Entri Terkait
Nasi Gule - Blitar - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN : • 300 gram daging kambing, dipotong 1 1/2x 1 1/2 cm • 2 buah cengkeh • 3 cm kayu manis • 2 buah kapulaga • 1 batang serai, dimemarkan • 2 lembar daun jeruk purut • 1/2 sendok teh gula pasir • 1 sendok teh garam • 2 sendok teh air asam jawa (2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air) • 1 sendok makan minyak untuk menumis • 1.000 ml encer santan dari 1/2 butir kelapa • 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa BUMBU HALUS : • 5 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 1 cm lengkuas • 1 cm jahe • 1 cm kencur • 1 cm kunyit • 2 butir kemiri • 1/2 sendok teh ketumbar • 1/8 sendok teh jinten • 1/4 sendok teh merica • 1/8 sendok teh adas manis PELENGKAP : • Nasi putih • bawang merah goreng CARA MEMBUAT NASI GULE (BLITAR) : 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga...
Isni
Iwak Kutuk - Blitar - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN : • 4 ekor (500 gram) ikan kutuk, dikerat-kerat, dipanggang lalu digoreng • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa • 10 buah cabai rawit hijau utuh • 12 buah cabai rawit hijau, dihaluskan • 3 buah tomat hijau, diiris bulat • 1 lembar daun salam • 2 cm lengkuas, dimemarkan • 6 butir bawang merah, diiris tipis • 3 siung bawang putih, diiris tipis • 1 1/2 sendok teh garam • 1 sendok teh gula pasir CARA MEMASAK IWAK KUTUK (BLITAR): 1. Rebus santan, cabai rawit hijau, tomat hijau,daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula pasir sampai mendidih. 2. Masukkan ikan kutuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Kutuk Restoran Alamat: Jl. Tanjung No.5, Turi, Sukorejo, Kota Blitar, Jawa Timur 67126 Telepon: (0342) 815321 https://hobimasak.info/resep-iwak-kutuk-blitar/
Isni
Paes Kendui - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN : * 250 gr ikan teri basah * 100 gr tomat, dipotong kecil * 25 gr daun kemangi * Daun pisang untuk membungkus BUMBU YANG DUHALUSKAN : 5 buah cabai merah 2 sdm irisan bawang merah 2 sdm irisan bawang putih 1 sdt terasi 1 sdt garam2 butir kemiri 1 sdm gula pasir 3 sdm air asam jawa CARA MEMBUAT PAES KENDUI : 1. Ikan teri yang sudah dicuci bersih, dicampur bumbu yang telah dihaluskan,irisan tomat dan daun kemangi, aduk rata lalu dibungkus dengan daun pisang. 2. Kukus hingga matang, angkat 3. Hidangkan https://hobimasak.info/resep-paes-kendui-jawa-timur/
Isni
Paes Cuko - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN : * 1 ekor ikan tongkol yang kecil ( 250 gr daging ikan) * 1 sdm air jeruk nipis * Garam secukupnya * Daun pisang untuk membungkus BUMBU YANG DIHALUSKAN : * 5 buah cabai merah * 2 sdm irisan bawang putih * 2 sdm irisan bawang merah * Garam secukupnya * 2 butir kemiri * 1 sdm gula pasir * 4 sdm air asam jawa CARA MEMBUAT PAES CUKO : 1. Cuci ikan sampai bersih, potong memanjang, ambil dagingnya saja, beri perasan air jeruk nipis dan garam, ratakan hingga meresap. 2. Campur daging ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata lalu bungkus dengan daun pisang. 3. Kukus hingga matang, angkat, kemudian dipanggang dibara api hingga agak kering dan wangi. 4. Hidangkan. https://hobimasak.info/resep-5037/
Isni
