Entri Terkait
Sate babi asam manis sambal matah bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Daging babi Tusuk sate bumbu rendaman daging : 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 8 buah cabai rawit merah secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya Ketumbar sedikit Asam secukupnya Gula aren Minyak kelapa Terasi Bumbu sambal matah : 8 siung bawang merah kupas bersih 10...
Roro
KAKAP PANGGANG SAMBAL MATAH
Makanan Minuman
Kakap Panggang Sambal Matah bisa jadi pilihan untuk menu makan malam . Lembutnya tekstur daging berpadu sempurna dengan sambal khas Bali yang sangat mudah dibuat ini. Sedap! Tingkat kesulitan: mudah Waktu memasak: 30 menit Untuk: 4 porsi Bahan 2-3 sdm minyak goreng 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang serai bagian putih, memarkan 4 potong (@ 150 g) fillet ikan kakap merah Bumbu halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 5 cm kunyit 5 cm lengkuas 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam Sambal matah 15 butir bawang merah, iris halus 10 buah cabai rawit merah, iris halus 3 buah cabai merah besar, iris halus 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus 3 batang serai bagian putih, iris halus 1½ sdt garam ½ sdt merica hitam tumbuk kasar 5 buah jeruk limau, ambil airnya 4 sdm minyak goreng panas...
Roro
Sate Lilit Sapi ala Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr daging sapi giling 2 sdm kelapa parut, sangrai (boleh skip saja) Bumbu halus : 3 siung bawang putih besar 5 siung bawang merah 2-3 cm kunyit, bakar 2-3 cm jahe 1 sdt ketumbar 1 butir kemiri 2 buah cabe tw (saya buang biji) 2 cabe merah keriting (boleh tambah buat yg suka pedes) Gula merah secukupnya, sisiri (sy sekitar 1 blok yg gepeng) Garam secukupnya (saya sekitar 1 1/2 sd...
Roro
Bali Tahu Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan sesuai selera Tahu diiris kecil-kecil Bawang putih Bawang merah Cabai merah Cabai rawit Tomat Lengkuas Jahe 3 sdm Gula 1 sdt Garam Penyedap rasa Kecap Langkah Goreng tahu terlebih dahulu, tiriskan Haluskan semua bumbu, bisa diuleg bi...
Admin Budaya
Ayam Suwir Maserre Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kilogram Daging Ayam fillet (1/2 kg) Bumbu 2 Siung Bawang putih 6 Siung Bawang merah 1 Batang Serreh 2 Helai Daun jeruk 10 buah Cabe (sesuai selera) Langkah Rebus ayam dalam air garam Iris tipis semua bumbu termasuk serreh dan daun jeruk ...
Aze
Empal Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 700 gr daging sengkel 1 liter air 3 lembar daun salam 1 tangkai serai,memarkan 500 ml santan dr 1 butir kelapa (saya pakai santan kental 225cc) 2 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt air asam 2 sdm kecap manis secukupnya Minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 5 bh cabai merah 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe 1 cm l...
Aze
Jukut gonda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat sayur gonda 3 siung bawang putih 5 buah cabe Merica bubuk, penyedap rasa, lemon, garam Langkah Potong kecil" sayur gonda kemudian taburkan garam dan peras (untuk menghilangkan rasa pahit) lalu rebus sampai matang Uleg bawang putih, cabe sampai halus lalu masukan garam, penyedap rasa dan merica kemudian aduk. Lalu peras lemon Aduk dengan sayur yg telah direbus. sumbe...
Aze
Garang Asem Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 tetelan sapi 1/4 tulangan iga sapi 2,5 lt air untuk merebus iris Bumbu 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 cabe rawit 3 cabe kriting 1 ruas kencur, kunyit (geprek) 2 ruas jahe, lengkuas (geprek) 1 batang sereh 2 lembar daun salam, daun jeruk 1/2 sdt terasi Asam / tomat hijau/ belimbing sayur (unt rasa asam kecut) 2 sdm air perasan jeruk sambal (optional)...
Aze
Cakalang bumbu bali pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 kg cakalang 5 bawang putih/lebih 3 siung bawang merah/lebih 1 ruas kencur 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 5/8 lebar daun salam Langkah 60mnet S/P Potong ikan cakalang sesuai selera cuci bersih Rebus ¾ menit ...