Entri Terkait
Lekkua Manuk
Makanan Minuman
Lekkua Manuk merupakan makanan khas bagi orang Bugis.Makanan ini biasanya disajikan bersama buras. Menu ini sepertinya menjadi sesuatu yang wajib disajikan pada hari raya Idul fitri atau Idul Adha. Bahan dasar dari makanan in adalah ayam lengkuas santan Masakan khas Sulawesi Selatan ini adalah salah satu menu wajib dalam acara2 besar atau hari raya biasanya disajikan dengan nasi ketan atau buram Bahan-bahan 1 ekor Ayam kampung 2000 ml Santan dari 2 butir kelapa 250 gram Lengkuas parut 1 sendok teh Merica 4 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 batang Sereh...
Habibi Rizqi Ramadhan
Pisang Epe Krispi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah pisang kepok 1 bks sasa tepung goreng pisang secukupnya Tepung roti 2 sdm / 1 bungkus susu kental manis Secukupnya keju / toping lain Secukupnya Air Secukupnya Minyak goreng Langkah Setelah di kupas, pipihkan pisang. Caranya saya pake 2 papan talenan yg di alas plastik, taruh pisang di tengah kemudian tekan Ambil kurleb 1 sdm tepung pisang ke dalam mangkok, buat adonan basah Taburi / gulingkan pisang pada tepung pisang kering Lalu celupkan pada tepung pisang basah Terakhir gulingkan di tepung roti Simpan beberapa saat dalam lemari es sebelum di goreng supaya tepung menyatu Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, sajikan dengan toping RM yang menyediakan: Depot Karebosi Food Garden, Blok A No. 8, Jakarta Garden City, Jl. Tipar Cakung, Cakung, Jakarta 0812 86891282 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3232924-pisang-epe-krisp...
Fachni
Palumara Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan teri basah besar 10 buah cabe rawit 3 buah cabe merah keriting 3 buah bawang merah 2 buah bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas kecil jahe 1 buah sereh 2 lembar daun salam 1 sendok makan asem matang 1 buah jeruk nipis secukupnya Garam secukupnya Gula Secukupnya kaldu jamur Secukupnya air matang Langkah...
Sulistiani
Kolak Pisang - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 1 sisir pisang nangka 250 gr gula merah hitam 6 sendok gula pasir 1 bgks santan cair instan 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam Langkah Potong miring pisang yang sudah matang Rebus hingga mendidih 10gelas air dengan gula merah dan putih. Masukkan daun pandan Masukkan pisangnya. Rebus dengan api sedang. Kecilkan api.. rebus dengan api kecil hingga 20mntan. Koreksi rasa biarkan pisang menyerap gula yang manis. Masak santan terpisah dengan air tambahkan 1/2 sendok teh garam. Tambahkan daun pandan Hmmmm harumnya itu mengoda loh sis... belum lagi kolak sehat tanpa biang gula kaya beli di jalanan.. Just try.... simple dan yummy RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber : https://cookpad.co...
Fachni
Kolak Pisang Ijo - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 buah pisang kepok matang potong potong 1 bungkus santan kara kecil 3/4 sdt vanili air secukupnya sesuai selera secukupnya pasta pandan sesuai selera gula pasir 2-3 sdm tepung maizena campur dengan sedikit air 1/2 sdt garam Langkah Campur santan, air, gula pasir, garam, pasta pandan, vanili aduk rata di dalam panci kemudian rebus, sampai agak mendidih sambil sesekali di aduk Setelah itu masukkan pisang masak sampai mendidih Kemudian masukkan tepung maizena yg di larutkan dengan sedikit air Aduk rata Siap di hidangkan RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2729584-kolak-pisang-ijo
Fachni
Sop Konro Daging - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cm Jahe 1/4 sdk teh kayu manis 2 cm lengkuas 2 butir cengkeh 2 butir kapulaga 2 cm kunyit 1 batang daun sereh potong2 panjang, geprek 3 sendok makan minyak zaitun (saya tdk pakai minyak sawit) 1 sendok makan air asam jawa 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/4 sdt ketumbar bubuk 2 buah kluwek ambil isinya rendam air panas 4 batang daung bawang kalau suka boleh pakai tomat 8 siung bawang merah utk bawang goreng Langkah Haluskan semua bumbu-bumbu Tumis hingga harum Masukkan daging yg sudah direbus empuk, dan tumis dengan api kecil bersamaan dengan bumbu halus yg sudah ditumis Jika daging sdh berubah berwarna hitam kluwek masukkan air kaldu 400cc hingga mendidih Angkat dan sajikan bersama bawang goreng, dan taburan daun bawang Selamat mencoba RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi , Jl. P...
