Entri Terkait
Ayam Ingkung Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ayam utuh ukuran sedang 2 liter santan cair 500 ml santan kental 6 lembar daun salam 2 cm lengkuas di geprek 3 batang sereh di geprek 4 buah cabe hijau besar potong memanjang Secukupnya gula merah Secukupnya minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 6 buah bawang merah 4 buah bawang putih 2 butir kemiri Sesuai selera cabe rawit merah Secukupnya merica butir Secukupnya ketumbar Secukupnya jinten 2 cm jahe dibakar sedikit 1 cm kunyit dibakar sedikit Secukupnya garam Cara Membuat Setelah ayam di cuci bersih, untuk menghilangkan bau amisnya rebus ayam terlebih dahulu dengan daun salam. Tips: saya pakai daun salam yg sudah kering, karena baunya lebih tajam dan wangi, di banding kalau memakai daun salam yg masih segar. Rebus...
Riani Charlina
Sayur Bobor Kale Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gr daun kale 2 buah shalot (bawang merah) besar 5 siung garlic (bawang putih) 1 buah cabe rawit besar 2 buah kemiri 1/2 sdt ketumbar 2 cm galangal (lengkuas) 4 lembar bay leaves (salam) 2 lembar daun jeruk Gula Garam 250 coconut milk in can (santen) Segenggam udang frozen untuk kaldu Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tumbar, lombok, garam dan gula Rebus daun kale sebentar saja supaya tidak pahit Tumis bumbu halus dan tambahkan bay leaves, daun jeruk dan lengkuas di geprek smpe harum Masukkan udang dan tumis sampai matang Masukan santen, tambah gula garam sampe rasa pas Tunggu mendidih, lalu masukkan daun kale, aduk sebentar dan langsung matikan api Koreksi rasa dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: RM Garuda Jl....
Riani Charlina
Gulai Telur Bebek
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 butir telur bebek santan 500 cc/ 3 gelas kecil 2 helai daun salam 1 batang serai secukupnya garam Bumbu giling: 3 buah cabe rawit merah 5 siung bawang merah bawang putih 1 siung (besar) 1 ruas jahe 3 ruas kunyit asam sunti (belimbing wuluh yg sudah di jemur) 1 sdt ketumbar bubuk Cara Membuat Panaskan santan sambil diaduk agar tidak pecah Masukkan daun salam dan serai yg sudah geprek. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai mendidih Ceplok telur bebek didalam piring terlebih dahulu, hati-hati jangan sampai telur kuningnya pecah, kemudian masukkan perlahan ke dalam santan, tunggu beberapa saat, jangan diaduk, agar telur tidak pecah. Ulangi hal yang sama untuk telur selanjutnya di arah tempat yg berbeda dari penempatan telur sebelumnya agar tidak menyatu. Sesekali aduk bagian a...
Riani Charlina
Udang Tahu Saus Padang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr udang 1 buah jeruk nipis 1 buah telur ayam, kocok lepas 4 sdm saos tomat 4 sdm saos sambal 2 sdm saos tiram 2 jagung manis, potong menjadi 8 secukupnya Garam gula 1/2 buah bawang bombay, iris 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 500 ml Air 4 buah tahu besar (1 tahu potong jadi 3 bagian) Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit 4 butir kemiri goreng 6 buah cabe keriting 6 buah cabe rawit Cara Membuat Bersihkan udang (saya buang kepalanya dan belah punggungnya), cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali. Goreng tahu (jangan terlalu kering), sisihkan. Rebus jagung, sisihkan. Tumis bawang bombay, masukkan daun salam dan...
