Entri Terkait
Apang Bakar
Makanan Minuman
Satu lagi jenis kue apang yang ada di Sulawesi Utara, yaitu apang bakar. Makanan yang populer di Tanah Minahasa atau Manado ini memiliki rasa yang nikmat, antara lembut dan manis. Kekhasan rasa yang diberikan sangat lengkap, mengingat bahan dan pelengkap yang digunakanpun juga sangat bervariasi. Mulai dari tepung terigu, tepung beras, daun pandan, gula merah, kenari dan masih banyak lagi. Di daerah asalnya, makanan ini sangat populer dan menjadi jajanan utama. Bahan: 1 ons gula merah, sisir halus 1 ons tepung beras ½ ons tepung terigu protein sedang ¼ ons kenari, potong memanjang 125 ml santan dari ½ butir kelapa 90 gram air 1 lembar daun pandan 1 sendok teh baking powder ½ sendok teh bumbu spekuk ¼ sendok teh ragi instan ¼ sendok teh garam Margarin secukupnya Cara Membuat: 1. Jika semua bahan dan bumbunya sudah lengkap disiapkan...
hallowulandari
Apang Beras Manado
Makanan Minuman
Apang beras merupakan salah satu jenis kue khas dari Manado. RM yang menyediakan: Cak Tu Ci Jl. Panglima Polim V No.15, RT.7/RW.6, Melawai, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160 (021) 7244833 Sumber: https://www.manadobaswara.com/makanan-manado/
hallowulandari
Bluder Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr tepung terigu 5 sdm gula pasir 1 sachet susu bubuk putih 1 sdm fermipan 2 butir telur, kocok lepas 3 sdm margarin, lelehkan 150 ml air secukupnya pasta pandan secukupnya pewarna makanan hijau Langkah Dalam wadah campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk putih dan fermipan. Aduk rata. Masukkan pasta pandan, pewarna makanan hijau dan telur, aduk rata. Kemudian masukkan air dan margarin yang sudah dicairkan. Aduk rata menggunakan whisk. Tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terlebih dahulu. Diamkan selama kurang lebih 40 menit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang. Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong menurut selera. Bisa dibeli di: Monami Bakery Kota Kasablanka, Jl Iskandar Muda Lt. LG Unit IU...
hallowulandari
Ikan Bakar Dabu Colo-colo
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr ikan tongkol, bersihkan 2 bh jeruk nipis, ambil airnya 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 2 sdm margarin Dabu-Dabu Lilang: 5 bh bawang merah, iris tipis 10 bh cabai rawit merah, iris tipis 4 bh tomat hijau, iris tipis 2 sdm air jeruk lemon cui ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, diamkan 15 menit. 2. Oles ikan dengan margarin sambil dipanggang di bara api sampai matang. 3. Dabu-dabu Lilang: Campur semua bahan dabu-dabu sampai garam dan gulanya larut. 4. Tata Ikan lalu hidangkan dengan siraman dabu-dabu lilang. Sajikan selagi hangat. Untuk 5 Porsi Tips: Jeruk lemon cui berukuran kecil dengan rasa asam dan aromanya khas. Dapat diganti dengan jeruk nipis. RM yang menyediakan: Ikan Bakar Dabu Dabu Khas Gorontalo Taman J...
hallowulandari
Ikan Tude Woku Daun
Makanan Minuman
Bahan: 5 ekor ikan tude, bersihkan ¼ sdt garam 1 bh jeruk nipis, ambil airnya 1 btr telur, kocok lepas 5 btg daun bawang, iris 1 ikat daun kemangi 5 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyit ½ lbr daun pandan 2 bh tomat, iris tipis memanjang 1 btg serai, memarkan 3 sdm minyak goreng 1 lbr daun pisang 8 lbr daun pepaya Bumbu Halus: 30 bh cabai rawit merah 3 siung bawang putih 2 ruas jari kunyit, bakar 1 cm jahe 10 btr kemiri, sangrai ¼ sdt merica butir 1 sdt garam 1 bks kaldu bubuk Cara Membuat: 1. Lumurin ikan tude dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 2. Campur rata bumbu halus, telur kocok, daun bawang, daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, tomat, dan serai. 3. Masukkan ikan tude dan minyak goreng, aduk rata. 4. Susun daun pisang,...
