Entri Terkait
Ayam Goreng Sous Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1/2 kg ayam dipotong2 kecil jeruk nipis garam,gula Bumbu dihaluskan : 5 bh tomat sambel 15 siung bawang merah 1 siung bawang putih 30 buah cabe rawit merah atau sesuai selera 1/4 kg cabe merah besar sepotong kecil jahe Langkah ( 30 menit) Cuci bersih ayam potong2 sesuai selera dan beri perasan air jeruk nipis+garam di ungkep sebentar sampai darah nya gk keliatan lagi tiriskan Goreng ayam sebentar sampai berubah warna jangan sampai keras ya...angkat dan sisihkan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak beri garam,gula sesuai selera tunggu hingga bumbu matang beneran masukkan ayam aduk hingga tercampur rata Angkat dan siap di sajikan RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 v Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 38...
Fachni
Ayam Brokoli Rica-Rica Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 bh cabai merah besar haluskan 5 buah cabai rawit haluskan (bagi yg suka sekali pedas bisa ditambah ya mom) 1 bh jahe cuci bersih dan memarkan 5 lbr daun jeruk cuci bersih 5 siung bawah merah, haluskan 4 siung bawang putih, haluskan 2 batang sereh cuci bersih Garam dan gula secukupnya Air 1 bh brokoli potong kecil, cuci bersih dan siram dengan air panas sebentar lalu tiriskan 1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera Minyak goreng Langkah Cuci bersih ayam kemudian goreng sampai matang dengan api kecil Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan jahe yg sdh dimemarkan, daun jeruk dan sereh aduk2 sampai harum Masukan ayam yg sdh digoreng kedalam bumbu yg ditumis aduk2 sampai rata Kemudian masukan air secukupnya dan beri garam dan gula sesuai selera, diamkan sampai agak.kering dg api kecil Terakhir masukan brokoli aduk rata dan Ayam Brokoli rica rica...
Fachni
Kuah Asam Kakap Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kakap merah (difillet lalu lumuri dgn garam dan jeruk nipis dulu) Bahan : 5 siung bawang merah (cincang kasar) 2 siung bawang putih (cincang kasar) 2 batang sereh (digeprek) 2 ruas lengkuas (digeprek) 1 ruas jahe (digeprek) 15 buah cabe rawit utuh 3 lembar daun jeruk secukupnya garam, kaldu jamur dan lada bubuk 4 buah tomat hijau (belah 4) 10 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja) 8 buah belimbing wuluh (potong serong) Langkah Rebus air hingga mendidih lalu masukkan semua bumbu kecuali daun kemangi, tomat, dan belimbing wuluh, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan belimbing wuluh, daun kemangi dan tomat. Lalu tes rasa kalau sudah pas, siap disajikan. RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683...
Fachni
Es kacang Merah Alpukat Durian
Makanan Minuman
Satu gelas besar es kacang merah terdiri dari serutan es , ter- onggok potongan-potongan durian beku yang telah dibentuk kotak-kotak. Cara menikmati es kacang merah alpukat durian ini, semua dicampur menjadi satu lalu dinikmati pelan-pelah, saya merasakan kacang merah nya yang lembut, daging alpukat nya yang legit dan tentu saja rasa nikmat durian, walau menggunakan tambahan susu coklat kental manis tapi tidak menjadikan es kacang merah ini dominan rasa manis nya. RM yang menyediakan: Nasi Kuning Cakalang OMA Jalan Cikajang No.74, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.13/RW.6, Petogogan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170 0878-7755-8416 Sumber: https://ioflife.com/?p=2168
hallowulandari
Celeng ala Manado
Makanan Minuman
Sebagian besar masyarakat mungkin akan merinding jika mendengar orang mengkonsumsi babi hutan (celeng). Ya wajar saja. Namun hal itu tidak berlaku bagi masyarakat Tanah Minahasa (baca: Manado). Dalam masyarakat Manado sah sah saja menkonsumsi celeng. Kitapun tidak perlu takut memburu satwa liar ini, karena selain celeng ini populasiya banyak dan bukan merupakan satwa liar yang dilindungi sesuai undang undang. Celeng inipun juga merupakan hama yang dapat merusak tetanaman. Hal lain lagi, celeng juga bukan hewan yang menjijikan. Jadi sah sah saja jika dikonsumsi. Celeng ini biasanya ditangkap dengan cara ditembak ataupun menggunakan jerat. Dan biasanya setelah celeng ini masuk perangkap ataupun kena tembak, bagian tubuh yang dikonsumsi hanyalah 4 buah kaki hingga pahanya. Bagian perut biasanya tidak dikonsumsi. Daging celeng ini sebetulnya lezat, warna daging berbeda dengan daging babi. Kandungan lemak dibawah kulit juga berbeda dimana lapisan lemak pada daging celeng lebih tipis...
