Entri Terkait
Jelawat Panggang Madu - Palangkaraya - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan jelawat (sesuai selera) bumbu matinasi ikan : 3 siung bawang putih uk besar 3 siung bawang merah uk besar 1 cm kunyit 1 cm jahe (skip, krna kehabisan hehe) 2 butir kemiri secukupnya ketumbar bubuk secukupnya penyedap, garam dan gula pasir bumbu oles : secukupnya madu secukupnya kecap manis beberapa sendok makan bumbu bekas marinasi ikan Langkah Bersihkan ikan, dan buang sisiknya. Sisihkan. Haluskan semua bumbu marinasi, kecuali gula pasir, garam, penyedap dan ketumbar bubuk. Masukkan gulgar dan penyedap juga ketumbar bubuk ke bumbu halus.. Balurkan ke ikan hingga Rata Diamkan ikan kurleb 15-30 menit agar bumbu meresap, simpan difrezer agar cepat meresap. Siapkan teplon yg diberi sedikit minyak kemudian panaskan. Aduk semua bahan olesan jadi 1, panggang ikan hingga setengah matang dikedua sisi. Kemudian oles bumbu oles...
Fachni
Uduk Jagung - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Masakan ini merupakan masakan khas Sulawesi utara. Bahan 250 gram jagung tumbuk kasar 1/3 butir kelapa (santan 1 liter) Garam secukupnya 2 butir bawang merah Jahe, laos, serai secukupnya Cara membuat Jagung dibersihkan dan direndam selama 2 jam. Bawang ditambah jahe dan dihaluskan dengan garam. Masak jagung bersama ½ liter santan dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan ditambah daun salam, ditambah serai, laos yang telah diaronkan. Kemudian dikukus sampai matang. Sumber: http://uun-halimah.blogspot.co.id/2015/03/nasi-uduk-jagung.html https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA61&dq=resep+pulau+sulawesi&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiBgL6Gl7bZAhXHT7wKHQhpD94Q6AEIUjAG#v=onepage&q=resep%20pulau%20sulawesi&f=false
Isni
Sayur Asam Kangkung Ikan Patin - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan patin 1 ikat kangkung 15 btg kacang panjang 1/4 buah kol 1 bh timun 2 bh tomat, potong2 1/4 gelas air asam jawa 2 buah belimbing wuluh 2 buah cabe merah besar Bumbu halus: 4 bj kemiri 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt terasi abc 1/2 sdt kunyit bubuk 1 cm lengkuas 2 cm serai Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya air Langkah Potong ikan patin sesuai selera, cuci bersih. Rebus air dlm panci Potong smua sayur, cuci bersih. Tiriskan Ulek/blender bumbu halus Tumis bumbu halus Masukkan bumbu tumis pda air rebusan d panci. Masukkan jga syuran yg pertama kangkung,kol, kacang panjang. Tambahkan garam & gula aduk2 Masukkan jga ikan ny & timun yg sdh d ptong2 Terakhir masukkan tomat, cabe merah besar, belimbing wuluh. Tutup masak dgn api sedang. Bia...
