Entri Terkait
Dodol Pelok - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: gula merah l/4 kg. kelapa 1 btr. pelok 10 bj. Cara Membuat: 1. Pelok dikupas, ditumbuk halus, direndam 3 hari dengan diganti-ganti airnya . 2. Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 3. Santan dimasak dengan gula sampai mendidih. 4. Pelok dimasukkan dalam santan, diaduk rata sampai beminyak. 5. Dituang dalam baki lalu didinginkan. Dihidangkan dengan di-potong-potong. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Soto Klenteng - Probolinggo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Soto merupakan salah satu makanan yang cukup populer dan banyak digemari masyarakat Indonesia. Bahkan beberapa daerah di Indonesia memiliki resep Soto dengan cita rasa dan cara penyajian yang berbeda-beda, seperti Soto ayam yang ada di Probolinggo. Di Probolinggo terdapat sebuah depot soto ayam yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat yaitu Soto Ayam Pak Rahman atau yang juga dikenal dengan nama Soto Klenteng . Depot yang berada di Jalan WR Supratman No.61 Probolinggo ini menyajikan rasa dan isian yang berbeda dengan Soto Ayam pada umumnya. Isian dari Soto ayam Pak Rahman tidak hanya terdiri dari daging ayam maupun telor rebus saja, tetapi juga terdapat potongan singkong rebus serta taburan tauge dan serbuk koya yang terbuat dari kelapa membuat cita rasa soto ayam di tempat ini berbeda dan lebih unik dibandingkan dengan soto ayam di tempat lain. Untuk dapat menikmati keunikan rasa Soto Ayam Pak Rahman, pembeli hanya cukup merogoh kocek sebesar Rp.13.000,-/po...
Riani Charlina
Pentol Gephek - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Pentol Ghepek ini terbuat dari daging ikan laut, bahkan jajanan tradisional tersebut tidak berbentuk bulat, sehingga mampu menarik selera para anak muda. Pentol Ghepek rata-rata yang membeli kalangan anak muda, karena jajanan ini memiliki rasa yang cukup lezat, sehingga tidak kalah dengan jajanan baru dari pabrik. Walaupun makanan ini terbuat dari bahan sederhana, tetapi tidak dapat ditemukan di daerah lain, sehingga para penjual yang mayoritas tinggal di daerah pesisir ini menjadi tumpuan pecinta jajanan kuliner yang ingin menikmati lezatnya makanan khas desa. Jajanan ini masih terbilang baru, tetapi sulit dijumpai di daerah lain, sehingga makanan ini menjadi khas desa ini. Jajanan kuliner Pentol Ghepek bukan hanya menjadi kesukaan masyarakat yang ada tinggal di desa saja, tetapi masyarakat kota yang pada umumnya anak muda juga berbondong-bondong mendatangi daerah pesisir wilayah utara Kabupaten Sumenep untuk mencicipi kelezatan pentol tersebut, sehingga apabila hari libu...
Riani Charlina
Ketan Oran - Blitar - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg beras ketan putih 1 kg beras ketan hitam secukupnya Garam secukupnya Kelapa parut Langkah Cuci beras ketan hitam dan rendam semalaman, lalu aron seperti nasi dan dikukus ketan hitam,angkat dan taruh di piring Cuci beras ketan beras putih direndam lalu diaron seperti nasi, angkat dan taruh dipiring Susun ketan hitam dan ketam putih dan taburkan kelapa parut dan siap disajikan Selamat mencoba https://cookpad.com/id/resep/4024052-ketan-oran-bili...
Isni
Jangan Pakis - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Resep: Bahan ¼ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir ½ sdt garam 1 sdm saus tiram 1 buah tomat yang dipotong 2 siung bawang putih iris 3 buah cabai merah keriting iris 3 buah ampela rebus yang dipotong 3 ikat pakis 4 butir bawang merah iris 75 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat 1. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih, bawang merah, serta cabai merah hingga harum. 2. Masukkan tomat dan ampela yang sudah dicuci bersih lalu potongi dan rebus. 4. Aduk sampai rata sambil menambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. 5. Masukkan daun pakis lalu aduk rata kembali. 6. Tuangkan air secukupnya, masak hingga matang hingga semua bumbu meresap. 7. Angkat da...
Oase
Linting Pepes - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Katak 1 kg Daun pisang 1 pelepah Bumbu-bumbu: Bawang merah 10 buah Bawang putih 5 siung Lombok merah 10 buah Kemiri 10 biji Ketumbar 1 sdt Kunyit 1 ruas jari Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Katak dibersihkan, diambil dagingnya. 2. Bumbu dihaluskan, daging katak dimasukkan, diaduk jadi satu. 3. Dibungkus daun pisang, dikukus sampai masak. 4. Dipanggang diatas api biar agak kering. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 729
adhaagary
Jenang Kacang Hijau - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung kacang hijau 1 ons gula pasir 1/2 ons kelapa 1/2 btr panili 1 bks garam 1/2 sdt Cara Membuat: 1. Kelapa diparut dibuat santan. 2. Santan direbus diberi gula, garam, panili. 3. Tepung dicairkan dengan air, dituangkan ke dalam santan yang mendidih diaduk sampai merata. 4. Adonan dituang dalam loyang, dan dipotong setelah dingin RM/Toko yang Menyediakan : Bubur Kacang ijo madura Rumah Makan Alamat: Jl. Tebet Timur Raya, RT.10/RW.10, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: 0852-1018-1569 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Kare Sumberejo - Sumberejo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : ikan bandeng 2 ekor minyak kelapa 1/2 dl. Bumbu-bumbu : bawang merah 3 bh. bawang putih 2 siung belimbing wuluh 10 bh. kemiri 6 bh. jae 1/2 rj. kunyit 1/2 rj. gula 1 sdt garam 1/2 sdm. Cara membuatnya : Ikan dibersihkan, dipotong-potong menjadi 4. Belimbing wuluh diiris tipis-tipis, jae dimemarkan. Bumbu-bumbu lainnya dihaluskan, ditumis, jae, dan belimbing dimasukkan, tambahkan air. Setelah mendidih, ikan dimasukkan, direbus sampai masak. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 255
Fachni
Kare Daun Singkong - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : daun singkong 3 ikt. kelapa 1/2 btr. Bumbu-bumbu : bawang merah 5 bh. bawang putih 5 siung laos 1 pt. kemiri 6 bj. ketumbar 1/2 sdt. kunyit 1 rj. gula merah 1 sdm. garam 1 sdm. Cara membuatnya : Daun singkong disiram air panas, direndam sebentar, ditiriskan. Kelapa diparut dibuat santan 4 gelas. Daun singkong dipotong-potong. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos. Bumbu-bumbu direbus bersama santan dan daun singkong. Dimasak sampai daunnya empuk. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 256-257