Entri Terkait
Nasi Goreng Kampung Cabe Hijau
Makanan Minuman
NASI goreng adalah hidangan yang cukup praktis dibuat, juga ideal untuk masa-masa minim bantuan setelah Lebaran. Selain itu, nasi goreng merupakan hidangan yang sangat populer. Nah, saat ini ada banyak cara untuk membuatnya. Nasi goreng umumnya dimasak dengan menggunakan nasi sisa. Biasanya, hidangan ini dapat dicampur dengan hampir semua jenis daging, telur, dan sayuran. Mungkin ada baiknya Anda langsung mencoba menu ini. Bahan Pembuatan: 480 gram nasi putih, biarkan dingin 4 sdm Minyak sayur 4 butir Telur, kocok lepas 10 gram Daun ketumbar, iris 10 gram Daun Bawang, iris Garam secukupnya Bumbu Halus: 100 gram Udang kering (ebi), rendam selama 10 menit, 50 gram Teri kering 4 buah Cabe hijau 1 buah Cabe merah 5 buah Cabe keriting 2 siung Bawang bombai, kupas dan cincang 6 siung Bawang putih, kupas Hiasan dan Pelengkap: Bawang merah goreng renyah sesuai selera Ikan asin go...
Yoki
Jus Maharani
Makanan Minuman
Bahan : 2 buah mangga kuini 350ml plain yoghurt 100ml susu segar 100ml air gula es batu secukupnya Cara Membuat Jus Maharani : Masukkan mangga, yoghurt, susu, air gula, dan es batu ke dalam blender. Proses semua bahan hingga lembut di dalam blender tersebut. Sajikan segera (sumber: Google) Reference: Resepidr (http://resepidr.blogspot.co.id/2014/02/resep-jus-maharani-segar-sederhana.html)
Admin Budaya
Rujak Maharaja Maharatu
Makanan Minuman
Dilansir dari berbagai sumber, rujak maharaja memiliki pasangan yakni rujak maharatu, keduanya memiliki persamaan dan juga perbedaan. Rujak maharaja dibuat dengan menggunakan bahan asli Riau yang memang hanya tumbuh dan bisa didapatkan di Riau. Beberapa buah diantaranya nanas rimbo panjang, kedondong taluk kuantan dan mentimun bangkinang, lalu kemudian irisan jambu air merah juga turut ditambahkan sebagai campuran. Rasa pedas rujak mengandung arti sifat tegas yang harus dimiliki oleh seorang pemimpin. Demikian penggunaan jambu air merah yang mengandung makna berani. Sementara rujak maharatu tidak diberi campuran jambu air merah melainkan ditambahkan terong belanda dan bengkoang. Rasa pedas manis dari rujak mengartikan sifat ratu yang tegas namun lemah lembut. Satu lagi yang unik, sambal rujak maharatu ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis yang segar dan asam menandakan sifat ratu yang baik dan supel. Bahan-bahan: 3 buah mangga kweni mengkal, kupas,...
Admin Budaya
Sate Ikan Senapelan
Makanan Minuman
Sate Ikan Senapelan ini adalah salah satu masakan khas Riau. Tekstur daging ikan patin yang lembut ini sangat pas dinikmati dengan bumbu yang sedikit pedas. Lengkapi dengan potongan lontong dan acar ketimun. Anda bisa menikmati masakan sate ikan senapelan ini saat makan siang atau makan malam bersama seluruh anggota keluarga anda di rumah. Sate Ikan Senapelan ini bisa juga kok disajikan saat ada acara keluarga atau arisan di rumah. Bahan : 500 gr ikan patin, ambil dagingnya dan potong dadu 150 ml santan kental dari ¼ butir kelapa 3 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok makan gula merah, iris-iris 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 50 ml air panas dan saring Garam secukupnya Bumbu Halus : 10 buah cabe merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh terasi, diba...