Fachni
Utan Serre'akko - Sulawesi selatan - sulawesi selatan
Makanan Minuman
Makanan ini berasal dari sulawesi utara Bahan: 100 gram daging sandung lamur 100 gram daun miana ungu 5 butir bawang merah , iris 7 buah cabai rawit 1 batang daun bawang , potong-potong garam secukupnya 300 ml air, didihkan Cara membuat Utan Serre Akko : 1. Rebus daging hingga empuk. Angkat, tiriskan, potong 2 x 2 cm. 2. Rebus daging kembali dengan daun miana, bawang , cabal, daun bawang , dan garam , masak sebentar. 3. Utan Serre Akko siap dihidangkan. Sumber: https://www.eresep.com/7166/2/resep-Utan-Serre-Akko https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA61&dq=resep+pulau+sulawesi&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiBgL6Gl7bZAhXHT7wKHQhpD94Q6AEIUjAG#v=onepage&q=resep%20pulau%20sulawesi&f=false
Isni
winekwek - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Masakan ini merupakan masakan khas sulawesi utara https://www.google.co.id/search?q=resep+wine+kwek&spell=1&sa=X&ved=0ahUKEwjY--HY7rbZAhVDwrwKHVhmBHIQBQgkKAA&biw=1366&bih=613
Isni
Ikan Bandeng Masak Mayana - Toraja - Sulawesi utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan bandeng sedang atau besar, bersihkan dan buang sisik 5 genggam daun mayana sayur 1/2 biji kelapa parut,buang kulit arix 3 batang serai 2 ruas jahe 6 biji bawang merah 8 biji bawang putih 1 sdt merica 4 batang daun bawang 10 biji cabe rawit besar 1 buah jeruk nipis secukupnya garam dan penyedap rasa Langkah 50 menit Bersihkan ikan dari sisiknya,potong2, rendam dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis Petik daun mayana dari batangnya, cuci kemudian tiriskan. Ulek bawang merah, bawang putih dan jahe hingga halus. Geprek serai dan lengkuas, sisihkan bersama daun bawang yg sudah dipotong2 memanjang. Campur bumbu halus dan serai & lengkuas bersama ikan yg sudah direndam jeruk tadi. Ramas hingga layu daun mayana kemudian campur dengan kelapa muda yg telah diparut. Campurkan sayur dan ikan, lombok biji dan daun bawang, tambahkan...
Isni
Kue Pisang - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah pisang matang ukuran sedang (pisang apa saja) 1 butir telur kocok lepas 1 sdm mentega 1 sdm margarin 1 sdm maizena Langkah Setel rice cooker di status menghangatkan. Lelehkan mentega dan margarin dalam rice cooker. Haluskan pisang di wadah lain. Masukkan telur dan maizena. Aduk rata. Tuang ke dalam rice cooker. Biarkan rice cooker tetap di status menghangatkan. Aduk adonan pisang dengan campuran mentega dan margarin hingga adonan terlihat menyatu. Tutup rice cooker. Setel ke status memasak hingga berpindah otomatis ke status menghangatkan. Cek kematangan. Jika sudah matang, sajikan bersama topping keju dan coklat. Tambahkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering jika ingin memperkaya rasa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3860957-kue-pisang-ala-barongko
hallowulandari
Beppa Temporioloee - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 butir Telur 1 mangkok Gula merah (beri sedikit gula pasir) Tepung sagu (sudah disangrai) 2 bungkus TBM Potas (pengembang) Kelapa (sudah disangrai) Langkah Campurkan semua bahan gula merah, telur, tbm, potas. Kemudian kocok sampai benar-benar res. Lalu masukan kelapa gorengnya kalau sudah res adonan. Lalu sisihkn sedikit demi sedikit untuk diberi tepung sagu, beri tepung aduk rata sampai bisa dibulat-bulatkan dan simpan ditalang Setelah selesai masukan dalam open yang sudah dipanaskan, simpan dulu bagian atasnya supaya agak naik kuenya lalu kasih turun ke bawah (tengah). Tunggu sampai matang Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3230356-kue-kering-bageabeppa-temporioloee
hallowulandari
Nasi Kembar - Jailolo - Maluku Utara
Makanan Minuman
Nasi kembar adalah sebutan untuk nasi bakar bambu, berbentuk dua gulungan nasi berdempetan dalam satu daun pisang. Proses pembuatannya sangat unik, dimulai dengan menyiapkan daun pisang utuh yang masih lengkap dengan tulang daunnya. Setiap daun pisang diukur agar sama panjang dengan ruas bambu yang sudah disiapkan. Daun dibersihkan dan dibentangkan di atas meja. Dengan kedua belah tangan beras yang sudah dicuci bersih, dikeluarkan melalui sela-sela telapak tangan membentuk garis memanjang dari ujung ke ujung di salah satu helai daun pisang, bentuk yang sama dibuat sejajar di helai lainnya. Kemudian masing-masing helai daun pisang digulung ke arah tulang daun, membentuk dua buah gulungan yang menyatu di tengah, persis seperti sedang membuat sushi roll. Salah satu ujung dilipat menahan beras agar tidak tumpah saat dimasukkan ke dalam buluh bambu, kemudian lubang bagian atas disumpal rapat dengan daun pisang. Bambu-bambu yang sudah terisi beras diletakkan berjajar dalam posisi...
