Entri Terkait
Palumara Tuna Bumbu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tuna 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 biji cabai merah besar 1 sdk teh merica bubuk 1 ruas ibu jari kunyit secukupnya air asam jawa secukupnya pacukka pao (asam mangga kering) secukupnya garam secukupnya gula secukupnya minyak makan 500 ml air Langkah Bersihkan ikan dan potong sesuai keinginan Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan merica Tumis bumbu yang sdh di haluskan sampai wangi. Masukkan air Kemudian masukkan ikan tuna yg sdh di bersihkan dan di potong Beri air asam jawa, pacukka pao (asam mangga kering) secukupnya, gula secukupnya dan garam secukupnya Masak kurang lebih 15 menit Palumara tuna bumbu siap di hidangkan RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0...
Fachni
Ikan Bandeng Masak Pallumara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan bandeng besar 3 siung bawang merah 1 siung bawang merah 1 buah tomat Secukupnya Cabe rawit secukupnya Kunyit secukupnya Asam jawa Garam Penyedap rasa Minyak untuk menumis Air untuk kuah Langkah Pertama tumis bawang merah, bawang putih sampai harum terus masukkan tomat dan cabe rawit. Setelah itu masukkan air tambahkan kunyit dan asam jawa lalu masukkan ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, beri garam. Tunggu hingga matang lalu tes rasa,, Taraaaaa,,, dah jadi,, RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4008111-resep-ikan-bandeng-masak-pallumara
Fachni
Ikan Palumara Makassar Ketogenic
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 potong ikan tongkol 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 ruas lengkuas digeprek 2 lembar daun salam 6 buah cabe 1 buah tomat 1 sendok air asam jawa secukupnya Garam himalaya satl secukupnya Gula diabetasol Minyak barco untuk menumis Langkah Haluskan bawang merah, putih dan kunyit Tumis bumbu halus dengan minyak barco sampai harum, lalu masukan daun salam dan lengkuas. Masukan ikan tongkol tumis sebentar lalu tuangkan air sampai ikan terbenam. Setelah mendidih, masukan asam jawa, tomat yang telah dipotong menjadi 4, himalaya salt dan diabetasol. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih. RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber : https://cook...
Fachni
Ikan Bakar Makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan Cakalang Bawang Merah Bawang Putih Kunyit Lengkuas Asam Jawa Kemiri Gula Merah Kecap Langkah Bersihkan Ikan lalu rendam dengan bumbu rempah Bakar ikan sambil diolesi bumbu rempah yg sama hanya ditambahkan kecap hingga matang Bisa dibeli di: Ikan Bakar Makassar Muara Angke Address: Jalan Pendaratan Udang No.14, Pluit, Penjaringan, Pluit, Penjaringan, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14450 Pelangi Seafood Address: Jalan Johar No.16, Kebon Sirih, Menteng, RT.18/RW.6, Kb. Sirih, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10330 Phone: (021) 3103372 Ikan Bakar Restu Jaya Khas Makassar Address: Jl. Kb. Bawang 4 No.50, RT.16/RW.6, Kb. Bawang, Tj. Priok, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14320 Phone: (021) 43901538 KEDAI MANCING IKAN BAKAR KHAS MAKA...
Fachni
Ikan Biji Nangka Masak Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan biji nangka Bumbu halus 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 5 biji lombok rawit irisan Bumbu 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih Secukupnya lombok hijau besar (iris) Secukupnya lombok rawit (iris) Serai iris Tomat Daun jeruk Daun salam Air perasan jeruk nipis/air asam jawa secukupnya Air secukupnya garam secukupnya Gula kemangi (saya skip krn g ada stok) Langkah Tumis irisan bawang merah putih sampai harum, masukkan lombok iris juga tomat dan serai. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe dan kunyit. Masukkan air, lalu air perasan jeruk nipis/air asam jawa kemudian tambah garam, gula juga penyedap rasa. Koreksi rasa Masukkan ikan (kalau saya di goreng dulu sebelumnya) masak hingga matang. Masukkan kemangi lalu sajikan...
