Entri Terkait
Jenang Procot
Makanan Minuman
Jenang prococt adalah salah satu dari berbagai ragam kuliner khas Solo yang mempunyai citarasa dan tradisi yang melekat di setiap rasanya. Konon, jenang procot ini dipercaya dapat melancarkan kelahiran jika di santap oleh ibu yang sedang mengandung. Untuk membuat bubur procot ini pun berbeda dengan resep bubur lainnya yaitu terletak pada bahan utamanya. Jika biasanya menggunakan tepung beras dan santan sebagai bahan utamanya. Namun, pada Resep Jenang atau bubur Procot ini justru menggunakan buah pisang, umumnya yang digunakan adalah pisang raja. Penambahan santan dan gula merah pun semakin melengkapi rasa manis gurihnya bubur procot ini. Sepintas jenang procot ini hampir mirip seperti penganan khas Indonesia lainnya yaitu kolak pisang. Pisang raja yang digunakan untuk membuat bubur ini di percaya sebagai simbol raja. Maka di percaya jika si anak lahir, kelak akan menjadi orang besar yang baik dan berbudi luhur. Sumber: widhiaanugrah.com
Andri77
Tempe dan Tahu Ungkep Bumbu Kalasan
Makanan Minuman
Tahu tempe goreng merupakan makanan yang paling digemari masyarakat Indonesia. Tahu dan tempe dapat diolah dengan berbagai bumbu dan dijadikan banyak menu dengan cita rasa yang nikmat, dan salah satunya adalah dimasak dengan bumbu kalasan. Masyarakat Jogja, pada umumnya memasak dengan olahan bumbu kalasan. Bumbunya sederhana, sama seperti bumbu ungkep pada umumnya. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 16 potong Tahu 11 potong Tempe Secukupnya Air kelapa (saya pakai dari 1 butir kelapa) Secukupnya Garam, gula, kaldu ayam bubuk, merica bubuk 1 batang serai, keprek 2 daun salam 2 daun jeruk 1 ruas laos, keprek Secukupnya minyak goreng Bumbu halus : * Banyaknya bumbu disesuaikan dengan jumlah tempe dan tahunya ya 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ru...
Indahmnrt
kopi joss arang
Makanan Minuman
Kopi Joss, merupakan kopi yang memiliki metode pembuatan unik dengan diberi bara arang. Ketika kopi tubruk panas ini diberi atau dimasukkin arang yang panas, maka kopi tersebut akan mengeluarkan suara josss yang kencang sehingga terciptalah nama kopi itu. Khasiat dan Manfaat dari kopi jos ini banyak peneliti yang mengakui kalau kadar kafeinnya dinilai rendah karena metode pembuatannya dinetralisir oleh arang. Arang yang dipanaskan pada suhu diatas 250° Celcius akan menjadi karbon aktif yang berguna mengikat polutan dan racun. Namun katanya, karbon yang teraktivasi dapat mengurangi ampas kopi, mengikat racun, dan memperbaiki aroma. Mau coba bikin sendiri silahkan coba resepi kopi joss sedap dibawah ini. BAHAN : 1. Kopi bubuk ( Kopi Arabica Gayo ) boleh pake kopi hitam lain 2. Air Panas 3. Gula pasir 4. Arang Bersih ( di bakar sampai merah ) boleh pakai arang bambu kali ya tanya sama mas Indra Al Fatih penjual Arang Bambu di Indonesia....hehe CARA PENYAJIAN KOP...
Dela athaya
Bakmi Penthil Khas Bantul
Makanan Minuman
Kehadiran kuliner tradisional menjadi salah satu potensi sajian makanan leluhur yang telah menjadi topangan banyak keistimewaan di kota Yogyakarta selain pada kesenian maupun budaya. Jumlah makanan tradisional ini bisa terbilang tidak terhitung jumlahnya karena banyak sekali dijajakan di setiap daerah di Jogja dengan khas kuliner daerahnya masing-masing. Salah satunya yakni Mie Penthil dari Bantul. Mie Penthil ini merupakan makanan khas dari Bantul yang mana penamaannya serupa dengan karet atau pentil. Bentuknya yang panjang dan juga memiliki rasa gurih juga sedikit kenyal, mie pentil ini biasnya berwarna kuning atau putih. Penyajiannya dengan sambal dan juga brambang goreng. Mie ini juga hanya bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional terlebih di wilayah Bantul. Proses pembuatan mie Penthik ini dapat dikatakan cukup unik yakni mulanya merebus pati aci yang merupakan bahan dasar dari mie Penthil. Kemudian dibumbui, selanjutnya barulah diinjak seperti diuleni denga...
