Entri Terkait
Paddak/pencallok sambas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 biji cabe rawit 6 biji bawang merah 3 buah jeruk nipis 4 sdm paddak/pencallok secukupnya minyak utk menumis Langkah Kupas bawang merah, bersihkan cabe rawit ny Iris bawang dan cabe sisihkan Tumis dg minyak secukup ny... Tgu minya...
Deni Andrian
Bakmi/bakmie Kepiting
Makanan Minuman
Makanan khas Pontianak yang satu ini bila dilihat sekilas, bakmi ini memang sama dengan mie ayam biasa. Namun yang berbeda dari bakmi kepiting ini, yaitu topping bakminya bukan dari daging ayam, melainkan dari sumpit kepiting asli, bakso ikan, fish cake dan pangsit goreng. Bakmi kepiting ini disajikan bersama dengan kuah yang gurih dan sambal pedas manis yang pastinya akan menambah selera makan Anda. Bahan: 500 g mie telur segar 1 sdm minyak sayur 1 sdm shoyu 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang 100 g udang kupas 200 g daging kepiting/cingkong kepiting 1 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelengkap: 4 butir bakso ikan 1 buah bakso ikan goreng Singapura, iris tipis 2 tangkai bokchoy, potong-potong, seduh air mendidih 1 sdm daun bawang iris halus 2 sdm bawang merah goreng 400 ml kaldu ikan/udang Cara Membuat: Didihkan air,...
R.M. Dyas Atmowisosro
Udang Sambal Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg udang segar 20 buah cabe rawit 4 buah bawang merah 1 siung bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula Langkah Bersihkan udang, saya buang kepala dan semua kulit. Blander cabe, bawang merah dan bawang putih...
Deni Andrian
Sambal Suna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 batang Bawang Suna 15 buah Cabe rawit 1/2 potong Terasi bakar 1/2 buah jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir Langkah Ini bawang suna khas dayak, dipake sampai daunnya ya Potong2 bawang suna, potong2 cabe rawit, tanbahkan Terasi, garam dan gula <...
Deni Andrian
Sayur Asam Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 ekor ikan baung/ikan patin 1 buah mentimun di potong korek api 100 gr buncis 100 gr bunga kol 100 gr kol/kubis 1 buah tomat 1 buah rimbang 1 biji asam jawa bumbu halus : 4 bawang merah 3 bawang putih 2 kemiri 3 cm kunyit dibakar 2 cabai merah 2 cabai rawit (selera) gram secukupnya 1 L air 1 jeruk nipis Langkah Bersihkan ikan dipotong2 di rendam air jeruk nipis Kupas mentimun potong korek api lbh besar,potong buncis,bunga kol dan buncis dibersihankan dan sisihkan Uleg halus bumbu2.. Panaskan minyak goreng oseng bumbu hingga harum.. Tambahkan air Masukkan rimbang yg sudah dipotong2,tomat,asam Jawa,ikan. Masukkan sayuran,garam, icipi rasa..
Nandafitsu
Brongkong Jagung
Makanan Minuman
Brongkong ialah kudapan manis kukus yang berbahan utama tepung beras, santan kelapa, gula merah, telur serta diberi isian berupa cuilan ubi, nangka matang dan jagung manis. Makara, menyerupai mirip kudapan manis yang ada kismisnya. Tapi, resep brongkong khas Kalimantan Barat ini lebih komplit dan berwarna isiannya. Kue kukusnya yang berwarna coklat berpadu dengan aneka buah dengan warna kekuningan. Bahan Membuat Brongkong 3 ons ubi 6 buah mata nangka matang 1 buah jagung manis ¼ liter santan dari ½ butir kelapa 1 ¼ ons gula merah , sisir halus 4 butir telur ayam ¼ ons gula pasir 65 gram tepung beras ½ sendok teh garam Cara Membuat Brongkong Pertama, siapkanlah bahan-bahan di atas sesuai takaran sebelum mulai mengolahnya dengan resep brongkong khas Kalimantan Barat Kedua, kupas ubi dan potong-potong kecil seukuran 1 &frac...
Deni Andrian
Talam Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan : ubi ungu 500 gram dengan berat 1/2 kg ( rebus dahulu sampai matang kemudian kupas kulit serta haluskan ) tepung beras 150 gram tepung tapioka atau sagu tani 100 gram santan kelapa 350 ml air bersih 150 ml gula pasir 250 gram garam dapur 1/2 sendok teh Bahan yang diperlukan untuk lapisan atasnya : santan kelapa 350 ml tepung beras 125 gram tepung tapioka atau sagu tani 30 gram garam dapur 1/4 sendok teh Cara mudah untuk membuat Kue Talam Ubi Ungu : Masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam dapur kedalam sebuah wadah, kemudian aduk – aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tuangkan sedikit demi sedikit santan kelapa sambil diaduk kembali hingga merata. Tambahkan ubi ungu dan uleni hingga merata, lalu tuangkan air bersih sambil diaduk – aduk kembali hingga merata dan menjadi adonan yang lembut serta halus. Am...
Deni Andrian
Sambal Goreng Telur Ikan Biawan Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 120 gram telur ikan biawan yang sudah diasinkan 5 sdm cabai merah keriting giling 2 siung bawang putih (cincang halus) 4 siung bawang merah (iris) 1/2 siung bawang bombay uk. kecil (cincang) 2 lbr daun salam (uk. kecil) 1 sdm gula pasir 2 buah jeruk sambal / jeruk kunci 4 sdm minyak goreng Langkah Cuci telur ikan secara perlahan agar telur tidak pecah, saya cuci sebanyak 3 kali. Setelah di cuci beri perasan 1 buah jeruk sambal. Tumis bawang-bawang & daun salam hingga layu, lalu masukkan telur...
adhaagary
Kwetiau Goreng Sapi Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus kwetiau kering (saya pakai rice stick Thai) 200 gr daging sapi rebus, potong kotak kecil 1 bungkus taoge 1 ikat sawi (saya pakai baby bokchoy) 4 siung bawang putih cincang secukupnya kecap asin secukupnya air kaldu sapi Langkah Rebus kwetiau kering (rice stick Thai) hingga lembut. Tiriskan. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan kwetiauw, siram dengan kuah kaldu sapi dan potongan daging sapi. Tambahkan kecap asin. Aduk. Masukkan sawi/bokchoy dan taoge. Matikan kompor. Kwetiau goreng siap dihidangkan. Catatan: Kecap...