Riani Charlina
Sosis Sapi Lada Hitam Saus Padang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 buah sosis sapi lada hitam ukuran sedang 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 bh bawang bombay iris tipis 3 bh cabe rawit merah 2 sdm saos sambal 1 sdm saos tomat 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap manis 1/2 sdt lada bubuk 100 ml air Sejumput garam Minyak untuk menggoreng dan menumis Cara Membuat Sosis potong sesuai selera, goreng hingga matang tapi jgn garing, sisihkan Tumis bawang merah dan putih hingga harum, tambahkan air Masukkan semua saos dan bumbu (kecuali bombay) Ketika saos sudah meletup meletup masukkan sosis dan bawang bombay Aduk rata hingga bawang bombay setengah layu Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3967112-sosis-sapi-lada-hitam-saus-padang
Riani Charlina
Ayam Pete Sambal Goreng Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 dada ayam 1 papan tempe 2 papan pete Bumbu halus : 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 3 cabe merah besar 10 cabe rawit 1 buah tomat Secukupnya garam Secukupnya gula Daun jeruk Cara Membuat Kupas pete, sambil goreng ayam dan tempe yg sudah di potong2 kecil dan direndam dengan bumbu ayam (bawang putih, garam dan kunyit yg di haluskan) Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak sisa menggoreng ayam dan tempe, bisa ditambah lagi jika ingin lebih berminyak Beri sedikit air kemudian bumbui dengan garam, gula dan daun jeruk yg sdh di buang batangnya, tes rasa bisa di tmbah cuka/air jeruk nipis biar ada sensasi segar Masukan ayam dan tempe yang sudah digoreng, kemudian pete, masak sebentar saja hingga air menyusut Alamat dan Kontak Penjual: Family Benteng Indah Jl. Yos Sud...
Riani Charlina
Gulai Teri Medan Rebung
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg rebung 100 gr teri medan 500 ml santan Bahan halus 4 buah cabe merah kriting 2 buah cabe rawit merah 3 buah bawang merah 2 buah bawang putih 2 buah kemiri Seruas jahe,kunyit dan lengkuas 1/2 sdt ketumbar Bahan pelengkap 1 batang sereh 2 lembar daun salam dan jeruk 1 buah asam kandis 1 buah bunga lawang 1/2 sdt garam dan penyedap Cara Membuat Blender semua bahan halus sisihkan, cuci bersih rebung tiriskan, cuci semua bahan sisihkan. Campur semua bahan kecuali rebung dan ikan teri dan masak sampai mendidih,setelah mendidih masukkan rebung masak sampai empuk, setelah itu baru tambahkan teri Medan Tes rasa dan siap disajikan Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta...
Riani Charlina
Ikan Nila Goreng Saus Padang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg ikan nila dipotong jd 4-5 bagian 1 siung bawang bombay,iris tipis 3 siung bawang merah,iris tipis 2 siung bawang putih,iris tipis 5-7 buah cabe rawit merah, iris serong 1 batang daun sereh di geprek sesuai selera Saus sambal 1 sdm sagu yg di cairkan secukupnya Garam dan gula secukupnya Air Minyak sayur Cara Membuat Lumuri ikan nila yang sudah dipotong dengan garam dan jeruk nipis,diamkan 15 menit Goreng ikan nila sampai matang Tumis bawang merah iris, bawang putih iris, bombay iris sampai matang Masukkan sereh geprek dan irisan cabe rawit,tunggu sampai keluar aroma harumnya Masukkan saus sambal sesuai selera,tambahkan air secukupnya Setelah mendidih masukkan air sagu supaya kuah mengental aduk aduk pelan Beri garam dan gula secukupnya Masukkan gorengan ikan nila, aduk lg sampai ik...
Riani Charlina
Telur Balado Terasi Padang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 5 buah telor 7 buah bawang merah 5 buah bawang putih 1/2 buah bawang bombay 7 buah cabe keriting 5 buah cabe rawit 1 ruas jari lengkuas 1/2 terasi udah yang kecil 5 sdm minyak goreng Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya masako Cara Membuat Goreng telur dadar atau ceplok (sesuai selera) Uleg bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit dan terasi. Geprek lengkuas Panaskan minyak, jika minyak sudah panas tumis bawang bombay hingga harum, masukan bumbu yang dihaluskan tadi masukan lengkuas yang sudah di geprek. Tumis hingga bumbu matang Masukan garam, gula dan masako sesuai selera, masukan telur yang sudah di goreng. Selamat mencoba Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115...