Entri Terkait
Masak Sepit
Makanan Minuman
Cara membuat masakan Masak Sepit, resep : Aduk rata daging, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, cengkeh, kayumanis, dan pala bubuk. Diamkan 20 menit. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan air asam. Aduk rata. Untuk 8 porsi Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Masak Sepit diatas adalah sebagai berikut : 500 gram daging sapi, dipotong 4x4x1 cm 2 sendok teh ketumbar bubuk 1/4 sendok teh jintan bubuk 1/2 sendok teh merica bubuk 3 butir cengkeh 2 cm kayumanis 1/4 sendok teh pala bubuk 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 600 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok teh air asam jawa 2 sendok makan minyak untuk resepmis Bumbu Halus: 2 cm kunyit, dibakar 2 buah...
Deni Andrian
Ikan Bakar khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan sesuai selera Ikan segar di potong kipas. Saya pakai gurame 1 buah Santan kental dari kelapa 1 blok terasi ABC 200 gr bumbu pecel sesuai selera Gula merah sesuai selera Garam Bumbu: 1/2 ons cabe giling 1 jari jahe 1/2 jari kunyit 100 gr bawang merah 7 siung bawang putih Langkah Haluskan semua bumbu dengan blender dan tumis hingga harum. Masukkan cabe giling, terasi, gulmer, bumbu pecel dan santan. Aduk hingga mengental. Siapkan ikan yang sudan dicuci bersih dan dipotong kipas untuk dibakar. Siapkan arang hingga jadi. Balur atau olesi ikan dengan bumbu dan bakar. Selama dibakar olesi bumbu 3-4 supaya meresap. Sajika dengan sambal terasi. Alamat dan Kontak Penjual: Warung Pindang Bi' Cik Jln. Letkol Slamet Riyadi, Jambi 36121, Indonesia 0821-8168-9478 Sumber: https://cookpad...
hallowulandari
Gulai Daun Labu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat daun labu di bersihkan (bulu2 di batangny di buang) 4 siung bawang merah 1/2 ons cabe rawit (klu ga suka pedas bisa dikurangin) 4 buah tomat kecil 1 ruas jahe 1 ruas kunyit serai di geprek laos di geprek secukupnya ikan teri 500 ml santan Langkah Giling cabe rawit,bawang merah,jahe,kunyit,serai, laos tmbahkan garam Setelah halus masukkan ke dalam santan Panaskan api jerang dlm kuali hingga mendidih Setelah mendidih masukkan ikan teri dan daun labu Masak hingga daun labu lembut,masukkan potongan tomat Sayur labu siap di santap dengan tmbahan ikan goreng beserta sambal mentah atau sambal quini Alamat Penjual: Resto Kajang Lako Jalan MT Haryono nomor 4 Telanai Pura, Jambi (Depan RSUD Raden Mattaher) Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2252712-gulai-daun-labu-masakan-khas-jambi...
hallowulandari
Udang Asam Manis Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 5 porsi 2 bh wortel potong korek api 1 ruas jahe geprek 500 gr udang 1/2 keping kemiri 1 btg daun bawang 3 sdm Saos tiram 2 sdm Saos Sambal 1 sdt gula 1 lbr Daun Jeruk 1 sdm perasan air jeruk nipis 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih haluskan 1/2 Bawang bombai 5 bh cabe merah Cara Membuat: 30 menit Haluskan kemiri, bawang putih dan cabe merah Tumis bawang merah dan bombai yg telah di iris, setelah layu masukan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan wortel tunggu hingga layu dan masukan udang serta bahan bahan lainnya. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/697940-udang-asam-manis-jambi TEMPAT RUMAH MAKAN: Sarang Kepiting, Jl. Ampera 2 No. 4, Jakarta Utara, 021 6712025
hallowulandari
Pakasam Iwak Halus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi iwak samu (aku biasa beli dipasar 5rb dpet 3 takar kecil) 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 cabe merah 7 cabe rawit secukupnya gula,garam,mecin dan lada Langkah 15 menit Goreng dulu iwak samu setengah matang.. Tumis bahan2 lalu masukkan iwak samu dan tambahkan gula,garam,mecin dan lada..oseng sampai benar2 matang (jgn lupa tes rasa ya) Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3363570-pakasam-iwak-halus
hallowulandari
Gulai Terjun
Makanan Minuman
Masyarakat Merangin mengenal beberapa macam bentuk makanan khas yang terbuat dari daging, diantaranya adalah masakan gulai, kari, rendang dan lain-lain. Diantara makanan bentuk gulai yang sudah menjadi khas daerah Merangin, salah satunya adalah gulai terjun. Gulai terjun termasuk makanan utama sebagai lauk sehari-hari dengan bahan utama daging. Biasanya daging sapi, kerbau atau kambing. Daerah Merangin memang banyak memelihara berbagai jenis ternak, diantaranya adalah sapi, kerbau, kuda, kambing, domba, unggas (khusus suku bangsa Batin dan Penghulu) di luar itu masih ada ternak babi yang dipelihara oleh suku pendatang. Diantara beberapa jenis binatang ternak tersebut, yang populasinya menonjol adalah sapi. Biasanya sapi dipelihara oleh orang Merangin sebagai usaha sampingan dalam kehidupan ekonomi rumah tangga, karena harganya yang tinggi. Selain itu binatang ini sudah dipelihara oleh masyarakat Kabupaten Meragin secara terus-menerus sehingga telah mentradisi...
