Entri Terkait
Ikan Bilis Sambal Kelapa - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr ikan bilis segar( danau) goreng kering ½ bgn kelapa parut yang agak muda 5 btr bawang merah iris 50 gr cabe merah giling kasar ½ bh tomat merah Garam Gula secukupnya Minyak untuk mengoreng Cara membuatnya: Bersikan ikan bilis beri sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa mnt kemudian di goreng kering ,sisihkan .giling cabe dengan garam setelah lumat masukan bawang merah dan tomat serta masukan kelapa parut dan giling sampai tercampur rata tambahkan gula penyedap bila suka .panas minyak beberapa sdm tumis cabe campur kelapa sampai tidak bergumpal seperti serundeng setelah matang dinginkan dan aduk denga ikan bilis goreng ,siap disajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber : http://chefhendrimuchlis.blogspot.co.id/2012...
adhaagary
Rendang Lokan - Pesisir Selatan - Sumbar
Makanan Minuman
Jika biasanya rendang menggunakan daging sapi, daging ayam, daging itik, atau hati sapi, maka rendang yang satu ini menggunakan lokan. Lokan adalah sejenis kerang yang biasa ditemukan di pinggir laut. Bentuknya seperti tiram dan memiliki kandungan vitamin yang tinggi, sehingga rendang lokan dianggap lebih sehat daripada rendang lainnya. Rendang lokan ini memang kurang begitu populer dibandingkan rendang daging, akan tetapi rasanya tidak kalah enak dari rendang variasi lainnya. Rendang lokan banyak ditemukan di kabupaten Pesisir Selatan, karena ini adalah makanan khas daerah tersebut. Di musim penghujan, agak sulit untuk menemukan lokan karena nelayan harus menyelam sedalam 5-10 meter. Jadi bagi orang Padang, membuat rendang lokan terkadang bukanlah hal yang mudah, karena sulitnya bahan. Memasak rendang lokan sendiri sebenarnya lebih mudah dari rendang biasa, karena tidak membutuhkan waktu yang lama. Cukup sampai lokan berwarna cokelat keemasan, atau kalio, dalam istilah Mina...
adhaagary
Ketan Srikaya - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Untuk Sarikaya : 3 butir telur 1 cangkir gula merah, sisir halus 1 cangkir santan kental ½ sendok teh garam 2 lembar pandan 1 sendok makan air jahe 1 bungkus vanili Untuk ketan: 300 gr beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan ½ sendok teh garam 1 lembar daun pandan 150 ml santan Cara Membuat: Untuk Sarikaya : Masak diatas api gula merah dan santan, aduk hingga gula larut, saring. Kocok telur sampai mengembang. Masukan campuran santan dan gula tadi kedalam kocokan telur, aduk rata. Masukan air jahe, garam, vanili dan pandan Untuk ketan: Kukus ketan sampai ½ matang, sisihkan. Didihkan santan, garam dan daun pandan, aduk-aduk jangan sampai santan pecah, angkat dari api Masukan ketan kedalam santan, aduk rata, sampai santan terserap ketan. Penyelesaiannya: Tuang kedalam wadah tahan panas atau loyang ketan ratakan....
adhaagary
Ikan Bilis Goreng Tepung - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan bilis secukupnya tepung terigu secukupnya air secukupnya bubuk merica 1 sdm bawang putih halus 1 sdt garam 1 bungkus bumbu penyedap Langkah Campurkan ikan bilis dengan bawang putih halus, bumbu penyedap, garam, merica Tambahkan tepung, beri air, dan aduk rata Goreng sampai matang, dan siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115...
adhaagary
Sambal Ikan Bilis - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 genggam ikan bilis 1 sdm air asam jawa Sedikit garam Sedikit gula Sedikit kaldu bubuk Bumbu haluskan : 12 cabe kering rendam hingga mekar 2 bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt terasi 1 buah tomat potong Sedikit air untuk memblender Langkah Cuci bersih ikan teri lalu goreng Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum,beri gula,garam,kaldu bubuk,air asam jawa. Koreksi rasa...
adhaagary
Ikan Bilis Kacang Lombok Hijau - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan bilis 250 gr kacang tanah goreng Bumbu 3 buah cabe hijau besar 100 gr rawit ijo 3 buah tomat hijau 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Merica secukupnya Minyak goreng Langkah 45 menit Haluskan bumbu2 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga matang...
adhaagary
Balado Ikan Bilis Petai - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 100 gr ikan bilis kering 100 cc Minyak goreng 15 buah cabe tanjung 5 buah cabe keriting 8 Siung bawang putih 10 Siung bawang merah 50 cc minyak goreng 2 papan petai 2 buah tomat merah besar 3 lbr daun jeruk 1 sendok teh air jeruk nipis 2 sdt gula pasir Garam jika suka Penyedap makanan Langkah 30 menit Goreng ikan sampai kering, tiriskan...
adhaagary
Balado Ikan Bilis Tawar - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ons Ikan bilis tawar (aku 2 bungkus kecil) 1/2 Bandul gula merah 1 sdt gula pasir Secukupnya garam + penyedap rasa Secukupnya air Minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 8 Cabe merah kriting 5 Cabe rawit merah 2 Siung bawang putih 2 Siung bawang merah Langkah Goreng terlebih dulu ikan bilisnya, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan gula merah, gula pasir dan garam + penyedap rasa, beri air. Aduk biarkan sampai bumbu k...
adhaagary
Balado Kacang Ikan Bilis - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 100 gram ikan bilis/ikan teri 100 gram kacang tanah 6 buah mata petai, potong-potong secukupnya gula garam dan air 2 lembar daun jeruk, iris halus secukupnya minyak bumbu (saya blender) 3 siung bawang putih 4 buah bawang merah ukuran kecil 1 buah tomat merah 1 buah cabe merah besar 8 buah cabe rawit merah (jika suka pedas bisa ditambah) 1 sdt terasi matang Langkah 30 menit S...