Entri Terkait
Telur Bumbu Bali
Makanan Minuman
Telur Bumbu Bali (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Telur Sambal Serai Bali
Makanan Minuman
Telur Sambal Serai Bali (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Timus Kacang Tolo Bali
Makanan Minuman
Timus Kacang Tolo Bali (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Ayam Suwir Sambal Embe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Ayam 1 sdm munjung Garam 1 sdt Bawang Putih Bubuk 300 ml Air â-¶Bahan Sambal Embe Bali: 18 siung Bawang Merah, Iris tipis 5 siung Bawang Putih, Iris tipis 12 buah Cabe Merah Keriting, Iris tipis 5 buah Cabe Rawit Merah, Iris tipis (Suka pedas boleh nambah) 1 sdt Terasi (1 bks kecil) Sedikit Kaldu Bubuk Ayam Langkah Didihkan air. Masukkan ayam, garam dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Rebus...
Aze
Tongkol sambal embe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikan pindang tongkol secukupnyaa garam sambal embe (sudah ada diresep aku) https://cookpad.com/id/resep/5155887-sambal-embe-khas-bali-stepbystep-selasabisa Langkah Bersihkan ikan,buang tulang,kepala,empedu dan kulitnya.cuci bersih lalu goreng. Menggorengnya harus ditutup penggorengannya agar tidak meledak" minyaknya. Klo udah agak kering,bisa diangkat. Masukkan sambal mbe yg sudah digoreng tad...
Aze
Telor ceplok sambel embe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 siung bawang merah / sesuai selera 4 siung bawang putih/ sesuai selera 10 cabe keriting 15 cabe rawit/ sesuai selera Secukupnya terasi Telor ceplok Langkah Iris semua bahan, cabe dan bawang. Goreng bawang merah dan putih, lalu sisihkan Goreng cabe dan terasi sampai agak layu, angkat...
Aze
Kentang Semur Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg Kentang Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus 100 gr Lengkuas 50 gr Jahe 1 Batang Serai 5 bj Bawang Merah 3 bj Bawang Putih 7 bj Kemiri 1 bj Pala 15 bj Cabe tiung 10 bj Cabe merah 5 lbr Daun jeruk 250 ml air Bahan Tambahan 6 sdm Minyak untuk menumis bumbu...
Admin Budaya
Mebuug-buugan
Ritual
Warga adat Desa Kedonganan,Kecamatan Kuta Selatan, Badung, Bali melakukan tradisi mebuug-buugan . Tradisi ini sebenarnya sudah dilakukan sejak 1920-an. Namun, akibat letusan Gunung Agung Bali pada 1963 dan kemudian pembantaian pada 1965, tradisi ini pun berhenti. Sejak tahun lalu, warga melaksanakan kembali mebuug-buugan. Mebuug-buugan berasal dari kata buug , yang dalam bahasa Bali berarti lumpur. Hal ini tak lepas dari proses di mana mereka saling melempar atau mengoleskan lumpur ke tubuh mereka. Tradisi ini, pada dasarnya bermakna filosofis dan masih terkait dengan Hari Raya Nyepi. Ada korelasi mendalam antara Hari Raya Nyepi dengan mebuug-buugan. pada saat Hari Nyepi, umat Hindu di Bali penyucian Bhuana Agung dan Bhuana Alit. Secara sederhana, Bhuana Agung adalah alam dan jagat raya, sedangkan Bhuana Alit adalah mikrokosmos atau lingkungan kecil manusia. Untuk penyucian Bhuana Agung , umat Hindu melakukan upacara menjelang Nyepi. Setelah itu, pada puncak h...
Aze
Legenda Asal Mula Desa Tenganan
Cerita Rakyat
Desa Tenganan Pegringsingan, Karangasem, terletak sekitar 67 km dari Denpasar, Bali. Desa Tenganan Pegringsingan diyakini hadiah Dewa Indra, dewa perang dalam mitologi Hindu. Alkisah, Dewa Indra memerangi kediktatoran Raja Maya Denawa yang melarang masyarakat melakukan persembahyangan. Setelah Dewa Indra dapat mengalahkan Raja Maya Denawa, dilakukan upacara menyucikan kembali tempat peperangan. Upacara ini menggunakan Oncesrawa, kuda putih milik Dewa Indra sebagai korban persembahan. Ketika mengetahui dirinya akan dijadikan korban, kuda Oncesrawa melarikan diri dan menghilang. Dewa Indra kemudian mengutus wong peneges, prajurit Bedahuluuntuk mencari kuda tersebut. Mereka membagi diri menjadi dua, satu kelompok ke arah Singaraja (Bali Utara) dan kelompok yang lain ke arah Karangasem (Bali Timur). Singkat cerita, kelompok Bali Timur yang menemukan kuda ini dalam keadaan mati. Disebutkan Bhatara Indra mengetahui keadaan ini dan bersabda“ Hai.. orang Peneges janganlah...