Entri Terkait
Jepa Pisang Keju - Sulawesi Barat - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 200 gram Tepung Sagu basah 12 buah Pisang ambon lumatkan 60 gram Kelapa muda parut 2 sdm Gula pasir 1/2 sdt Garam 2 sdm Margarine cair Pelengkap : Susu coklat atau susu putih Madu Keju parut Langkah 15 menit Campur sagu, kelapa parut, pisang, garam dan gula dan margarine aduk hingga tercampur rata. Panaskan teflon lalu masukkan adonan jepa secukupnya kemudian tipiskan dengan ketebalan sesuai selera lalu tutup biarkan sesaat. Setelah satu sisihnya matang kemudian balik agar kedua sisinya matang. Angkat kemudian tata dipiring, beri susu lalu taburi dengan keju parut lalu lipat sperti crepe. Sajikan dengan siraman madu. Nikmat disantap selagi hangat. Bahannya mudah masak cepat, sederhana dengan rasa yang enak. Bisa dibeli di: Pasar Somba, Somba, Kec. Sendana, Kab. Majene, Sulawesi Barat https://cookpad.com/id/resep/1731412-jep...
Isni
Tuturaga - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 750 g daging sapi / ayam / penyu, potong menjadi 12 bagian 2. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis 3. 3 lembar daun jeruk purut 4. 1000 ml santan kental (dari 1 butir kelapa) 5. 2 butir kentang, kupas, lalu potong 6. 1 ikat kemangi, ambil daunnya Bumbu halus: 1. 4 siung bawang putih 2. 5 butir bawang merah 3. 10 buah cabai merah 4. 4 butir kemiri, sangrai 5. 1 ruas kunyit 6. 1 ruas jahe 7. 1 ruas kencur Cara membuatnya: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. 2. Masukan daging dan aduk-aduk sampai daging setengah matang. 3. Masukkan santan dan aduk sampai mendidih. 4. Masukka kentang dan masak dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging empuk. 5. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu angkat. Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Ma...
Sulistiani
Soto Mak Lung Terkejut - Riau - Riau
Makanan Minuman
Makanan khas Suku Melayu yang satu ini juga terbilang cukup aneh. Dinamakan soto mak lung terkejut karena rasa bumbu rempah-rempah yang sangat banyak sehingga berasa asam dan pedas sehingga dinamakan soto mak lung terkejut. Nama tersebut tentunya menjadi ciri khas bumbu masyarakat Riau yang menggunakan bumbu rempah yang sangat banyak. Bahan utama membuat soto mak lung terkejut adalah menggunakan daging sapi, tauge, mie soun, kentang, kacang kedelai, emping dan dicampur dengan kuah yang sudah diberi bumbu rempah yang khas. Resep Soto Mak Lung Terkejut: Bahan-bahan A: 250 gram daging sapi (bulatan); 1500 cc air; 4 cm kunyit, iris tipis; 3 cm jahe, iris tipis; 1 batang serai, iris tipis; 4 cm kayu manis; 5 siung bawah putih, iris; 2 sdm kecap manis; 5 butir cengkih. Bahan-bahan B: 7 butir kemiri goreng; 2 buah cabai merah; 1 sdt garam;&...
Naufalrasyid
Langga Roko - Sulawesi Tengah - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Bahan: 1. 2 ekor (@ 1 kg) ikan baronang 2. 5 sendok makan air asam jawa 3. 2 ruas jari kunyit, haluskan 4. 1 sendok teh garam 5. 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis 6. Daun pisang secukupnya Bumbu halus: 1. 10 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 5 buah cabai merah 4. 5 butir kemiri 5. 1 sendok teh ketumbar 6. 2 iris lengkuas 7. 2 batang serai 8. 1 sendok teh garam 9. 1 sendok makan air asam jawa Cara membuat: 1. Bersihkan ikan baronang, lumuri dengan air asam jawa, kunyit, dan garam. Diamkan selama 15 menit. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan ikan, aduk aduk sebentar. Angkat. 3. Alasi dengan daun pisang. Bakar di atas bara api hingga matang. Sajikan.