Fachni
Sop Konro Iga Rempah - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg iga sapi dipotong sesuai selera 2 1/2 L air bahan yg dihaluskan: 3 buah keluwak (aku 2 buah) 2 sdt merica halus (aku 1 sdt) 7 butir kemiri sangrai 3/4 butir pala (aku 1/2 butir) 1 sdm ketumbar sangrai halus 2 ruas kunyit bakar (aku 1/2 sdt kunyit bubuk) 10 siung bawang merah (aku 1,5 siung bamer) 7 siung bawang putih 3 batang serai diambil putihnya saja 2 ruas jahe (aku 1 sdt jahe bubuk) 3/4 sdt jinten bubuk bahan lainnya: 2 sdm minyak untuk menumis 150 ml air asam jawa 2 ruas lengkuas dipipihkan 7 lembar daun salam 2 batang daun bawang, iris tipis secukupnya bawang goreng untuk taburan bumbu2: 2 sdt kaldu bubuk (optional) 2 sdm garam 1 sdm gula pasir 7 siung bawang merah, iris tipis 5 butir cengkeh 3 butir kapulaga dipipihkan (aku skip) 2 batang kayu manis 2 batang daun bawan...
Fachni
Sop Konro Kaya Rasa - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 2 kg iga sapi dipotong sesuai selera 2 1/2 L air 3 buah keluwak (bahan dihaluskan) 2 sdt merica halus (bahan dihaluskan) 7 butir kemiri sangrai (bahan dihaluskan) 3/4 butir pala (bahan dihaluskan) 1 sdm ketumbar sangrai halus (bahan dihaluskan) 2 ruas kunyit bakar (bahan dihaluskan) 10 siung bawang merah (bahan dihaluskan 7 siung bawang putih (bahan dihaluskan) 3 batang serai diambil putihnya saja (bahan dihaluskan) 2 ruas jahe (bahan dihaluskan) 3/4 sdt jinten bubuk (bahan dihaluskan) minyak untuk menumis 150 ml air asam jawa 2 ruas lengkuas dipipihkan 7 lembar daun salam 2 sdt kaldu bubuk (optional) 2 sdm garam 1 sdm gula pasir 7 siung bawang merah, iris tipis 5 butir cengkeh 3 butir kapulaga dipipihkan 2 batang kayu manis 2 batang daun bawang, iris tipis bawang goreng secukupnya untuk taburan...
Fachni
Nasu Pallumara Kepala Ikan Kakap - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Kepala ikan kakap/sy pake kakap putih 1/2 ruas jari lengkuas memrkan 2 cm kunyit 1 batang serai memarkan 3 cabe keriting potong serong 3 tomat merah potong dadu 1 sdt merica bubuk 10 biji cabe rawit merah 1 bks kecil Masako 1 sdm gula pasir 100 ml asam jawa 1 liter air biasa 1 buah jeruk nipis 2 sdm minyak goreng 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya garam Langkah Cuci bersih kepala ikan kakap lalu perasakan jeruk nipis diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis Halus bawang merah,putih,cabe rawit,kunyit sampai halus,lalu sisihkan Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum masukkan kepala ikan kakap,air biasa,lengkuas dan serei tunggu sampai mendidih masukkan masako,garam,gula,lada,air asam jawa,tomat,cabe keriting yg sdh diiris serong,dan masak 10menit lalu tiriskan dan siap disajika. R...