Entri Terkait
Pampis Tongkol Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 5 buah ikan tongkol potong 10 cabe merah keriting 10 Cabe rawit 4 bawang merah 4 bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang secukupnya Daun jeruk secukupnya Daun kemangi Garam Gula pasir Royco rasa ayam Minyak sayur Langkah ( 25 menit) Bersihkan dan goreng sebentar tongkol potong pd minyak panas, kemudian tiriskan, suwir2. Tumis cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah yg sudah dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian masukan irisan cabe rawit, tomat, dan daun jeruk. Beri garam, gula, dan royco ayam secukupnya. Masukan tongkol yg telah di suwir td, aduk2. Terakhir, masukan jg daun kemangi yg telah diiris kasar. Aduk2. Koreksi rasa. Kalo ud oke, angkatt dehh! Pampis tongkol siap disajikann dgn nasi hangatt. Nyummy😋😋 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3935407-p...
Fachni
Bolu Pandan Cokelat Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bolu Pandan: Bahan A 4 buah telur 9 sdm gula 1 sdt sp Bahan B 15 sdm terigu 2,5 sdm maizena Bahan C 75 ml santan 30 ml minyak 1/2 sdm pasta pandan Bahan Ganache Coklat: 90 gr coklat batangan/ chocochips 1 sdm mentega 5 sdm susu cair Langkah Campur bahan A menjadi satu Kocok bahan hingga softpeak atau kental berjejak Campur dan ayak bahan B menjadi satu, sisihkan. Campur bahan C menjadi satu, sisihkan. Masukan bahan B sedikit demi sedikit, lalu aduk balik dengan spatula Lalu masukan bahan C dan aduk hingga merata Olesi mentega ke loyang 18x18cm Tuang adonan dan panggang sesuai oven masing2 yaa Setelah matang, dinginkan di rak pendingin Lelehkan mentega dan susu dengan api kecil Masukan coklat dan aduk hingga meleleh Siram coklat diatas cake pandan...
Fachni
Ayam Rica-rica Manado Super Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam 1 jeruk limau besar 5 cm lengkuas (digeprek) 2 biji serai (digeprek) 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun pandan 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk (diiris-iris) 2 lembar daun bawang Kemangi agak banyak biar sedap Gula Garam ðŸÂƒ bumbu halus ðŸÂƒ 10 biji bawang merah 3 butir bawang putih 10 biji cabe keriting 20 biji cabe rawit (super pedas) 4 biji kemiri 3 cm jahe 3 cm kunyit bahan tambahan: Bawang goreng Langkah Lumuri ayam dgn jeruk nipis dan garam, biarkan 20 menit. Lalu goreng ayam tp jgn sampe kering, lalu tiriskan. Siapkan 2 sendok minyak goreng utk menumis bumbu halus. Lalu masukkan daun pandan, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas yg sdh digeprek. Ditumis sampe harum dan keluar minyaknya. Kemudian b...
Fachni
Ikan Cakalang Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan Cakalang 2 batang sereh 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Seujung laos Seujung jahe Bumbu yang dihaluskan : 12 siung bawang merah 8 siung bawang putih 5 biji cabe merah besar 10 biji cabe merah keriting 1/4 cabe rawit Secukupnya garam Secukupnya gula 1/2 gelas air 3 sdm minyak goreng untuk tumis Langkah Cuci bersih ikan cakalang, potong2 dan peras dengan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu dicuci bersih dan di bumbui dengan bumbu untuk menggoreng (saya pakai bumbu racik indofood ikan goreng), diamkan 10 menit lalu goreng sampai kering, sisihkan Suwir ikan yang sudah digoreng, pisahkan dari durinya, sisihkan Siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan blender sampai halus Siapkan wajan, masukkan minyak goreng 3 sdm lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe da...
Fachni
Sop Ikan Kuah Asam Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 potong ikan tenggiri 4 bh bawang merah iris 3 bh bawang putih iris 2 bh cabe keriting iris 1 ruas jahe memarkan 1 ruas lengkuas memarkan 3 lbr daun jeruk 1 lbr daun pandan 1 batang serai memarkan 2 batang daun bawang iris 2 bh tomat (msg2 dbagi 4) 1 ikat kemangi 7 bh jeruk sonkit 600 ml air Secukupnya gula garam Langkah Panaskan air, masukan irisan bawang, jahe, serai, lengkuas, cabe,pandan Setelah mendidih masukan ikan, tomat, daun bawang, kemangi Rebus hingga matang, beri garam gula dan perasan jeruk hingga rasa sesuai selera Kuah asam siap disajikan RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. J...
