Entri Terkait
Gumak Khas Bangka Belitung - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gram tepung ketan 1/2 sdt garam air hangat secukupnya tepung kacang hijau secukupnya, untuk taburan ISI : 1/4 butir kelapa sedang, kupas, parut memanjang 1/4 sdt garam 100 gram gula merah, sisir 1 lembar daun pandan, simpulkan CARA MEMBUAT GUMAK : 1. Isi: campur kelapa dengan garam, gula merah, dan daun pandan menjadi satu. Tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin. 2. Campur tepung ketan dan garam menjadi satu, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket. 3. Ambil 1 sdm adonan, beri isi lalu bentuk bulat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 4. Rebus ke dalam panci pengukus hingga mengapung dan matang. Angkat. 5. Gulingkan ke dalam tepung kacang hijau hingga rata, sajikan. Sumber: https://hobimasak.info/resep-gumak-bangka-belitung/
Naufalrasyid
Udang Masak Cabik - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
BAHAN : 100 gram udang ukuran besar, buang kepala dan ekornya 5 sdm minyak, untuk menumis 1 sdm gula pasir 2 mata asam, Iarutkan dengan 4 sdm air, saring 125 ml air BUMBU YANG DIHALUSKAN : 10 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah 1/2 sdt terasi 8 butir bawang merah garam secukupnya CARA MEMASAK UDANG MASAK CABIK : 1. Panas minyak, tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. 2. Tambahkan gula pasir dan air asam.Tuang air, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan matang, angkat. 3. Sajikan. Sumber: https://hobimasak.info/resep-udang-masak-cabik-bangka-belitung/
Naufalrasyid
Masak Ketumbar - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
BAHAN : 1 ekor ayam kampung, potongpotong 1 buah nanas, potong bentuk kipas 1/2 butir kelapa parut, sangrai, haluskan hingga berminyak 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 750 ml santan encer dari 1 butir kelapa 2 sdm kecap manis 1 sdm gula merah BUMBU YANG DIHALUSKAN : 10 sdm ketumbar, sangrai 1 sdm merica, sangrai 3 cm kayu manis, sangrai 10 butir cengkih, sangrai 1/2 buah biji pala 1 ruas jari jahe 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 buah cabai merah garam secukupnya CARA MEMASAK RESEP MASAK KETUMBAR : 1. Cuci ayam hingga bersih. Lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, biarkan hingga bumbu meresap. 2. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak hingga harum. Masukkan ke dalam santan encer, tambahkan kelapa sangrai, kecap manis, dan gula. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. 3. Masukkan ayam, aduk dan rebus kembali hingga ayam berubah warna. Tuangkan santan kental dan nanas, rebus kembali hi...
Isni
Sayur Darat - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
BAHAN : 650 ml air, untuk merebus 100 gram ikan panggang, suirsuir atau udang kupas 1 buah ubi merah, potong dadu 50 gram kacang panjang, potong-potong 2 buah ketimun, belah 4 memanjang, buang bijinya, potong menyerong 1 ikat daun katuk, petik daunnya BUMBU YANG DIHALUSKAN : 7 buah cabi merah 1 sdm terasi garam secukupnya CARA MEMASAK SAYUR DARAT : 1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, aduk rata. 2. Masukkan ikan panggang dan ubi, masak hingga ubi lunak. Tambahkan kacang panjang, ketimun, Dan daun katuk, masak hingga matang dan bumbu meresap. 3. Angkat dan sajikan hangat. https://hobimasak.info/resep-sayur-daratbangka-belitung/
Isni
Nasi Minyak - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
BAHAN : 250 ml minyak bawang 5 sdm margarin 1 liter air 5 lembar daun salam 10 butir cengkih 1 sdm bunga pala 2 ruas kayu manis 2 butir kapulaga 1 buah pekak 1/2 buah pala, memarkan 1 liter beras kualitas baik bawang goreng secukupnya, untuk taburan BUMBU YANG DIHALUSKAN : 5 siung bawang putih 1 ruas jahe garam secukupnya CARA MEMBUAT NASI MINYAK : 1. Panaskan minyak dan margarine menjadi satu. Masukkan bumbu yang dihaluskan, masak hingga harum. 2. Tuangkan air, tambahkan daun salam, cengkih, bunga pala, kayu manis, kapulaga, pekak, dan pala. Masak hingga mendidih. 3. Masukkan beras, masak hingga air menyusut dan menjadi nasi aron. Angkat. 4. Masukkan ke dalam panci pengukus, kukus selama ± 25 menit hingga matang, angkat. 5. Sajikan hangat bersama taburan bawang goreng. Tips: Minyak bawang Yang digunakan didapat dari minyak yang digunakan untuk membuat bawang goreng. https://hobimasak.info/resep-nasi-minyak-b...
