Entri Terkait
Sambal Soto Sukaraja - Sukaraja - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN : 2 sdrn minyak goreng. 1 sdt asam. 2 sdt gula merah. 1 cm kencur. 1 sdt garam. 100 gr kacang tanah, sangrai, giling halus. 50 cc air BUMBU YANG DIHALUSKAN : 10 buah cabai merah 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih CARA MEMBUAT SAMBAL SOTO SUKARAJA : Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan bumbu lainnya, aduk, lalu masukkan gilingan kacang tanah, beri sedikit air, aduk hingga rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping soto https://hobimasak.info/resep-sambal-soto-sukaraja/
Isni
Pais Ikan Peda Bandung - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : 4 buah (175 gram) jagung manis, ditumbuk kasar 3 buah ikan peda pindang, digoreng berkulit, diambil dagingnya, disuwir kasar 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 buah cabai hijau, dipotong serong 1 butir telur, dikocok lepas daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : • 1/2 sendok teh ketumbar • 4 siung bawang putih • 3 butir kemiri, disangrai • 1/4 sendok teh terasi bakar • 1/2 sendok teh garam • 1/2 sendok teh gula pasir CARA MEMBUAT PAIS IKAN PEDA BANDUNG : 1. Aduk rata semua bahan. 2. Bungkus tumis. Semat dengan lidi. Kukus 25 menit sampai matang. RM/Toko yang Menyediakan: Pepes Ny.Vonny Restoran Alamat: Jl. Sadewa No.38, Pamoyanan, Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat 40173 Telepon: (022) 6019684 https://hobimasak.info/resep-pais-ikan-peda-bandung/
Isni
Pepes Telur Ikan - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : 200 g telur ikan 1 buah jeruk nipis ambil airnya 3 batang serai bagian putih iris tipis segenggam (kira-kira 30g) daun kemangi daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : 8 butir bawang merah 3 siting bawang putih 3 buah cabai merah 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 butir kemiri 1 buah tomat 2 sdm garam CARA MEMBUAT PEPES TELUR IKAN : 1. Kupas kulit ari telur ikan, cuci, tiriskan. Potong jadi 2 – 3 bagian, kerat-kerat salah satu sisinya 2. Campur telur ikan dengan air jeruknipis, sisihkan. Panaskan air dalam dandang. 3. Campur irisan serai, daun kenaangi, dan burnbu halus, aduk sampai rata. Masukkan ke dalam telur ikan. 4. Aduk hingga telnr ikan clan semua bumbu terca,mpur rata. Sisihkan selama lebih kurang 3(1 menit agar bu.m.bu meresap. 5. Bagi adonan jadi 4 bagian, lalu kukus setiap bagian dengan daun pisang, semat kedua ujungnya Kukus hingga masak (30-40 menit), angkat. 6. Panggan...
Isni
Pepes Mie - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : * 2 sdm minyak untuk menumis * 250 gr daging ayam dipotong kecil * 100 gr petai dibelah 2 * 50 ml air * 100 gr daun bawang, diiris * 100 gr ikan asin jambal, digoreng, di suwir-suwir * 10 buah cabai rawit * 1/2 sdt garam * 1/4 sdt merica * 500 gr mi yang telah diseduh * 2 butir telur ayam dikocok lepas * 50 gr daun kemangi * daun pisang untuk membungkus BUMBU : * 1 sdm bawang putih cincang * 2 lbr daun salam * 1 sdt irisan laos * 1 sdm irisan sereh CARA MEMBUAT PEPES MIE ALA SUNDA : 1. Tumis dengan minyak semua bumbu 2. Masukkan ayam, petai, air, dan daun bawang, masak hingga ayam matang. 3. Masukkan ikan asin, cabai rawit. garam dan merica, aduk hingga tercampur rata,masak hingga kering, angkat 4. Masukkan mie, telur, dan daun kemangi, aduk rata, bungkus dengan daun seperti pepes, lalu dikukus selama + 30 menit, angkat, hidangkan. RM/Toko yang Menyediakan :...