Admin Budaya
IKAN LEBAM BAKAR
Makanan Minuman
Bahan - bahan : Ikan lebam yang sudah di bersihkan Bumbu ikan bakar yang dihaluskan : 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih sedikit kunyit 6 cabe rawit sedikit ketumbar sedikit merica dan seruas jahe. Cara Membuat : Bumbu yang sudah dihaluskan, beri sedikit minyak goreng, 2 atau lebih sendok makan kecap manis, 1 perasan jeruk sambal aduk rata. Kemudian masukkan ikan dan diamkan beberapa menit. Setelah bumbu sudah meresap ikan siap dibakar sampai kecoklatan sesuai selera dan siap untuk dihidangkan. Hidangkan ikan lebam bakar dengan bumbu kecap (sumber: Google) Alamat dan Penjual: Rumah Makan ikan Bakar Fauzi Jln. Pangeran Hidayat, Pekanbaru 28115 Reference: Blog SIimung (http://siimung.blogspot.co.id/2012/03/ikan-lebam-bakar.html)
Admin Budaya
Bebek Panggang Riau
Makanan Minuman
Bahan Dasar: 1 ekor bebek, bersihkan potong empat 3 sendok makan air asam jawa 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 2 batang serai, digeprek 1 cm lengkuas, digeprek 500 mili liter air 2 butir jeruk nipis, ambil airnya Haluskan: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar 1 cm jahe 1 sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir Cara Membuat: Lumuri bebek dengan asam jawa dan garam diamkan sekitar 15 menit, bilas dengan air, sisihkan Panaskan minyak, tumisbumbu halus, beri tambahan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masukkan bebek masak sampai berubah warna Tambahkan air dan air jeruk nipis, aduk sampai merata. Masak sampai menjadi matang. Angkat. Panggang bbek sampai kecokelatan, sambil olesi dengan sisa...
Admin Budaya
Asam Padeh Ikan Baung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg ikan baung. Jika tidak tersedia maka ikan baung juga bisa diganti dengan ikan patin. Bersihkan organ dalam ikan dan potong-potong menjadi 5 bagian. Cuci bersih lalu sisihkan. 1 liter air 1 tangkai serai yang dimemarkan 1 lembar daun kunyit 3 buah asam kandis Bahan bumbu halus: 3 cm lengkuas 2 cm jahe 2 cm kunyit 10 buah cabe merah 5 butir bawang merah ½ sdm garam Cara membuat Asam Padeh Ikan Baung : Ambil bumbu halus yang terdiri dari serai, daun kunyit dan serai lalu rebus dan aduk sampai kuah mengental. Masukkan potongan-potongan ikan lalu kecilkan api. Setelah ikan matang dan juga kuahnya mulai mengental maka kita bisa mengangkat masakan ini dari atas kompor. Siapkan mangkok saji dan tuangkan masakan asam pade khas riau ke dalamnya. Sebagai tambahan hiasan dan juga memperlezat masakan maka kita bisa menambahkan irisan bawang merah gore...
Fzlzal Arief Firdaus
Acar Tulang Bawang
Makanan Minuman
Hidangan acar hampir bisa ditemukan di banyak daerah, satu yang khas adalah acar tulang bawang dari Riau. Acar ini terbuat dari campuran ikan tenggiri dengan mangga muda dan beberapa bahan lain yang membuat rasanya asam segar. Bahan-Bahan: 300 gr daging ikan tenggiri, bakar dan suwir-suwir 150 gr mangga mengkal, cincang kasar 2 buah tomat, potong-potong 1 buah paprika hijau, potong korek api Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya, untuk menumis Bumbu Halus: 4 buah cabai merah 4 butir bawang merah 50 gr kacang tanah goreng ½ sdt terasi 1 sdt gula pasir Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air dan garam, lalu aduk rata; Masukkan mangga, tomat, paprika dan daging ikan tenggiri, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat. (sumber: Google) Alamat dan Kontak...
Admin Budaya
Sambal Goreng Pakasam Riau
Makanan Minuman
Pakasam adalah sebutan untuk ikan sepat. Masyarakat Riau banyak menggunakan ikan ini sebagai olahan khas yang murah meriah namun rasanya bersaing. Sambal goreng pakasam khas Riau memang sederhana tapi rasanya mantap. Biasanya masyarakat Riau menangkap ikan pakasam langsung dari sungai dan mengolah di hari yang sama. Bahan-Bahan: 1 kg ikan pakasam atau ikan sepat Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Minyak goreng secukupnya, untuk menumis Bumbu iris tipis: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 buah cabai hijau Cara Membuat: Panaskan minyak. Tumis bumbu iris hingga harum; Masukkan ikan, garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang. Angkat dan sajikan. (sumber: Google) Reference: Okezone (https://lifestyle.okezone.com/read/2017/06/16/298/1718277/resep-nenek-mau-makan-lezat-tapi-murah-meriah-masak-sambal...