Sulistiani
Uta Dada - Palu - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Sumber: Buku Resep rahasia Turun Temurun, Sumatera, Jawa dan Sulawesi Bahan: 1. 1 ekor (800 g) ayam / ikan tongkol 2. 500 ml santan cair (dari 1/2 butir kelapa) 3. 200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa) 4. 2 batang serai, memarkan 5. 3 buah tomat, potong-potong 6. Garam secukupnya Bumbu halus: 1. 8 butir bawang merah 2. 5 siung bawang putih 3. 25 buah cabai rawit hijau RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652
Sulistiani
Ternggirow Peu-Aweuh - Sulawesi Tengah - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Bahan: 1. 400 g ikan tenggiri, potong-potong 2. 2 lembar daun kunyit, potong kasar 3. 3 lembar daun jeruk purut, potong kasar 4. 6 butir bawang merah, iris tipis 5. 750 ml air 6. Minyak goreng secukupnya, untuk menumis Bumbu halus: 1. 2 siung bawang putih 2. 1/2 sendok teh ketumbar 3. 1 ruas jahe 4. 2 buah cabai merah 5. 2 buah cabai rawit 6. 1 ruas kunyit 7. Garam secukupnya 8. Merica bubuk secukupnya Cara membuatnya: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun kunyit dan daun jeruk purut. Aduk-aduk sampai layu. 2. Masukkan ikan tenggiri, aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat dan sajikan.
Sulistiani
Chiffon Kentang Rasa Bingka - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan 1: 3 butir putih telur 1/2 sdt garam 80 gr gula pasir bahan 2: 3 butir kuning telur bahan 3: 90 gr tepung beras 1 sdm tepung maizena/tapioka 1/2 sdt bp (skip) bahan 4: 2 buah kentang (rebus n haluskan) 70 ml (skm+air) 40 ml mentega cair/minyak sayur Langkah Mix dg speed tinggi sampai pucat bahan 1 masukkan gulanya secara bertahap (3x) kurleb 10 menit, lalu turunkan ke speed rendah masukkan bahan 2 satu persatu, mix rata asal rata saja Masukkan bahan 4, aduk sebentar..ayak bahan 3 lalu campurkan ke adonan, mix sebentar dgn speed rendah Oles loyang dgn dgn carlo (1/2 sdm tepung+1/2 sdm minyak+1/2sdm mentega), tuang adonan, sebelum a panaskan oven dahulu, panggang kurleb 35 menit Tes dgn tusuk sate, jika tidak lengket berarti sudah matang.biarkan agak dingin baru keluarkan dr loyang Sumber : https://cookpad.com/i...
Fachni
Nasi Goreng Kagili - Pulau Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram jagung giling / kagili 2. 50 gram ikan tuna asap, suwir-suwir 3. Minyak goreng secukupnya, untuk menumis 4. 350 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) 5. 7 butir bawang merah, iris halus 6. 5 siung bawang putih, iris halus 7. 4 buah cabai merah, iris halus 8. Terasi secukupnya 9. Garam secukupnya 10. 1 lembar daun pandan Cara membuatnya: 1. Rendam kagili selama +- 1 jam, angkat kemudian diaron dengan santan. Setelah kering, angkat kemudian kukus sampai masak. 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam dan daun pandan sampai harum. 3. Masukan kagili yang sudah dikukus bersama dengan suwiran ikan tuna asap. aduk hingga bercampur rasa dengan bumbu. 4. Masak hingga matang, sajikan. Sumber: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=290189187673091&id=163887460303265&refid=17&_ft_=top_level_post_id.290189187673091%3Atl...
Sulistiani
Sate Tambulinas - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram daging sapi has, potong 2 x 2 cm 2. 4 sdm minyak goreng 3. 1 sdm air jeruk nipis 4. 15 buah tusuk sate Bumbu halus: 1. 10 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 6 buah cabai merah 4. 6 buah cabai rawit 5. 1 ruas jahe 6. 1 sendok teh garam 7. 1 sendok teh gula pasir Sumber: Buku Resep rahasia turun temurun Sumatera, Jawa dan Sulawesi