Entri Terkait
Gemblong Ketan Lapis Gula Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 200 gram Tepung ketan 50 gram Tepung Kanji 1/2 butir Kelapa parut 250 gram Gula aren 3 sendok makan Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Air panas 1 sendok makan Vanilli secukupnya Minyak goreng Langkah 30 menit Tuang dalam wadah tepung ketan, garam dan vanilli. Masukkan air panas sedikit-sedikit sampai adonan menggumpal/menyatu. Masukkan kelapa, aduk kembali sambil diuleni dengan menambahkan tepung kanji sedikit -sedikit. ...
Aze
Bolu Gambang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr terigu 125 gr gula merah 1 bungkus santan cair 125 gr mentega 2 butir telur utuh 125 gr gula pasir 1 sdt vanili cair 3 sdm susu bubuk 1 sdt vanili cair 1 sdt soda kue Secukupnya wijen Langkah Masak gula merah dan santan cair, jika sudah mendidih dan larut masukkan mentega,sampai cair dan tercampur. Lalu sisihkan. Di wadah lain kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan semua bahan yg tersisa kecuali wijen. Mixer lagi dengan kecepatan rendah. Masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu. Lalu taburi wijen secukupnya. Panggang 45 menit. Tes kematangan dengan lidi. Siap untuk disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6548478-bolu-gambang
Roro
Bolu Kering Jadoel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur ukuran besar (4 butir jika ukuran kecil) 170 gram gula pasir (kurangi jika tidak suka manis) 200 gram tepung terigu 1/2 sdt vanili bubuk Langkah Ayak tepung terigu dan vanili bubuk, sisihkan. Olesi cetakan dengan minyak sayur hingga rata. Panaskan cetakan di dalam oven. (Saya menggunakan cetakan pie) Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar mengembang putih dan berjejak. Masukkan tepung dan vanili bubuk sedikit demi sedikit dengan diaduk balik menggunakan spatula hingga rata. Keluarkan loyang panas dari oven, masukkan adonan ke dalam loyang. Panggang di oven dengan api besar sampai kecokelatan. Setelah matang keluarkan dari oven dan keluarkan dari cetakan. Kalau mau lebih kering, bolu yang sudah dikeluarkan bisa dioven lagi dengan suhu rendah. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6540672-bolu-kering-jadoel
Roro
Soto Bening Tahu Jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi Bahan utama 2 blok tahu (iris dadu) 1 wortel 1 plastik kecil jamur tiram sedikit toge 4 bakso ayam (iris2) Bumbu 5 Bawang merah geprek 3 bawang putih geprek 1 sdt kemiri haluskan 1 tomat, iris2 Garam Daun bawang Seledri Royko Cabe 2 daun salam 3 daun jeruk 1 batang Serai 1 ruas jahe (geprek) Langkah Setelah dipotong, cuci semua bahan+ tahu. Lalu rebus. Tiriskan. Tumis bumbu, lalu beri air rebusan jamur tadi. Koreksi rasa. Masukan bahan utama ke dalam kuah. Tambah daun bawang. Soto bening nan seger siap dihidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6532201-soto-bening-tahu-jamur
Roro
Sambal taucho lalap daun mete
Makanan Minuman
Orang betawi biasanya kalo makan sama lalap daun mete, sambelnya tuh tauco ini. Bahan-bahan 2 bungkus kecil taucho manis 1 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit 1 siung bawang merah 2 siung bawang putih Secukupnya garam dan gula 1 ikat kecil daun kucai Langkah Iris cabe, bawang dan daun kucai. Tumis cabe dan bawang yang sudah diiris. Tunggu sampai wangi. ...
Deni Andrian
Soto Laksa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ekor ayam potong cuci bersih (bagi 6 bagian) 1/4 kg telor (rebus) 200 ml santan siap pakai (sasa/kara) 500 liter air secukupnya Garam Secukupnya gula 1 bungkus mie telor /bihun/soun (rebus) 200 gram toge 1 buah kol cuci bersih potong2 1 ruas jari jahe geprek 1 ruas lengkuas geprek 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Bumbu halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit kupas kulitnya 1 sdm ketumbar 1 sdm biji lada yg sdh dihaluskan Bahan pelengkap : bawang goreng Daun bawang Emping/kerupuk Sambel Langkah Siapkan panci berisi air dan santan rebus ayam masukan lengkuas jahe daun jeruk daun salam tgg hingga harum dan ayam setengah matang. Tumis bumbu halus hingga matang...
Roro
Soto Betawi Kuah Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 1/4 kg babat sapi 1/4 kg usus sapi 3 batang daun bawang iris halus 4 buah kara bungkus segitiga 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 batang serai,keprek 2 cm lengkuas, keprek 4 buah jeruk nipis Minyak untuk menumis 1 bungkus penyedap rasa sapi 1 sdt gula pasir Secukupnya garam Bumbu yang dihaluskan : 4 buah cabe merah buang bijinya 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1/2 sdt lada butir 1/4 sdt pala bubuk Bahan tambahan : Perkedel kentang Bawang goreng Acar timun dan wortel Kerupuk Sambal Langkah Rebus babat sapi dan...
Roro
Soto Ranjau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam 250 gr toge 150 gr kol 1 batang daun bawang dan daun seledri 1 buah tomat 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 cm kunyit 1 btg sereh 3 biji kemiri 1/4 sendok teh merica 3 lembar daun salam Langkah Rebus ayam sampai masak setelah masak angkat ayam dan suir suir dagingnya. Ttulangya dimasukan lagi di air rebusannya tadi. Sangrai kemiri setelah itu ulek (blender) semua bumbu bawang merah bawang putih, merica, kemiri dan kunyit. Untuk sereh cukup digeprek saja. Tumis bumbu sambai harum tambahkan garam gula (kaldu / penyedap rasa). Masukan bumbu yang sudah ditumis di dalam air rebusan ayam tadi dan masukan daun salam. Masak sampai mendidih dan cek rasa. Kol diiris tipis dan daun bawang daun seledripun diiris tipis serta tomat. Rebus sebentar s...
Roro
Emping Belinjo Bumbu Ketumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg emping belinjo 1 gelas air 2 siung bawang putih 1 sdm garam 1 bungkus royco sapi 1/2 bungkus ketumbar bubuk minyak untuk menggoreng Langkah. Buat bumbu celupkan. haluskan bawang putih+garam+ketumbar, setelah halus masukan dalam panci & beri 1 gelas air+1 bungkus royco sapi aduk sampai larut & masak sampai mendidih, angkat & dinginkan. Siapkan emping belinjo, bumbu celupan, wadah besar & saringan. Taruh emping belinjo di saringan & siram pakai bumbu lalu di hentak2 biar bumbunya rata, menyiramnya asal basah aja jangan kalamaan nanti empingnya jadi lembek. Setelah di siram langsung susun di atas wadah yg udah di alasin plastik, lakukan sampai empingnya habis. Jemur di bawah sinar matahari, kalau di bagian atasnya sudah kering bisa di balik biar keringnya merata, kalau harinya panas cukup 1 hari aja karena empingnya tipis. Selanj...