hallowulandari
Ayam Bumbu Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung (dada & paha) 5 lmbr daun salam 5 lmbr daun jeruk 3 btg serai geprek 2 sdm gula jawa Secukupnya garam Secukupnya air kaldu Bahan yg dihaluskan: 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih 10 cabe keriting merah 15 cabe rawit setan 2 cm jahe 1 buah tomat besar 1 sdt ketumbar Langkah Rebus ayam dengan garam dan daun jeruk. Tumis bumbu yg dihaluskan, daun salam, serai, gula jawa sampai harum. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata, kmdn tambahkan garam. Tambahkan air kaldu dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, angkat, sajikan. RM yang menyediakan: Pondok Ikan Bakar Ujung Pandang Jl Gandaria 1 No.5, RT.1/RW.8, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 (021) 7267183 Sumber : https://cookpad.com/id/resep...
Fachni
Woku Ikan Nila
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan nila 2 buah jeruk nipis 3 batang daun bawang 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun pandan 2 batang serai, iris tipis 2 ikat kemangi 500 ml air 3 sdm minyak goreng Bumbu halus: 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe rawit merah besar 4 buah cabe merah 5 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdm garam 1 sdt gula Langkah Cuci bersih ikan hingga darahnya hilang. Belah2 dada ikan, balur dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit. Cuci hingga bersih. Haluskan bumbu halus, masukkan daun jeruk, tumis sebentar lalu masukkan ikan dan masak hingga bumbu harum. Taburkan serai dan daun pandan yang sudah diiris tipis. Tuang air secukupnya hingga ikan terendam. Masak sambil diaduk hingga bumbu merata. Tambahkan garam dan gula jika kurang terasa. Masak hingga kuah berkurang. Masukkan daun bawang...
Fachni
Rica Tulangan Kepala Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tulangan ayam dan kepala (rebus sebentar dan buang airnya) Bumbu halus: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah (boleh ditambah kalau suka pedas) 2 buah tomat 1 ruas jari kunyit Secukupnya garam, gula merah, kecap manis dan merica bubuk Bumbu pelengkap: daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk Langkah Haluskan semua bumbu, saya menggunakan blender biar cepet. Tumis bumbu sampai bau langu cabe hilang dan masukkan bumbu pelengkap. Masukkan air dan tambahkan garam, kecap dan gula merah. Tunggu sampai mendidih baru masukkan ayam. Bolak balik tunggu sampai air berkurang dan ayam agak lunak. Tambahkan merica bubuk dan koreksi rasa. Kalau sudah pas bisa disajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4246056-rica-tulangan-dan-kepala-ayam
Fachni
Tuna Kala Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 orang) 200 gram tuna/tongkol rebus 1 buah tomat (100gr) potong potong 8 cabe merah rajang 8 cabe hijau rajang 3 siung Bawang merah dirajang 2 buah bunga cemkala dirajang rajang Bumbu yg diuleg 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 20 buah cabe rawit (mau pedes lagi boleh ditambah) 4 sdm Minyak untuk menumis Langkah Tumis bawang merah, hingga harum tambahkan bahan yg diuleg hingga layu dan harum Masukkan cembala rajang, tomat dan cabe yg dirajang Adik sebentar hingga bahan layu, lalu masukkan ikan tongkol yg udah direbus dan disuir suir Aduk hingga ikan tercampur bumbu. Angkat dan hidangkan panas panas Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340...