Isni
Gangan Nanas - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gram ikan kakap, bersihkan, potong-potong 750 ml air Masukkan ikan dan nanas, 1 buah nanas setengah matang, kupas, iris nnemanjang BUMBU YANG DIHALUSKAN : 7 cm kunyit hangat. 15 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris 5 butir bawang merah 4 cm lengkuas garam secukupnya CARA MEMBUAT GANGAN NANAS (BANGKA-BELITUNG) : 1. Rebus air bersama bumbu halus hingga mendidih. Masukkan ikan dan nanas, aduk dan masak kembali hingga bumbu meresap dan matang. 2. Angkat dan sajikan selagi hangat. https://hobimasak.info/resep-gangan-nanas-bangka-belitung/
Isni
5_Miakku Sayang
Musik dan Lagu
Miak ku sayang jangan macam ya.. .. .. Ngape ku datang ka marah-marah Ku dak de tau ujung pangkal e Ape-ape sebab e Sude gaharu cendana ulik Sude la tau betanya ulik Amoy yang ka bunceng kemaren luk Jangan belagak budu Oo nak yah kisah bulek e Ka cemburu kek Halimah Die anak e Mang Dullah Tetangga sebelah umah Maafin bang ku cemburu bute Ku sangka abang bermain gile Kini la seneng ase ati ku Abang sayang e kek ku Miak ku sayang jangan macam ya.. .. .. Ngape ku datang ka marah-marah Ku dak de tau ujung pangkal e Ape-ape sebab e Sude gaharu cendana ulik Sude la tau betanya ulik Amoy yang ka bunceng kemaren luk Jangan belagak budu Oo nak yah kisah bulek e Ka cemburu kek Halimah Die anak e Mang Dullah Tetangga sebelah umah Maafin bang ku cemburu bute Ku sangka abang bermain gile Kini la seneng ase ati ku Abang sayang e kek ku Same-same kite minta maaf Yang sude-sude biarlah sude Same-same lah kit...
Sobat Budaya
5_Sidik Belitung - Ngurat
Musik dan Lagu
"Aku duluk paling rajin ngurat Tapi ndak sua dapat Sebab Aku nenjad Urang setengah melarat Cubak nu kantong padat Banyak nok madat Untung juak Aku dapat nok bini gemuk bulat Sampai sekarang beranak empat Jangan kuat nak bezakat kite harus mufakat Sebab bukan sini bezakat Malam-malam payah nak bedekat" Belimbai jalan belimbai sayang Terenong ade nok dayang Yuuuuu... Nang mimang lagak segile Yuuuuuu... Dak tahan Aku nak tau Kirase Aku nak juak ngikut kek die bejalan Sampai kemane ngelangkak, Aku ndak tau Pelintat pelintut pelintat pelintut Jadi nambah kusut bedekatkan die Keremat keremut keremat keremut Lama jam nak nyangkut lemi de lutut, Aku tekejut Rase supat aku hilang, lalu mate saling mandang Dak sadar kaki bang lubang, Aku telentang Belimbai jalan belimbai sayang Terenong ade nok dayang Yuuuuu... Nang mimang lagak segile Yuuuuuu... Dak tahan Aku nak tau Kirase Aku nak juak ngikut kek die bejalan Sampai kemane...
Sobat Budaya
Bumbu Rujak Daun Singkong
Makanan Minuman
Bumbu rujak tidak harus menggunakan bahan dari daging. Daun singkong juga bisa di jadikan bumbu rujak. bahkan rasa masakan dari daun singkong ini tidak kalah sedap di banding yang menggunakan daging. Mungkin sebagian orang belum pernah mendengar makanan ini, hal ini dikarenakan makanan ini sudah hampir punah di Bangka Belitung. Rasa dari masakan ini yaitu asam segar dan tidak begitu pedas. Dan akan lebih nikmat lagi jika dimakan dengan kerupuk udang. Berikut ini resep dan cara membuatnya: Bahan-Bahan : Daun singkong, 2 ikat, di rebus sampai empuk kemudian di potong-potong Santan, setengah liter Petai 1 tangkai Bawang merah 6 siung di haluskan Bawang putih 4 siung di halusakan Cabai merah 6 buah di haluskan Cabai rawit 10 buah, Utuh Jahe, seruas jari Kunyit, seruas jari Lengkuas, seruas jari Daun salam, 2 lembar Daun jeruk purut, 2 lembar Serai, 1 pangkal "batang", digeprek ketumbar, seujung sen...
