Entri Terkait
Goboro
Makanan Minuman
Goboro ini murni hanya nasi atau ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan diikat sana sini supaya bungkusannya tidak terlepas. Ada juga yang terbuat dari jagung yang sudah dihaluskan. Dibuat gurih luar biasa dan bisa menjadi pengganti nasi yang tidak dibungkus. Semuanya mengenyangkan karena Goboro sangat padat dan dibuat 1/2 ketupat ukuran besar. Menurut saya yang isinya nasi jauh lebih enak dibandingkan yang jagung karena yang jagung sedikit lebih keras dan lama ngunyahnya. Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Kue Pelita Tidore
Makanan Minuman
Jadi rasa kue Pelita ini campuran antara asin, gurih dan manis dalam sekali gigit. Menurut teman yang asli Tidore, setelah tampah kecil dari daun pisangnya dibuat, disiramkan dulu gula aren tipis-tipis rata di bagian bawah, baru setelah itu ditutup dengan lelehan tepung beras. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Roti Coe
Makanan Minuman
Tampak luarnya persis seperti bakpau tapi ukurannya relatif lebih kecil dari bakpau biasa. Dilengkapi dengan isi kelapa parut dan gula merah, Roti Coe enak banget dikonsumsi selagi hangat. Digigitan pertama, roti akan ngempes dengan sendirinya dan lidah akan langsung merasakan isinya. Parutan kelapa yang memunculkan rasa gurih-asin menyatu dengan manisnya gula merah. Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Apang Coe Tidore
Makanan Minuman
Apang Coe Tidore Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Sambal Teri Ternate
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter kecil ikan teri seperlunya Minyak goreng 6 siung bawang merah (ini tergantung hobi masing2) 6 siung bawang putih 10 buah cabe keriting 3 bungkus kecap sachet kecil yang dijual seribuan di warung Sepotong laos ukuran jari kelingking dihaluskan 1 bungkus tempe ukuran sedang 1 buah jeruk ikan Langkah-langkah: 1. Potong tempe kecil-kecil memanjang. 2. Kupas dan iris semua bumbu (Bawang merah, bawang putih, cabe) sedangkan laos diuleg halus. 3. Panaskan minyak sampai mendidih, goreng tempe hingga kecoklatan. Punya saya agak senagaja dibuat kriuk ya makanya kelihatanx sangat coklat. 4. Kemudian teri yang sudah disiapkan agar diGoreng terinya dan angkat jika sudah agak menguning. (Yang digambar itu masih mentah ya). 5. Ganti minyak yang baru lagi untuk proses tumis bumbu. Tunggu sampai minyak goreng panas kemudian masukkan bawang merah, agak menguning kemudian masukkan bawang putih, kemudian cabe...
Yoki
Karedok Kohu-Kohu - Tidore - Maluku Utara
Makanan Minuman
Kohu-Kohu ini menyerupai urap tapi isiannya jauh berbeda karena terbuat dari campuran sayuran mentah yang diaduk secara bersama dengan kelapa parut. Sayuran Kohu-Kohu, seperti kacang panjang, taoge, dan daun kemangi, diaduk bersama irisan bawang merah mentah, kelapa parut, dan ikan cakalang. Agar lebih enak sebelum disantap, Kohu-Kohu lebih dulu diberi perasan air jeruk lemon cina agar ada rasa asam segar yang khas. Sumber: http://www.suryanipalamui.com/2017/03/visit-tidore-island-mengenal-kuliner.html