Adesaputra
Kue Putri Kandis Jambi
Makanan Minuman
Putri kandis merupakan kue basah tradisional khas Jambi. Bentuknya berlapis-lapis dengan kombinasi warna hijau dari air daun suji. Kue ini menggunakan banyak telur dan gula. Kue putri kandis biasanya disajikan saat perayaan adat Jambi, salah satunya acara antar belanjo. Antar belanjo merupakan bagian dari prosesi pernikahan. Sebelum akad nikah, keluarga calon pengantin pria membawa antaran belanja kepada calon pengantin wanita, salah satunya kue putrid kandis. Makna dari acara ini adalah rasa kekeluargaan yang terbangun dari kedua belah pihak. Sebaiknya Anda meluangkan waktu sekitar 2 jam jika ingin membuat kue ini. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatan kue putri kandis, seperti dikutip dari laman resepgulaku.com. Bahan I : - 15 butir kuning telur - 150 gram gula - 1 sendok teh vanila - 50 mililiter susu kental manis - 50 gram margarin, kocok hingga lembut - 1 sendok makan tepung terigu - 175 mililiter santan...
Adesaputra
Pedang Tradisional Jambi
Senjata dan Alat Perang
Pedang khas jambi ini memiliki bentuk wujud sama seperti pedang-pedang pada umumnya, Tetapi bila lebih diperhatikan lebih jelas lagi, kita bisa melihat adanya 2 mata pada besi pedang ini. Kedua mata pada besi pedang ini sangat tajam sekali dan dapat melukai anggota tubuh, pedang ini sangat berbeda dengan pedang-pedang lainnya, yang mana kebanyakan pedang-pedang pada umumnya hanya memiliki 1 mata yang tajam, dan memiliki ujung yg sangat runcing. Demikianlah penjelasan tentang Senjata Tradisional Jambi, mudah mudahan informasi tentang sejarah ini dapat bermanfaat, dan menambah wawasan ilmu tentang senjata tradisional. Terimakasih untuk teman-teman telah membaca artikel yang ala kadar nya ini... Sumber : http://www.budaya-indonesia.org/a/u/a
Adesaputra
Sumpit Suku Kubu
Senjata dan Alat Perang
Senjata sumpit ini merupakan senjata tradisional yang banyak dipergunakan suku-suku adat yang ada di Negara Indonesia. Tidak terkecuali di daerah Jambi. Pada Suku kubu ada sumpit yang dipergunakan oleh penduduk tersbut untuk berburu binatang. Suku Kubu ini seperti suku yang terdapat di pedalaman hutan, yang mana sampai saat ini suku tersebut masih tetap bertahan hidup didalam hutan yang belantara dan menjauhkan diri dari lingkungan luar/perkotaan. Ketika berburu hewan didalam hutan, suku kubu ini sering menggunakan sumpit sebagai peralatan utama yang kerap digunakan untuk berburu. Hewan buruan tersebut disumpit dengan menggunakan selongsong panjang, yang mana sumpit itu diisi racun pada anak panahnya, sehingga hewan-hewan buruan nya pun tidak dapat kabur jauh bila telah terkena oleh anak panah yang diberi racun tersebut.