Sayur Kecambah Kedele - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Kecambah kedele 2 ons 2) Kelapa ¼ butir 3) Minyak goreng 2 sendok makan 2. BUMBU 1) Bawang merah 10 buah 2) Kencur 1/2 rsj 3) Bawang putih 1 siung 4) Jeruk limo ½ butir 5) Lombok merah 5 buah 6) Garam 1 sendok makan 7) Kunyit 1/3 rsj 8) Terasi 1/2 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN 1) Kelapa dikupas, diparut. 2) Bawang merah, lombok, diiris tipis, digoreng. 3) Bumbu-bumbu lain ditumbuk halus, dicampur dengan kelapa parut. 4) Kecambah direbus, dicampur dengan bumbu hingga rata, diberi air jeruk limo. 5) Diatasnya ditaburi bawang merah yang telah digoreng. https://hobimasak.info/resep-sayur-kecambah-kedele-madura/
Isni
Gadon - Pacitan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Gadon, sajian yang terbuat dari daging giling, tahu, daun melinjo telur dan santan ini adalah hidangan asal Pacitan. Sebagai pelengkap hidangan ini sangat terasa istimewa. Bahan: 100 gram daging giling 100 gram tahu putih, dipotong dadu 10 gram daun melinjo, diiris kasar 1 butir telur, dikocok lepas 50 ml santan kental instan 6 lembar daun salam untuk alas daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus: 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1/8 sendok teh jinten 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah Cara membuat masakan Gadon, resep : Aduk rata daging, tahu, daun melinjo, telur, santan instan, dan bumbu halus. Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran daging. Bungkus tum. Semat dengan lidi. Kuk...
Riani Charlina
Kue Putihan
Makanan Minuman
Kue Putihan atau sering disebut Jajan putihan merupakan kue khas yang disuguhkan ketika lebaran daerah Malang, Jawa Timur. Kue ini identik degan rasa manis dan berbentuk mirip biskuit. Putihan sendiri diambil dari kata Putih yang mengintepretasikan warna dominan dari kue tersebut. Adapun resep dari kue tersebut. Bahan bahan: 500 gr terigu 1 kg tepung jangklong 1200 gr gula halus 3 btr telur 100 ml minyak belondo 1 sdt air jahe pewarna coklat Langkah-Langkahnya: - Sangrai tepung terigu dan jangklon...
Aisnazel
Centing
Pakaian Tradisional
Centing atau yang sering disebut stagen adalah sejenis korset non instan yang dililitkan diperut. Jenis pakaian ini biasanya dipakai kaum hawa. Bentuk dari benda ini adalah kain yang sangat panjang hingga 1 - meter. cara penyimpanannya pun cukup unik, yaitu dengan digulung dari ujung hingga membentuk gulungan kecil yang panjang seluruhnya tergulung sempurna. Warna dari centing inipun beragam, namun kebanyakan berwarna polos atau tidak bermotif.
Aisnazel
Enjet
Makanan Minuman
Enjet merupakan istilah yang lazim di daerah tertentu, bahasa yang umum untuk menyebut enjet adalah kapur sirih. Meski disebut dengan kapur sirih, sesungguhnya jenis kapur yang satu ini tidak berasal dari tanaman sirih. Kata “sirih” melekat oleh sebab kapur tersebut lazim digunakan sebagi pelengkap daun sirih dan pinang dalam budaya mengunyah sirih. Pada hakekatnya, sama seperti jenis kapur lainnya, kapur sirih juga berasal dari bebatuan jenis gamping yang diperoleh dari gunung kapur. Meski demikian, jenis batu kapur sirih tidak sama dengan kapur bahan bangunan. Kapur sirih merupakan jenis yang aman untuk dikonsumsi. Manfaat kapur sirih cukup beragam, mulai dari sebagai campuran pinang dan daun sirih hingga pengusir kutil dan kanker pada kulit. Selain itu, dengan mencampurnya dengan air akan diperoleh larutan yang juga memiliki banyak khasiat terutama dalam bidang kuliner. Air kapur sirih sudah lazim digunakan dalam industri makanan sebab secara klinis aman untuk dikonsu...