Entri Terkait
Pallu Kaloa Khas Ambon
Makanan Minuman
Jenis masakan yang satu ini berasal dari Ambon dan telah legendaris sehingga cukup fenomenal. Aapalagi aroma kluwek yang khas dikombinasikan dengan rempah-rempah komplet, sehingga mampu menggugah selera makan. Tak hanya itu, sajian kepala ikan lembut dan gurih membuatnya semakin enak. Seperti yang kita tahu bahan dasar masakan pallu kaloa adalah kepala ikan kakap yang masih segar. Hal ini agar hidangan ikan saat proses memasak rasanya gurih dan nikmat. Maka tak heran jika makanan pallu kaloa sangat cocok disantap pada jam makan siang. Bahan Utama: - 1 kg kepala ikan kakap - 1/2 butir kelapa, parut, sangrai hingga kering Bumbu halus: - 3 siung bawang putih - 10 siung bawang merah - 3 buah kaloa(kluwek, keluwek) - 2 batang serai - 2 lembar daun salam - 1 kelingking, 2 cm lengkuas - 1 potong kecil kayu manis - 1 sdm ketumbar biji dan gula merah - 1 sdt jintan dan 1 sdt jintan dan 1 sdt merica(biji...
Yoki
Lad
Makanan Minuman
Lad atau tumis rumput laut adalah makanan khas masyarakat Kei yang sangat lezat sebagai lauk pauk. Varian dari Lad adalah rumput laut segar ditumis singkat dengan bawang merah, bawang putih dan cabai atau dicampur dengan kelapa parut seperti urap. Masyarakat Kei bisa menyantap Lad dengan nasi, embal atau ketupat sebagai teman lauk utama berupa ikan. Rasa lezat rumput laut segar yang baru saja dipanen membuat selera makan kita menjadi bertambah. Rumput laut mempunyai kandungan protein tinggi.
Husenused
Enbal khas kei
Makanan Minuman
SINGKONG ia dipanggil. Manihot esculenta nama aktenya. Saya kira Manihot ini anak Tapanuli, tapi siapa sangka ia berasal dari Amazon. Nenek moyangnya bahkan sudah eksis sejak zaman pra-sejarah mendampingi manusia di belahan selatan benua Amerika. Sejatinya singkong tetap jadi tumbuhan eksotis Amerika Latin, jika saja Columbus tak berlayar ke barat disusul ekspansi kolonialis keparat. Spaniard dan Portugis awalnya menganggap singkong sebagai tanaman primitif, sehingga mereka membawanya keliling dunia untuk asupan pangan rakyat jajahan. Pada abad ke-16 tibalah singkong di Nusantara. Kira-kira seperti ini perintah Portugis: "Tos parantos singkongnatos ditanamjoss dimakannyoss!" Penduduk pribumi walau heran tapi menyanggupi: "Dalavan anam siav boss!" Demikianlah asal muasal singkong mulai menyebar ke seluruh gugus nusa. Tiba pula ia di Nuhu Evav, atau kini lebih dikenal sebagai Kepulauan Kei di Maluku Tenggara. Warga lokal pun turut gerakan menanam singkong (atau kelak disebut 'kasb...
Husenused
Embal kacang
Makanan Minuman
Tentunnya tidak lemgkap apabila saya hanya memperkenalkan keindahan-keindahan Wisata Pantai dan berbagai peninggalan-peninggalan purba yang terdapat di Tual Maluku Tenggara,untuk artikel kali ini saya akan memperkenalkan Makanan Khas Masyarakat Tual Maluku Tenggara yaitu " EMBAL",dan embal ini di era sekarang sudah bervariasi dari embal polos sampe di taburi kacang di atasnya dan yang lebih terbaru lagi adalah embal di taburi Keju dan Coklat. "EMBAL" merupakan makanan khas orang kei yang di mana dominan mereka lebih banyak mengkonsumsi "EMBAL" ketimbang nasi bisa juga di bilang "EMBAL" ini menjadi pengganti nasi. Bahan dasar dari "EMBAL" sejenis Singkong namun perbedaannya ada pada bentuk daun dan apabila bila belum di olah maka bahan dasar dari embal itu masih mengandung racun,namun setelah di olah maka "EMBAL"bisa di konsumsi dan di buat berbagai jenis yang bervariasi. Alamat Penjual: Jl. Jend. Sudirman, Langgur, Kei Kecil, Kabupaten Maluku Tenggara, M...
