Entri Terkait
Sate Bulayak
Makanan Minuman
Resep Sate Bulayak Bahan-bahan sate bulayak Daging sapi 350 gram, tumbuk kasar, potong kecil Santan kental 200 ml, dari 1 butir kelapa Kelapa setengah tua 100 gram, parut kasar Kacang tanah goreng, tumbuk halus Air jeruk nipis 1 sendok makan Gula merah, serut 1 sendok makan Bulayak/ lontong khas Lombok 10 buah Tusuk sate secukupnya Bumbu halus sate bulayak Bawang merah 6 siung Bawang putih 4 siung Cabe rawit merah 15 buah Merica sangrai ¾ sendok teh Garam ¾ sendok teh Cara membuat sate bulayak Siram daging dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama ±15 menit. Haluskan bumbu, ambil setengahnya dan campurkan dengan daging beserta kelapa parut. Aduk merata. Tusuk daging dengan tusuk sate, kukus selama ±20 menit atau sampai matang. Selanjutnya Bakar sate di atas bara api sampai berwarna kecokelatan. Tumis sisa bu...
Agungarke
Sate Pusut
Makanan Minuman
Sate Pusut merupakan salah satu makanan khas dari daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat. Sate ini dibuat dengan melilitkan daging sapi pada tusukan sate. Bumbu khas yang meresap ke dalam daging sebelum dibakar membuat rasa yang begitu nikmat. Berikut ini sajian lengkapnya... Bahan-bahan: 500 gr daging has dalam, iris tipis melintang 100 ml santan kental dari ¼ butir kelapa parut 5 lembar daun jeruk, iris halus 1 sdt air jeruk nipis Secukupnya daun pisang, untuk membungkus Secukupnya tusukan satai Bumbu yang dihaluskan: 7 buah cabai merah 5 siung bawang putih 4 buah cabai rawit 1 sdt garam 1 sdt gula pasir ½ sdt terasi, bakar Cara Membuat: Cuci bersih daging, siapkan bumbu. Memarkan daging sapi dengan cara dipukul-pukul hingga melebar. Campur daging dengan bumbu halus, air jeruk nipis, daun jeruk, dan santan. Diamkan hingga bumbu meresap...
Agungarke
Beberuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 buah terong ungu / terung ungu bulat 10 batang kacang panjang, potong 2 cm 1 buah tomat 1 buah jeruk limau 1 sdm minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 4 buah bawang merah 3 cabe merah keriting 2 buah cabe rawit 1 siung bawang putih 1 cm kencur 1 sdt terasi bakar 1 sdt gula pasir 1/2 sdt garam Cara membuat: Cuci terung hingga bersih, potong 1cmx1cm. Cuci tomat hingga bersih, potong menjadi 8 bagian. Sipkan piring saji, letakklan potongan terung, tomat, dan potongan kacang panjang di atasnya. Campurkan bumbu halus dengan minyak goreng. Siram di atas sayuran, tambakan perasan jeruk limau di atasnya. Sajikan.
Agungarke
Sasate Bandeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang diperlukan: 2 ekor ikan bandeng 1/2 butir kelapa, diparut, disangrai, dan dihaluskan 1 butir telur, dikocok sebentar Minyak goreng Bumbu yang dihaluskan 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh merica halus 1 cm lengkuas 1/2 sendok teh asam jawa Garam secukupnya Cara memasak: Panggang ikan bandeng di atas bara api sampai matang. Tekuk ekor ikan kearah atas hingga tulang ikan patahTarik keluar tulang ikan dari lubang lehernya. Pisahkan duri ikan dari dagingnya. Campur daging ikan bandeng, kelapa halus, telur, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata. Masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan ke dalam perut ikan bandeng. Celup ikan dalam kocokan telur. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berubah warna menjadi kuning kecoklat-coklatan. Sasate siap dihidangkan.
Agungarke
Tempat Obat Lombok
Pengobatan dan Kesehatan
Tempat obat ini berasal dari Jakarta, diperoleh pada tahun 1995. Terbuat dari keramik dan cara peletakan benda ini dengan cara digantung pada tiang / dinding rumah (bagi masyarakat Pulau Lombok). Tempat obat ini bisa dilihat di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Tempat Obat Pulau Lombok
Pengobatan dan Kesehatan
tempat / wadah untuk menyimpan obat-obatan yang berasal dari Pulau Lombok. Tempat obat ini bisa dilihat di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Tarian Suling Dewa
Tarian
Suling dewa merupakan salah satu kesenian tradisional yang berasal dari Bayan, Lombok Utara, Nusa Tenggara Barat (NTB). Tarian ini hanya digelar ketika musim kemarau melanda. Tujuannya tentu saja untuk memohon turunnya hujan. Daerah Bayan dikenal sebagai salah satu pusat peradaban tertua di Lombok. Banyak budaya dan seni tradisi yang masih dilakoni hingga saat ini oleh masyarakat di ujung timur Kabupaten Lombok Utara, salah satunya adalah kesenian tradisional Suling Dewa. Tiupan seruling dewa ini diyakini masyarakat adat Bayan mampu menurunkan air langit untuk memberikan babak kehidupan yang baru di atas bumi. Kesenian ini lahir ketika wilayah Bayan dilanda musim kemarau yang berkepanjangan. Karena tak ada satu pun tanaman yang bisa tumbuh dan berkembang, otomatis mempengaruhi siklus kehidupan di Gumi Bayan. Bahaya kelaparan pun mengancam dimana-mana. Sebelum tarian berlangsung, masyarakat Bayan menentukan hari, waktu, dan tempat yang dinilai baik untuk melaksanakan ritual terse...
Nurmaihc
Ayam Taliwang - Lombok - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya berupa cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat merah, terasi goreng, kencur, gula Jawa, dan garam. Biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok lainnya seperti Plecing kangkung. Salah satu unsur warisan budaya kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Suku Sasak di Lombok-Nusa Tenggara Barat ialah ayam taliwang. Ciri khas kuliner ayam taliwang berupa olahan ayam kampung muda diramu dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga memberikan cita rasa yang kuat. Penyajiannya selalu disertai plecing kangkung dan beberuk terong. Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok, erat kaitannya dengan keberadaan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Masyarakat Karang Taliwang merupakan yang pertama kali memperkenalkan kuliner ayam taliwang. Mereka mengo...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kopi Sembalun
Makanan Minuman
Ketika mendengar kata “kopi Lombok”, yang terbesit di pikiran kita pastinya adalah kopi hitam, pahit rasanya. Namun, buka hanya sekedar kopi hitam, tentu saja ada banyak keunikan yang ditawarkan, termasuk rasa dan aromanya. Lombok sendiri memiliki masyarakat yang memang dikenal sangat akrab dengan kopi. Berbeda dengan masyarakat di wilayah lain yang mana kopi merupakan minuman selingan yang hanya dinikmati 2 hingga 3 kali dalam seminggu, kopi sudah menjadi gaya hidup oleh masyarakat Lombok. Proses Pembuatan Kopi Lombok Kopi khas Lombok sangat nikmat karena proses pembuatannya yang hati-hati. Biasanya, kopi dipanen di Lombok pada bulan Mei. Ini adalah waktu terbaik untuk memanennya. Setelah dipanen, kopi disortir berdasarkan warna buahnya. Setelah itu, buahnya dicuci hingga benar-benar bersih baru kemudian direndam dalam air bersih. Kopi yang nantinya mengapung akan segera dibuang karena rusak. Lalu, dimasukkanlah kopi dalam mesin pengupas kulit ari sebelum akhi...