Diah Astuti
Gecok Ganem
Makanan Minuman
Merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi giling yang dimasak dengan santan dan diberi tambahan sayuran hijau. Gecok ganem juga menjadi kuliner populer pada 1950an. Sumber: https://www.msn.com/id-id/kuliner/foodnews/sarapan-lezat-dengan-6-makanan-langka-khas-raja-raja-indonesia/ar-AAph3Vj?li=AA4Zl6
hallowulandari
Sate Petir Pak Narno
Makanan Minuman
Selama ini Yogyakarta dikenal sebagai daerah dengan citarasa masakan yang cenderung manis. Tetapi, di Yogyakarta terdapat beberapa tempat makan yang menyajikan masakan dengan cita rasa pedas hingga super pedas. Satu di antara tempat yang menyajikan makanan super pedas di Yogyakarta dan layak anda coba adalah Sate Petir Pak Nano. Warung makan sederhana yang terletak di Jalan Lingkar Selatan Yogyakarta, tepatnya berada di Dusun Menayu, Kelurahan Tirtonirmolo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul ini menyajikan sate kambing dengan rasa yang ekstra pedas. Sate kambing yang ada di warung tersebut sebenarnya hampir sama dengan kebanyakan sate kambing pada umumnya. Daging kambing dibakar di atas bara api kemudian disajikan bersama sambal kecap. Sate Petir Pak Nano di Jalan Lingkar Selatan Yogyakarta. (TRIBUNJOGJA.COM/HAMIM THOHARI) Tetapi yang membedakan dengan sate kebanyakan adalah irisan cabai rawitnya yang sangat banyak, sehingga...
Sulistiani
Nasi Tiwul
Makanan Minuman
Sebagaimana gatot, nasi tiwul ini juga terkenal di kalangan wisatawan dan pengunjung kota jogja. Nasi tiwul ini berasal dari gunung kidul dan sempat menjadi makanan pokok masyarakat gunung kidul. Meskipun nasi tiwul sempat menjadi icon kemiskinan di daerah gunungkidul, namun sekarang makanan ini malah menjadi primadona oleh-oleh khas jogja yang melegenda. RM/Toko yang Menyediakan : Ayu thiwul mBok Sum Souvenir store in Indonesia Address: Jalan Mangunan KM.4.5, RT.15, Mangunan, Dlingo, Mangunan, Dlingo, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55783 Phone: 0819-3170-9303
Adesaputra
Kol Goreng - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 bh kol, ptg kasar dan biar masih menggumpal Secukupnya minyak Garam Cara Membuat Goreng kol pada minyak panas, hati-hati pada saat menggoreng kol, minyak meletup. Aduk sesekali saja, sesuaikan dgn selera tingkat kematangannya. Tiriskan Bubuhi garam, aduk rata. Asli resepnya sih bukan bubuhi garam tapi penyedap rasa. Silakan sesuaikan dgn selera. Sajikan bersama sambal kesukaan dan nasi ngepul RM/Toko yang Menyediakan: Bakso Kubis Pak Tris Diner Address: Jalan Yos Sudarso, Komplek Kridosono, Kotabaru, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55224, Indonesia sumber: https://cookpad.com/id/resep/863695-kol-goreng-khas-yogyakarta
Riani Charlina
Cokelat Roso - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bagi penggemar cokelat di seluruh dunia, mungkin Belgia menjadi kiblat dimana jenis-jenis cokelat terbaik berasa. Namun demikian, jika Anda orang Indonesia yang benar-benar penggemar cokelat, maka perburuan Anda tidak akan pernah lengkap jika belum merasakan cokelat yang satu ini. Cokelat Roso namanya. Chocolatier asli Indonesia asal Yogyakarta. Dengan citarasanya yang khas, cokelat yang satu ini memang bisa membuat Anda selalu teringat dengan keramahan Kota Gudeg ini. Salah seorang pembuat Cokelat Roso menuturkan, cokelat ini dibuat dengan membawa citarasa yang unik dan sangat identik dengan Jogja. Karenanya, Cokelat Roso menghadirkan racikan cokelat yang tidak biasa dan pasti sulit ditemukan dimanapun. Coba bayangkan, disini ada cokelat dengan citarasa jejamuan seperti kunyit, beras kencur dan gula asem. Perpaduan rasa cokelat yang menenangkan dengan rasa asam dari gula asem, kekhasan rasa kunyit atau hangatnya beras kencur pasti menjadi kombinasi yang klop d...