda. Di Indonesia, selain di Pariaman, ritual mengenang peristiwa tersebut juga diadakan di Bengkulu. Dalam perayaan memperingati wafatnya Husein bin Ali, tabuik melambangkan janji Muawiyah untuk menyerahkan tongkat kekhalifahan kepada umat Islam, setelah ia meninggal. Namun, janji itu ternyata dilanggar dengan mengangkat Jasid (anaknya) sebagai putera mahkota. Versi-versi Tabuik Ada beberapa versi mengenai asal-usul perayaan tabuik di Pariaman. Versi pertama m...
tresna purnama dewi
Asal Usul Danau Maninjau
Cerita Rakyat
Danau Maninjau adalah sebuah danau vulkanik yang terletak di Kecamatan Tanjung Raya, Kabupaten Agam, Provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Danau dengan luas sekitar 99,5 km2 dengan kedalaman mencapai 495 meter ini merupakan danau terluas kesebelas di Indonesia, dan terluas kedua di Sumatra Barat. Menurut cerita, Danau Maninjau pada awalnya merupakan gunung berapi yang di puncaknya terdapat sebuah kawah yang luas. Oleh karena ulah manusia, gunung berapi itu meletus dan membentuk sebuah danau yang luas. Apa gerangan yang menyebabkan gunung berapi itu meletus dan berubah menjadi danau? Kisahnya dapat Anda ikuti dalam cerita Asal Usul Danau Maninjau berikut ini! Alkisah, di sebuah daerah di Sumatra Barat ada sebuah gunung berapi yang amat tinggi bernama Gunung Tinjau. Di puncaknya terdapat sebuah kawah yang luas, dan di kakinya terdapat beberapa perkampungan. Penduduknya hidup makmur dan sejahtera, karena mereka sangat rajin bertani. Di samping itu, tanah yang ada di sekitar Gunung Tinjau a...