Entri Terkait
Mbohi Jame
Makanan Minuman
Mbohi Jame adalah makanan khas Bima yang berbahan dasar ikan teri basah yang sudah difermentasi dengan berbagai bumbu dan racikan. Mbohi Jame sudah seperti sambel pelengkap lauk pauk di saat makan. Makanan ini biasanya sering ada pada saat Bulan Ramadhan. Rasanya sangat segar karena menggunakan belimbing wuluh. Jika kalian berada di kota Bima jangan lupa untuk mencicipi Mbohi Jame karena makanan ini hanya ada di daerah tersebut. Bahan-bahan yang dibutuhkan: ¼ kg mbohi mene (ikan teri basah yang sudah difermentasi), cuci lalu tiriskan 1 sendok makan minyak goreng 300 ml santan dari ½ buah kelapa 1 genggam daun kemangi 1 lembar sereh 1 ruas jari lengkuas 10 buah cabe rawit biarkan utuh Garam secukupnya Bumbu-bumbu (semuanya diiris-iris): 5 cabe keriting 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah tomat 5 buah belimbing wuluh 1 ruas jari kunyit Cara membuatnya:...
Isticasugi
Sate Ikan Tanjung
Makanan Minuman
Sate Ikan Tanjung merupakan makanan khas lombok utara tepatnya daerah tanjung. biasanya Sate Ikan Tanjung dapat di temui di sekitaran jalan tanjung. jika anda tertaring mencoba makanan tersebut, anda dapat mencoba untuk memebuatnya dirumah. Bahan-Bahan : 10 butir Cabe Merah ( Bisa kurang atau lebih tergantung selera ) 7 butir Cabe merah kering 5 siung Bawang Putih 1 ruas jari Lengkuas Jahe, sekitar 1/2 dari Lengkuas 6 butir Kemiri 5 sdm Kecap manis Irisan Kulit Jeruk Purut/ Limau (secukupnya) 1 Sdm Kecap manis 1 sdt Garam 75 ml Santan kental ½ Kg Ikan Laut (ikan cakalang/ ikan langoan/ ikan marlin) Tusuk sate ( secukupnya ) 4 lembar Daun Jeruk Limau Cara Mmembuat : Ikan laut dibersihkan, kemudian potong menjadi beberapa bagian dengan bentuk persegi panjang. Cabe rawit, cabe merah, garam, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kemiri dihaluskan....
Findayuliana
ayam taliwang
Makanan Minuman
Daging ayam merupakan bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan enak, menggugah selera dan nikmat. Daging ayam bahkan bisa dikatakan sebagai bahan masakan wajib untuk beberapa orang. Berbicara mengenai masakan ayam, seperti yang kita tahu, ada beragam masakan ayam yang siap memanjakan lidah. Khususnya untuk masakan ayam khas beberapa daerah seperti halnya masakan ayam taliwang khas Lombok. Tak hanya enak dan menggugah selera, ayam khas taliwang ini juga bikin nagih. Penasaran seperti apa cara membuat ayam taliwang? Berikut resepnya. Bahan 1 ekor ayam kampung (cuci bersih, sisihkan jeroannya) 2 buah jeruk limau (ambil airnya) Minyak goreng (secukupnya) Garam (secukupnya) Bumbu Halus 6 buah cabai merah besar (buang isi) 10 buah cabai rawit 14 siung bawang merah 7 siung bawang putih 2 buah tomat 1 sdt terasi 5 cm kencur 2 sdt gula merah Garam (secukupnya)...
indra mana
Ayam Kelak Bage
Makanan Minuman
Masakan dari Lombol ini adalah salah satu masakan berkuah tetapi tidak menggunakan santan seperti pada masakan berbahan dasar ayam yang biasa kita buat. Masakan ini meski menggunakan ayam namun memiliki cita rasa yang berbeda karena kombinasi bumbu yang diberikan. Dalam masakan ini kita menggunakan daun kedondong yang tentunya bisa kita tebak bagaimana rasa yang dihasilkan. Bahan Masakan Ayam Kelak Bage Ayam kelak bage ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah untuk kita siapkan baik itu bahan dasarnya maupun bahan bumbu rempahnya. Agar dapat segera memulai, mari kita siapkan langsung bahan-bahan untuk resep spesial ini sebagai berikut: Bahan dasar 1 ekor ayam kampung, potong-potong 1 liter air 2 buah MAGGI ® Blok Rasa Ayam 30 gram daun asam Jawa atau daun kedondong 1 sendok makan minyak sayur Untuk bahan dasar, masakan khas daerah ini menggunakan bahan dasar berupa daging aya...
