Entri Terkait
Daging Masak Habang (Daging Masak Merah)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 kg daging sapi (has dalam) potong kotak atau memanjang 3 sdm minyak goreng Bumbu dihaluskan : 2 sdm garam 2 ons cabai keriting merah 2 cm kayu manis 2 cm jahe 2 sdm air asam jawa 5 siung bawang merah Bumbu dihaluskan ke dua : 1 Ons cabai merah besar (buang bijinya jemur lalu rebus dan blender) Langkah 60 menit Blender cabai kriting, bawang, kayu ma...
Sri sumarni
Lumpur Surga Banjar Gunung Ronggeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 mangkok Bahan sabuting: 2 Butir telur 200 ml santan kental kara 4 Sendok makan endapan pandan, tambah pasta pandan warna 2 tetes 100 gr gula pasir Garam secukupnya Bahan kedua: 200 ml santan kental 2 sdm tepung beras 3 sdm tepung mayzena Garam sedikit 1 sdt Gula Langkah 1. Siapkan semua bahan. 2. Campur semua bahan sabuting disaring. Aduk, lalu tuang ke dalam aluminum foil. 3. Campur bahan kedua semua aduk, lalu tuang di atas adonan A tadi kukus lagi ± 20-25 Menit. 4. Siap dimakan dan disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6103927-lumpur-surga-banjar-gunung-ronggeng
Roro
Roti Pisang Banjar (Pisang Mauli)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr pisang mauli (7 buah pisang mauli) 200 ml santan 2 lbr daun pandan 80 gr tepung terigu 50 gr gula pasir 1 butir telur 25 gr mentega, cairkan 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 3 tetes pewarna makanan kuning muda Topping: 2 buah pisang mauli, iris tipis. Langkah 1. Rebus santan bersama gula pasir & daun pandan, sisihkan. 2. Kupas pisang, sebagian dihaluskan. sebagian lg dipotong2 dadu. Sisihkan. 3. Masukan tepung terigu, mentega cair, santan, telur, garam, vanili bubuk & pewarna kuning aduk rata. 4. Diamkan dulu skitar 30 mnit. 5. Panaskan Loyang, olesi minyak. Tuang adonan ke cetakan, sisakan beberapa senti dari tinggi cetakan biar tidak meluber keluar. 6. Tutup, jika sudah setengah matang beri topping irisan pisang diatasnya. Masak dengan api kecil sampai matang. 7. Saji...
Roro
Gangan santan ontong pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah tempe (aku beli 2000) 1 ontong pisang 2 helai daun salam 2 batang serai memarkan 1 ruas lengkuas memarkan 1 sdm gula aren 1 sdt garam 1 sdt kaldu jamur 750 ml air 2 sdm minyak untuk menumis 9 buah cabe rawit, biarkan utuh 65 ml santan kara Bumbu halus: 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri...
Aze
Gangan Waluh Khas Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 Porsi Buah Labu Kuning Rp.3000 Kelapa Parut Untuk Santan Rp.3000 1 Buah Jagung Kacang Panjang Rp.2000 Kol (Kubis) Rp.1000 1 Ruas Lengkuas Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Penyedap Rasa Bahan yg Di Rajang 5 Siung Bawang Merah 1 Biji Cabe Merah 10 Biji Cabe Rawit Langkah Kupas Buah Labu Kuning Di Buang Isinya, Kacang Panjang, Kubis Se...
Aze
Gangan asam tongkol labu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tongkol Beberapa potong labu Bahan yg dihaluskan Kemiri Bawang putih Bawang merah Jeruk nipis Garam sedikit saja Langkah Rebus air, masukkan bahan yg dihaluskan Masukkan tongkol dan labu, tunggu beberapa saat..sekitar 10 menit Masukkan jeruk nipis dan gara...
Aze
Gangan Waluh Besahang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram labu kuning, kupas, potong2 3 batang kacang panjang, potong2 800 ml air 2 batang serai, memarkan 5 cm lengkuas, memarkan 1 bungkus santan instan (65 ml) Secukupnya gula, garam & penyedap rasa Bumbu halus : 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 cm kunyit 2 sdt lada (bisa ditambahkan/dikurangi sesuai selera) Langkah ...
Aze
Ikan gangan kembung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor kembung banjar (potong 2/3 sesuai selera aja) Nanas madu 1 butir (bisa aja nanas apa aja dan bisa dikurangi) Bumbu 1 untuk dihaluskan: 4 butir Bawang merah 2 siung Bawang putih 4 butir Cabe keriting 3 butir Cabe rawit merah sedikit Lengkuas sedikit Jahe Kunyit sedikit (bisa skip) Bumbu lain yang tidak dihaluskan: 2 batang Serai Daun jeruk 3 lembar/sesuai selera Asam gulugur (bisa skip)...
Aze
Ayam gangan asam
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A : 500 gr ayam Bahan B : 5 biji Bawang merah 4 biji Bawang putih 3 biji Keminting 1 ruas jari Kunyit 1 biji Terasi secukupnya Asam jawa sedikit Jahe Laos seruas jari secukupnya Garam, gula, penyedap rasa secukupnya Air Cabe rawit 6-10 biji (kalau suka pedas bisa di tambahkan) Langkah Ulek semua...