Entri Terkait
Cuangki - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan bahan Daging ikan tenggiri yang siap di gunakan 1 kilogram Telur 1 butir Putih telur 1 Tepung kanji tani 300 gram Air es 700 ml Garam 4 sendok teh Gula pasir 1 sendok makan Merica 1 sendok teh Tahu 10 buah, potong diagonal Bahan untuk kuah cuka Kaldu ayam 2 liter Memarkan jahe Bawang putih, bawang merah, di haluskan Gula pasir Garam Merica Bahan pelengkap : Baso sapi Sawi hijau, rebus Seledri, bawang daun, iris Sambel cabe rawit, bawang goreng, jeruk nipis Cara pengolahan : Ikan tenggiri dan air dingin /air es di campuran dan aduk sampai rata. Lalu masukan garam, gula pasir dan merica sebagai bumbu penyedap Tambahkan putih telur dan telur aduk hingga merata, kemudian agar adonan merata dan maksimal, adonan bisa di pindahkan ke wadah yang cukup besar. Terus di aduk sambil tambahkan sedit-sedikit tepung kanji ke dalam ado...
Riani Charlina
Kue Ambon Bangka - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
KUE AMBON Bahan A: 100 gr Tepung terigu protein sedang 200 ml Air kelapa segar 11 gr Ragi instant Bahan B: 16 btr Kuning telur 400 gr gula pasir 300 gr Tepung sagu tani 600 ml Santan kental matang 1 sdt Garam 1 sdt Vanilli Cara membuatnya: 1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan selama 15 menit. 2. Aduk rata : telur, gula, garam dan vanilli, lalu masukkan bahan A, dan tepung sagu, aduk rata sambil tuangi santan sedikit demisedikit sampai santan habis. Saring. 3. Istirahatkan selama 2 jam. 4. Tuang adonan kedalam cetakan oval yang telah dipoles minyak tipis-tipis. Panggang dalam oven panas yang pintunya setengah dibuka, sampai matang. Sumber: http://kumpulananekaresep-rangkui.blogspot.co.id/2012/03/kue-ambon-bangka-thomas-donda.html
Naufalrasyid
Kue Sagu atau Bagea - Papua Barat - Papua Barat
Makanan Minuman
Kue Sagu atau Bagea adalah kue yang berasal dari papua, bahan dasar pembuatan kue ini adalah tepung sagu. Kue sagu ini agak keras saat digigit tetapi kalau sudah ada di dalam mulut atau di celup ke air akan cepat lunak/ lembek. Bahan : Sagu basah dijemur dulu sampai benar2 kering kemudian diayak. Kalau ga mau repot bisa pakai sagu tani siap pakai. Tepung sagu 2 kg Tepung terigu 1 kg Kelapa sangrai 1 liter (2 kelapa setengah tua, parut, sangrai sampai kecoklatan, tumbuk/ blender halus) Bimoli special 2 gelas Kayu manis 2 sendok teh munjung Potas secukupnya Vanili secukupnya Telur bebek 15 butir (utuh) Gula pasir 1 kg *saya suka tambahi kenari cincang 200 gr Cara membuat kue Bagea Palopo : Telur + gula dikocok sampai setengah res. Tambahkan 1 gelas minyak goreng. Tambahkan bumbu. Kocok sampai res. Tambahkan 1 gelas minyak dan kelapa sangrai. Kocok lagi se...