Fachni
Dadar Nike Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus Nike segar (kira2 1 gelas cup air mineral), cuci bersih 1 sdm ketumbar bubuk 1 batang bawang pre, rajang 2 helai daun slederi, cincang kasar (optional) 5 sdm terigu serbaguna 3 sdm tepung beras 1/2 sdt merica bubuk Sesuai selera garam, kaldu bubuk Secukupnya air Bumbu halus : 1 bh bawang putih 2 bh bawang merah 1 bh cabe merah keriting 2 bh cabe rawit merah (skip bila TDK suka pedas) Langkah Campur semua bahan. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga Adonan TDK terlalu kental, tapi TDK juga terlalu encer. Penampakan ikan Nike yg baru beli. Masih seger belum dicuci ini.. hihihi Goreng sesendok2 dlm minyak banyak yg panas dgn api sedang cenderung kecil. Goreng melebar ya seperti dadar. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan. Bisa dibeli di: Tinutuan Wakeke Jalan Wakeke No. 1 Manado,...
Fachni
Pisang Goreng Sambal Ikan Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan Pisang masak (pisang raja) Tepung kompas Tepung bumbu Air Garam Ikan teri Cabe (saya pakai banyak krna suka pedas) 2 siung Bawang merah 1 bh tomat Langkah Kupas pisang, dibelah 4 memanjang, potong kecil2 Tuang tepung ke pisang yg sdh dipotong2 (pake tepung kompas) secukupnya, tambahkan tepung kriuk secukupnya Tambahkan air sedikit, garam, campurkan sampai semua tercampur rata Pisang digoreng dengan diambil pakai ujung sendok makan supaya jadinya kecil2 dan lebih kriuk Ikan teri di ulek, setelah hancur masukan cabe dan bawang merah ulek sampai halus,tambahkan 1bh tomat ulek sampai halus Tambahkan garam,petsin, dan minyak panas pada sambal ikan teri Pisang goreng siap di santap bersama sambal ikan teri RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado...
Fachni
Custard Cookies Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 grm tepung terigu 1 sdm tepung custard 90 grm gula halus 1/4 sdt garam halus secukupnya Minyak goreng Bahan isian: secukupnya Abon sapi (usahakan pakai abon yg seratnya halus) Bahan baluran: 8 keping biscuit regal yg sdh di blender halus Langkah Campur jadi satu tepung terigu,tepung custard,gula halus dan garam lalu ayak. Masukkan minyak goreng sedikit2(stop pemberian minyak jk adonan sdh bisa dipulung.) kedalam campuran tepung yg sdh diayak aduk sampai adonan bisa dipulung. Bulatkan lalu isi dgn abon.bulatkan kembali.tata diatas loyang..panggang dlm suhu 150'c -+25 mnt. Angin-anginkan sebentar, lalu gulingkan diatas biskuit yg sdh dihaluskan. Tata biarkan dingin.baru masukkan toples. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3263962-custard-cookies-menado
Fachni
Bubur Manado Sambal Roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr beras 2 bh ubi jalar 1/2 kg labu (tdk pakai) 1 ikat bayam 1 ikat kangkung 2 lbr daun bawang (diiris 5cm) 1 batang sereh 1 lbr daun kunyit 1 bh jagung (diserut) secukupnya Kemangi 2 sdt garam 1 liter air Langkah Rebus Beras, Ubi, Labu, Sereh, dan daun kunyit sampai setengah matang lalu masukkan irisan jagung. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk sesekali. Tambahkan garam,aduk lagi. Semua sayuran dipetik lalu masukkan plastik. Simpan di kulkas. Nanti pas mau dimakan baru di masak supaya seger. Ambil sebagian bubur taruh diwajan,masukkan sayuran dan daun bawang dan kemangi,tambahkan air jika terlalu kering. Aduk-aduk sampai sayuran layu. Tambahkan garam bila kurang asin. Sambal roa: -Cabai secukupnya -1 bh tomat ukuran besar -2 siung bawang merah -kepala ikan roa yg sudah digoreng (bisa juga diganti ikan teri yg agak besar2 itu..bukan teri me...