Husenused
Embal bunga
Makanan Minuman
Makanan berbahan dasar embal ini biasanya dijadikan cemilan oleh masyarakat sekitar. Embal bunga dibuat dari embal mentah yang dicetak sedemikian rupa dalam bentuk lempengan yang menyerupai bunga. Cemilan kering ini sangat nikmat bila ditemani oleh secangkir teh atau kopi. Modifikasi dari embal bunga / embal lempeng sekarang ini adalah embal kacang yang juga dikombinasikan dengan berbagai varian rasa, seperti rasa coklat dan rasa keju, atau rasa-rasa lainnya. Produk ini sekarang menjadi icon buah tangan dari Kota Tual / Kab. Maluku Tenggara. Alamat Penjual: Jl. Jend. Sudirman, Langgur, Kei Kecil, Kabupaten Maluku Tenggara, Maluku
Husenused
Embal Soami
Makanan Minuman
Bagi anda wanita dewasa yang kesulitan mencari pendamping hidup, mungkin anda tertarik untuk berkunjung ke Tual, karena disini anda bisa memperoleh suami hanya dengan datang ke pasar dan bermodal uang 5ribu saja (hehehe..bercanda). Ini "Soami" bukan "suami", sebuah plesetan kata favorit saya disini. Embal Swami adalah varian embal yang paling banyak dan umum di konsumsi sebagai makanan pokok pengganti nasi. Proses pembuatannya itu sendiri adalah dikukus dan dicampur dengan parutan kelapa. Makanan yang satu ini memiliki bobot karbohidrat yang lebih padat dibandingkan dengan nasi.
Husenused
Pepes Sagu Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan bahan Kelapa muda Pacar cina atau kismis Sagu ambon ¾ ons gula merah Santan Telur Daun pisang secukupnya Cara Membuat Campur sagu ambon yang sudah direndam dengan kelapa muda, pacar cina, atau kismis. Tambahkan campuran telur, gula, dan santan. Siramkan di atas campuran tadi. Bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung Sumber : http://sajiansedap.grid.id/Info/Mengolah-Sagu-Ambon-Menjadi-Aneka-Makanan-Yang-Menarik?page=3 https://resepnusantara.id/resep-pepes-sagu-khas-bogor/
adhaagary
Ketimus Sagu Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sagu ambon 150 gram gula merah 1/2 butir kelapa muda parut 1 sdt garam 2 sdm gula pasir pisang dan daun pisang secukupnya Langkah Sagu ambon yang sudah direndam juga bisa dicampur dengan parutan singkong, irisan gula merah, parutan kelapa, dan irisan pisang. Abil daun pisang. yang sudah di siapkan.ambil adonan kira" dua sendok makan. bungkus dengan daun pisang. dengan cara di gulung. lipat ujung atas. dan ujung bawah.lakukan ulang. sampai semua adonan habis. Selanjutnya.tata adonan yang sudah di bungkus.ke dalam panci kukusan. kukus selama 20 menit dengan api besar....
adhaagary
Kue Pais Sagu Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Pais sagu adalah sajian yang terbuat dari pisang ambon yang dicampur dengan tepung sagu, kelapa parut kasar dan gula merah. Campuran adonan di atas kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar di atas bara arang sampai matang. Bahan-bahan / bumbu-bumbu: 5 buah pisang ambon 125 gram gula merah, disisir halus 175 gram tepung sagu 175 gram kelapa parut kasar muda 1/2 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus Cara membuat: Haluskan pisang ambon dan gula merah dengan garpu. Tambahkan tepung sagu, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Ambil daun pisang. Beri adonan. Gulung. Semat ujungnya dengan lidi. Bakar di atas bara api sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung Sumber : https://resep-makanan-cake.blogspot.co.id/2013/11/cara-m...