indra mana
plecing kangkung
Makanan Minuman
Makanan khas Lombok Barat yang satu ini sudah cukup terkenal. Terbuat dari sayuran jenis kangkung lombok yang ukuran dan teksturnya lebih besar dari kangkung luar. Plecing kangkung merupakan makanan yang dimasak dengan mencampur kangkung dengan sambal tomat pedas dan bumbu khusus khas lombok. Biasa disajikan dengan sepiring nasi hangat dan sate rembige. Bahan-bahan 1 ikat kangkung 5 buah cabe rawit sesuai selera Kencur Sepotong tomat sesuai selera Terasi bakar 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih Gula pasir Garam Air matang Minyak goreng...
indra mana
Beberuk Reong - Lombok - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Makanan yang satu ini adalah sekian dari sekian banyak makanan khas lombok yang sangat patut anda coba, makanan yang berbahan utama terong tersebut sungguh sangat nikmat untuk dijadikan teman santapan anda ketika makan, karena memang bentuknya sangat mirip sekali dengan olahan, akan tetapi beberuk merupakan sambal yang diberi olahan terong. Pembuatan sambal yang satu ini patut anda coba untuk sajian keluarga anda dirumah, karena memang bagi anda yang sangat senang sekali dengan rasa pedas anda sangat cocok sekali mencoba menu yang satu ini. Tenang saja cara membuatnya sangat mudah ko, cuman seperti biasa anda harus mengumpulkan terlebihdahulu bahan-bahan yang akan digunakan. Bagi anda yang kurang menyukai pedas silahkan agak kurangi bahan cabai rawitnya beberapa buah. Untuk anda yang ingin segera membuatnya, silahkan mengikuti resep yang disajikan sebagai berikut. Home » Favorit Hari Ini » Resep Membuat Beberuk Terong Asli Lombok Resep Me...
indra mana
Ebatan - Lombok - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
ang Lezat. Dunia Kuliner khas Lombok semakin diperkaya dengan adanya sebuah makanan khas dan unik karena terdiri dari sayuran-sayuran yang masih mentah ataupun setengah matang, makanan ini disebut Ebatan. Ebatan memiliki rasa yang bervariasi antara lain pedas, manis, asam dan asin namun tetap khas dan lezat. Ebatan hampir sama seperti Ares, hanya didapat pada saat acara tertentu dan pada bulan puasa Ramadhan. Biasanya orang-orang kampung lebih memilih Ebatan dan Pelecing Kangkung sebagai menu untuk berbuka puasa. Selain murah, meriah penyajian dan proses pembuatan makanan ini bisa dibilang mudah. Jika Anda penasaran sekali dengan rasa masakan ebatan ini, Anda bisa mencoba membuat ebatan ini di rumah tanpa perlu menunggu bulan Ramadhan. Yuk, simak resep ebatan khas Lombok di bawah ini…!! bahan ebetan 250 gram nangka 200 ml santan dari ½ butir kelapa 5 tangkai kemangi, dipetiki 5 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong...
indra mana
Sepat lado hijau
Makanan Minuman
Sepat lado hijau merupakan masakan khas sumbawa nusa tenggara barat, masakan ini menggunakan ikan sapek yang di beri bumbu hijau. Bahan yang digunakan untuk bumbu hijau dengan menggunakan cabai hijau dan terong. cara membuatnya tidaklah rumit berikut bahan dan cara membuat Sepat lado hijau. Bahan-Bahan : 8 potong ikan sapek 1 buah terong 10 buah jengkol tua 15 buah cabe hijau Bawang merah Bawang putih Garam Penyedap rasa Cara Membuat : Potong jengkol sesuai selera, rendam Potong terong Rendam sepat dengan air panas untuk menghilang kan sedikit rasa asin Giling cabe hijau, bawang merah, bawang putih, dan garam Goreng jengkol terlebih dahulu sampai coklat, kemudian rendam Goreng terong Goreng sepat Angkat rendaman jengkol dan pukul sampai empuk Masukan jengkol terong dan sepat jangan lupa beri penyedap rasa.. Tumis cabe yg sudah di giling Sumb...
Findayuliana
Ayam Rarang
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor (750 g) ayam kampung muda, bersihkan 4 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak goreng 250 ml air Bumbu, haluskan: 10 buah cabai merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi bakar 1 sdt gula pasir 1½ sdt garam Pelengkap: Nasi putih Plecing kangkung Cara membuat: 1. Lebarkan ayam hingga berbentuk bekakak. Tusuk dengan bambu/tusukan besi. 2. Bakar ayam di atas bara api hingga ¾ matang. 3. Campur bumbu halus dan ayam dengan minyak dan air jeruk, aduk rata. Ungkep di atas api kecil selama 15 menit, angkat. 4. Bakar ayam di atas bara api kembali sambil diolesi bumbu sesekali hingga matang kedua sisinya, angkat. 5. Sajikan dengan pelengkapnya. Untuk 4 porsi Nilai gizi per porsi: Kalori 462 kkal Karbohidrat 12,1 g Protein 21,3 g Lemak 37,7 g
