Sop Konro Kaya Rasa - Makassar - Sulawesi Selatan
- 2 kg iga sapi dipotong sesuai selera
- 2 1/2 L air
- 3 buah keluwak (bahan dihaluskan)
- 2 sdt merica halus (bahan dihaluskan)
- 7 butir kemiri sangrai (bahan dihaluskan)
- 3/4 butir pala (bahan dihaluskan)
- 1 sdm ketumbar sangrai halus (bahan dihaluskan)
- 2 ruas kunyit bakar (bahan dihaluskan)
- 10 siung bawang merah (bahan dihaluskan
- 7 siung bawang putih (bahan dihaluskan)
- 3 batang serai diambil putihnya saja (bahan dihaluskan)
- 2 ruas jahe (bahan dihaluskan)
- 3/4 sdt jinten bubuk (bahan dihaluskan)
- minyak untuk menumis
- 150 ml air asam jawa
- 2 ruas lengkuas dipipihkan
- 7 lembar daun salam
- 2 sdt kaldu bubuk (optional)
- 2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 5 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga dipipihkan
- 2 batang kayu manis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Siapakan panci, masukan air dan rebus hingga mendidih. Lalu masykan potongan iga dan rebus hingga iga empuk. Buang kotoran yang mengapung di atas permukaan air.
- Jika air berkurang dan iga belum belum empuk, tambahkan air panas dan rebus kembali. Lakukan hal ini terus menerus sampai didapatkan iga yang benar-benar empuk.
- Setelah benar-benar empuk tambahkan air hingga tercapai sebanyaj 2,5 L air kaldu sebagai kuah sup. Sisihkan
- Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu (bahan dihaluskan) hingga harum dan matang.
- Masukan daun salam, lengkuas dan bawang merah iris hingga daun salam layu. Matikan api.
- Tuangkan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu rebusan iga. Masukan kayu manis, cengkeh, kapulaga, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air asam jawa. Rebus hingga kuah mendidih. Cicipi rasanya.
- Masukan daun bawang iris, aduk dan masak sebentar. Angkat.
- Sajikan sop konro dengan taburan bawang goreng diatasnya. Lengkapi juga dengan sambal dan irisan jeruk nipis.
RM yang menyediakan:
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/291004-sop-konro-kaya-rasa
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
SENJAKALA MAJAPAHIT I (Brawijaya V - Trowulan)
Cerita Rakyat
SENJAKALA MAJAPAHIT I (1478 M) > Senjakala Majapahit bukanlah sebuah cerita tentang kelanjutan kemaharajaan yang tenang di bawah asuhan para resi yang bijaksana. Sebaliknya, ia merupakan sebuah panggung sejarah yang rapuh, berdarah, dan diperebutkan oleh kelompok-kelompok politik yang haus akan pengakuan kekuasaan. Demi melunasi dendam masa lalu, menegakkan kehormatan keluarga, dan mengejar ego dinasti, faksi-faksi pemberontak ini tanpa sadar telah memeras keringat rakyat, merampas hak atas tanah perdikan, dan mengirim ribuan rakyat jelata (kawula) Jawa ke lubang kematian yang sia-sia. I. Senjakala Pertama Majapahit Trowulan (1478 M) A. Pemberontakan Ranawijaya (Keling-Daha) Brawijaya IV saat bertakhta sebagai Maharaja Majapahit bergelar Sri Adi Suraprabhawa Singhawikramawardhana Singhawikramawardhana terpaksa mundur ke basis pertahanan keluarganya di Kediri. Setelah terusir dari Trowulan oleh kudeta Bhre Kertabhumi (Brawijaya V) pada tahun 1468 M, Brawijaya IV menyelama...
Kangnurofficial
KrediOne
Cerita Rakyat
cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.
Admin2026
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat
Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.
Admin99
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat
Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.
Admin99
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat
Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.