Isni
Pepes Bawal Bumbu Rujak - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN: 500 gram ikan bawal Air jeruk nipis 2 batang serai 2 lembar daun jeruk purut 2 sendok makan minyak goreng Daun pisang BUMBU (dihaluskan): 5 buah cabai rnerah 3 butir kemiri 5 butir bawang merah Garam secukupnya Gula secukupnya 1 sendok makan air asam jawa CARA MEMBUAT PEPES BAWAL BUMBU RUJAK : 1.Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Dinginkan. 2. Ikan bawal, disiangi, kerat-kerat, lalu lumuri air jeruk nipis. Biarkan sebentar, lalu cuci. 3. Lumuri ikan dengan bumbu, lalu bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi, lalu kukus hingga matang. https://hobimasak.info/resep-pepes-bawal-bumbu-rujak/
Isni
Bajidoran
Seni Pertunjukan
Bajidoran adalah bentuk kesenian rakyat yang tumbuh dan berkembang di kawasan pantai utara (Pantura) Jawa Barat, khususnya di daerah Subang dan Karawang. Menurut sejarahnya, Bajidoran lahir pada tahun 1990-an. Kesenian ini perpaduan dari dangdut, jaipongan dan ketuk tilu. Daya tarik kesenian ini ada pada sosok sinden atau ronggeng yang digandrungi oleh para bajidor, istilah bagi orang yang gemar menari atau ngibing di pakalangan (arena pertunjukan), memesan lagu, serta memberi uang saweran. Oleh karena itu, keseniannya pun diberi nama Kliningan Bajidoran atau Bajidoran, sedangkan kata kerjanya menjadi ngabajidor. Musik pengiringnya adalah seperangkat gamelan yang pada umumnya menggunakan laras salendro, sering dipentaskan oleh penyelenggara atau biasa disebut pamangku hajat, mengiringi pesta syukuran inisiasi (kelahiran bayi, khitanan, perkawinan), atau acara syukuran lainnya yang berkaitan dengan upacara-upacara ritual (hajat bumi, panen, menyambut datangnya hujan, bersih d...
Nurma Rahmawati
Permainan Tradisional Boi-Boian
Permainan Tradisional
Boy-boyan merupakan permainan tradisional yang berasal dari provinsi Jawa Barat khususnya di daerah Sunda. Permainan ini biasanya dimainkan oleh anak laki-laki. Tentu saja bukan dikhususkan untuk anak laki-laki, anak perempuan juga bisa bermain boy-boyan. Sebenarnya, permainan ini memiliki nama yang berbeda-beda di setiap daerahnya. Misalnya, di daerah Pati, Jawa Tengah, permainan ini dikenal dengan nama Gaprek Kempung. Di daerah Sunda, ada yang menyebutnya boy-boyan, ada juga yang menyebutnya Bebencaran. Dan di beberapa daerah lainnya permainan ini disebut Gebokan, karena katanya suara yang biasa ditimbulkan apabila bola karet yangdigunakan dalam permainan mengenai anggota badan dari pemain akan menimbulkansuara “Gebok”. Walaupun memiliki sebutan yang berbeda-beda, pada intinya permainan boy- boyan ini adalah sama. Permainan tradisional dari Jawa Barat ini memadukan kerja motorik anak dan juga mengasah kemampuan membuat strategi. Boy-boyan sendiri b...
Niauliaa
Kue Ape
Makanan Minuman
Pandan; daun berwarna hijau dan beraroma wangi sering digunakan di aneka jenis makanan salah satunya ialah Kue Ape. Ya, kue ape (Asli Pandan) ialah kue yang berbentuk bulat, tipis, tebal dibagian tengah, dan berwarna hijau. Kue ini sering dijumpai disebagian kota bagian barat jawa. Kue ini sering dijajakan oleh abang kue gerobak. Dengan bahan yang mudah, cocok untuk cemilan anak dirumah. Yuk kita buat dirumah! Bahan 1/2 kg Tepung berprotein rendah 300 gr Gula pasir 4 buah Kelapa( diperas diambil santannya) 5 ml Vanilli 10 helai Daun pandan 100 ml Air Margarin Cara membuat Haluskan daun pandan dan ambil air pandannya. Masukan semua bahan(kecuali margarin dan air pandan). Adonan cair. Masukan air pandan ke adonan cair. Oleskan margarin secukupnya ke wajan kecil. Tuangkan adonan, tutup. Api sedang. Angkat kue setelah 1 menit. Ulangi sampai adonan habis. &nbs...
Aulahanim
Batik Motif Elang Jawa Situnggung
Motif Kain
Batik Sukabumi Motif Elang Jawa Situnggung dibuat dengan terinspirasi dari elang Jawa yang gagah perkasa dan menjadi raja di udara yang itu artinya batik ini bisa diharapkan merajai industri batik agar bisa lebih dikenal lebih luas. Elang Jawa yaitu salah satu spesies elang berukuran sedang yang endemik di Pulau Jawa khususnya di kawasan Gunung Gede Pangrango. Satwa ini dianggap identik dengan lambang negara Republik Indonesia, yaitu Garuda. Dan sejak 1992, burung ini ditetapkan sebagai maskot satwa langka Indonesia. Filosofi batik Sukabumi motif Elang Jawa Situgung adalah kehidupan kadang harus melakukan suatu keputusan yang sangat berat untuk memulai sesuatu proses perubahan. Kita harus berani membuang semua kebiasaan lama, meskipun itu adalah sesuatu yang menyenangkan. Kita harus rela untuk meninggalkan sesuatu yang lama agar kita dapat mulai terbang dan menggapai tujuan yang dan lebih baik di masa depan. Sumber: https://infobatik.id/batik-su...