Fachni
Pallumara Ikan Cakalang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan cakalang yang sudah di potong-potong 1 genggam Asam jawa 1000 ml air 7 buah cabe keriting 15 buah cabe rawit 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah kemiri 1/2 sdt merica 1/2 sdm kunit bubuk 5 sdm minyak goreng Langkah Siapkan wajan masukan ikan ke wajan Masukan air sebanyak 250 ml ke dalam asam kemudian peras seperti memeras sari santan. Tuang kedalam wajan berisi ikan tadi. Lakukan sebanyak 4 kali dari 1000 ml air tadi Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri dan merica tambahkan masako 1 sdt masako rasa ayam dan garam secukupnya sesuai selera. Setelah halus masukan kedalam wajan tambahkan kunyit dan minyak goreng Masak selama 10-12 menit. RM yang menyediakan: Depot Karebosi Food Garden, Blok A No. 8, Jakarta Garden City, Jl. Tipar Cakung, Cakung, Jakarta 0812 86891282 Su...
Fachni
Pallumara Ikan Kembung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kembung Seruas kelingking kunyit 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih Air asam jawa secukupnya (tergantung selera suka asam bgt/tdk) 15 cabe rawit utuh Garam secukupnya sesuai selera 1 sdm gula pasir 750 ml air Langkah Bersihkan ikan kembung terlebih dahulu, buang usus & ingsangnya. Lumurin dgn jeruk lemon biarkan sbentar hingga meresap. Cuci bersih Ulek halus kunyit & garam,masukan ke dlm panci kecil + air, kemudian masukan ikan,rebus hingga mendidih. Tumis bawang merah + bawang putih yg sdh di iris, tambahkan cabe rawit utuh.tumis dgn api kecil hingga harum kemudian masukan ke dlm panci rebusan ikan & masukan air asam jawa. Didihkan lagi, kemudian matikan kompor & siap hidangkan RM yang menyediakan: Depot Karebosi Food Garden, Blok A No. 8, Jakarta Garden City, Jl. Tipar Cakung, Cakung, Jakarta 0812 86891282...
Fachni
Palumara Kakap Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikan kakap merah (cuci dan potong kucuri jeruk nipis) bumbu halus : 3 bawang putih 3 bawang merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit bumbu iris : 3 bawang putih 3 bawang merah 2 tomat kecil daun bawang secukupnya saos tiram, garam, gula, merica, ketumbar jeruk nipis / asem jawa kemangi Langkah Tumis bumbu iris bawang merah dan putih sampai harum, tambahkan bumbu halus, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya. Bumbui dg saos tiram, garam, gula, merica, ketumbar, asem jawa / jeruk nipis, biarkan mendidih. Masukan ikan kakap. tutup panci 5 menit agar masak sempurna. lalu tambahkan tomat dan daun bawang. Cicipi dlu yaaa xD terakhir masukan kemangi.. Siap disantap xD RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270...
Fachni
Bandeng Parape
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan bandeng 1 siung bawang putih, haluskan garam segenggam mangga kering, rendam dgn sedikit air (boleh ganti air asam jawa) Bumbu halus : 10-15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk secukupnya garam 1 potong jeruk nipis Langkah Bersihkan ikan, potong2. Beri bawang putih, garam & mangga kering/asam jawa. Marinate min 30 menit, atau masukkan kedlm kulkas semalaman. Goreng ikan hingga matang, berwarna kecoklatan. Sisihkan. Tumis bumbu halus kecuali jeruk nipis hingga matang dan wangi. Masukkan jeruk nipis, koreksi rasa. Masukkan ikan goreng, aduk merata. Biarkan bumbu meresap, angkat. Semoga bermanfaat. RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Pajajaran No. 113, Cicendo, Bandung 022 6012819 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3925445-bandeng-parape