adhaagary
Cokelat Chalodo - Luwu - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kabupaten Luwu merupakan salah satu daerah penghasil Kakao terbesar di Sulawesi Selatan. Selain jadi ikon daerah, mata pencaharian sebagian besar warga setempat dari usaha tani Kakao. Di Masamba , ibu kota Luwu Utara, ada kelompok usaha bersama (KUB) yang mengolah biji Kakao menjadi makanan dan minuman siap saji. KUB mengolah biji Kakao bersertifikat Rainforesh Alliance (RA) fermentasi yang dihasilkan petani Kakao Kabupaten Luwu Utara hingga menjadi cokelat chalodo Bisa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan http://makassar.tribunnews.com/2016/10/22/chalodo-cokelat-khas-masamba-luwu-utara Bisa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan
Isni
Curmelo - Magetan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Pembuat manisan kulit jeruk pamelo (curmelo) di Magetan saat ini ada kurang lebih 40 perajin yang tersebar di Kecamatan Bendo, Takuan, Sukomoro, dan Kawedanan. Kelompok tani curmelo semua wanita dengan setiap kelompok masing-masing 10 orang, dan telah menghasilkan 25 kg manisan kulit jeruk pamelo (curmelo) setiap minggu setiap kelompoknya. Adapun cara membuatnya adalah: 1. Jeruk dikupas, diambil kulitnya yang berwarna putih. Kulit lalu dipotong-potong berukuran 1cmx5cm memanjang. Kemudian dibersihkan diberi garam 1/2 kg/2kg, direndam agar rasa sengir jeruk hilang. 2. Kemudian direbus dengan air 6 liter, pada saat mendidih diberi gula 3 kg dan sintrunsir agar kulit jeruk terlihat bersih. Supaya lebih putih bersih dan matang/masak direbus lagi kurang lebih 1/2 jam, setelah itu direndam selama 24 jam, ditiriskan. Kemudian direbus lagi, diinapkan lagi selama 2 hari 1 malam. Setelah itu baru di oven dengan temperature 50 derajad Celsius minimal 8 jam. 3. Setelah dioven siap jual. Dari 2...
Riani Charlina
Kapurung Rajungan - Kota Palopo - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan sagu asli dari pohonnya dan masih segar (kalau tidak menemukan sagu asli yang langsung dari pohonnya, bisa menggunakan sagu Tani yang dapat diperoleh di supermarket) daging rajungan Seaprime siap pakai penyedap rasa Aneka Sayuran daun melinjo jagung manis diserut terong bulat kacang panjang Sambal 2 sdm kacang tanah goreng tomat cabe rawit merah garam jeruk limau Cara: Sambal Semua bahan sambal ditumbuk hingga halus, sedang jeruk limau hanya dipotong menjadi dua dan diperaskan airnya ke dalam sambal Bola-bola sagu Pastikan alat memasak bersih. Apabila menggunakan sagu segar yang dijual penduduk yang memakan sagu, pastikan sagunya benar-benar segar, bukan sagu yang sudah rusak, karena nanti hasilnya akan berwarna kemerah2an....
Isni
Bakso Ikan Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : 300 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 25 gram sagu aren 50 gram sagu tani 100 gram es batu 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 3 sdm bawang goreng Cara membuat : Blender daging ikan tenggiri, garam, merica, dan es batu. Angkat lalu masukkan bawang goreng, sagu aren, sagu tani sambil diuleni dan dibanting-banting. Bulatkan lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. Untuk 30 butir Sumber : Majalah Sedap Sekejap http://pontianakpoenya.blogspot.co.id/2011/06/resep-cara-membuat-bakso-ikan.html
Fachni
Kue Pepe - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram tepung sagu tani 1 sendok makan tepung beras 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk 600 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh pewarna merah cabai Cara Pengolahan : Campur tepung sagu, tepung beras, gula, garam, vanili dan santan. Aduk rata. Bagi menjadi 2. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. Tuang selapis adonan putih (75 gram) ke dalam loyang loaf 18 x 10 x 5 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 5 menit. Tuang selapis adonan merah (75 gram). Kukus 5 menit. Ulangi terus sampai adonan habis. Terakhir kukus 15 menit. Setelah dingin. Potong-potong http://www.dapurresepmasakan.com/resep-kue-pepe-khas-wonosobo.html
Isni
Kue Kekok - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 125 gram tepung sagu tani