hallowulandari
Pepes Ikan Mas Bumbu Iris Khas Manado
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram ikan mas, dibersihkan 2. 1 ikat daun kemangi 3. 2 tangkai serai, dimemarkan 4. 2 lembar daun salam 5. 10 buah cabai rawit utuh 6. 2 sendok teh garam 7. 2 sendok makan minyak goreng 8. Daun pisang untuk membungkus Bumbu iris: 1. 1 buah tomat 2. 10 butir bawang merah 3. 2 siung bawang putih 4. 2 buah cabai merah Cara membuatnya: 1. Campur bumbu dengan ikan mas, daun kemangi, serai, daun sama, cabai rawit, minyak goreng dan garam. Bungkus dalam daun pisang. 2. Kukus di atas api kecil selama 5 jam agar tulang lunak dan bumbu meresap. RM yang menyediakan: Klabat Restoran & Catering Jl Gadang No. 37, Tanjung Priok, Jakarta (021) 4352837 Sumber: Buku Kumpulan Resep Makanan Tradisional dari Sabang sampai Marauke
Sulistiani
Sinandoi
Makanan Minuman
Sinandoi merupakan makanan khas Mongondow yang terbuat dari daging sapi atau bolog (sidat) dalam Bahasa asli suku Mongondow yang dimasukkan ke dalam patung (bambu) kemudian dimasak dengan api dengan ukuran yang normal, untuk itu dalam hal pembakaran makanan ini harus diawasi agar api tidak mati atau membesar. Makanan ini sangat digemari oleh masyarakat kotamobagu karena rasanya yang enak dan lezat. Makanan ini disajikan pada setiap acara-acara adat maupun pernikahan, dan sudah bisa dipastikan makanan ini menjadi makanan yang favorit dan sudah ditunggu-tunggu penyajiannya oleh masyarakat asli Kotamobagu maupun pendatang.
Habibi Rizqi Ramadhan
Dinangoi
Makanan Minuman
Makanan khas Mongondow yang terbuat dari sagu ini adalah merupakan makanan yang menjadi warisan turun temurun, dahulu kala dinangoi juga menjadi makanan para elit kerajaan Mongondow. Dinangoi in Mongondow Pada masa kemerdekaan makanan ini dijadikan sebagai makanan pengganti nasi, karena adanya musim kemarau yang cukup panjang. Sekarang makanan ini menjadi salah satu kuliner khas suku Mongondow yang juga merupakan penduduk asli Kotamobagu. Sehingga dinangoi adalah salah satu makanan khas yang menempati tempat di hati masyarakat asli suku Mongondow maupun pendatang.
Habibi Rizqi Ramadhan
Saguer
Makanan Minuman
Terdapat juga minuman khas dari daerah Manado dan sekitarnya yaitu "saguer" yaitu sejenis arak atau tuak yang berasal dari pohon enau. Saguer ini memiliki kandungan alkohol. Jenis minuman ini diproduksi rakyat Minahasa di hutan-hutan atau perkebunan di sela-sela hutan pohon enau. Pohon enau-atau saguer dalam bahasa sehari-hari di Manado, disebut pohon saguer karena pohon ini menghasilkan saguer, atau cairan putih yang rasanya manis keasam-asaman serta mengandung alkohol sekitar lima persen. Warung-warung makan di Minahasa pada umumnya juga menjual saguer. Bahkan, sebagian orang desa sebelum makan lebih dulu meminum saguer dengan alasan agar bisa makan banyak atau Saguer biasanya di suguhkan pada acara kumpul-kumpul keluarga di Manado. baik acara resmi mau pun tidak. Orang-orang di Manado membeli Saguer atau Nira yang dipermentasikan biasanya dibeli per jerigen. maklum, yang minum orang-orang yang doyan minum Saguer, jadi wajib membeli satu atau lebih. Konon untuk satu...