Entri Terkait
Nasi Lengko Kuningan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2.5 cup beras (buat nasi) 50 gr tauge (rendam di air panas) 2 buah timun (cuci, potong dadu) 1 papan tempe (potong dadu, rendam di air garam + penyedap rasa) 5 buah tahu putih (rendam di air garam, goreng, potong dadu) secukupnya minyak sayur, garam dan penyedap rasa Bahan saus kacang : (bisa pakai bumbu pecel) 1 ons kacang tanah (goreng sebentar) 2 siung bawang merah (goreng sebentar) 1 siung bawang putih (goreng sebentar) 3 buah cabe merah (goreng sebentar) 1 genggam&...
Naufalrasyid
Rujak Kangkung Khas Kuningan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat kangkung Bumbu sambal : 1 buah gula merah 1 bks kecil asam 1 bks terasi abc (bakar) 4 buah cabe merah 6 buah cabe rawit 3 siung bawang merah secukupnya garem + penyedap rasa+ air hangat Langkah Potong-potong dan bersihkan kangkung di air yang mengalir, lalu rebus hingga matang dan tiriskan. Buat sambal nya, dengan cara mengkukus semua bahan sambal kecuali gula, asem dan garam. Bakar terasi nya....
Naufalrasyid
Usus Ayam Kuningan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 250 gr Usus ayam Bumbu blender : 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm Jahe 2 cm Kunyit 3 buah kemiri (digoreng / dibakar) Pelengkap : 2 buah cabe merah hijau (iris tipis) 1 buah sereh (memarkan) 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk (iris tipis) secukupnya Kaldu bubuk ayam secukupnya Lada secukupnya Garam secukupnya&nb...
Naufalrasyid
Pepes Ikan Kuningan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 3 ekor ikan kuningan ukuran sedang 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya) 1 buah tomat iris 3 lembar daun salam Secukupnya daun pisang 6 buah tusuk gigi Bumbu yang dihaluskan : 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabe keriting 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 1...
Naufalrasyid
Muffin Tape Ketan Hijau Kuningan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram Butter/margarin 130 gram Gula pasir 4 butir telur 200 gram tepung terigu segitiga 1/2 sdt Bawang Putih (BP) 150 gram tape ketan hijau kuningan (tiriskan/peras) 1 sachet SKM (2 sdm) Langkah Kocok putih telur sampai 1/2 kaku, sisihkan. Kocok butter dan gula sampai lembut dan mengembang. Tambah kuning telur 1/1 kocok rata. Masukkan campuran terigu dan BP sambil diayak dan kocok rata....
Naufalrasyid
Oreg Tahu Toge Ala Majalengka
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tahu sumedang secukupnya Sesuai Selera 1/4 toge kecil (kecambah) 1 buah tomat 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih Secukupnya Cabai secukupnya Masako secukupnya Garam+micin Jangan lupa kecap manis Langkah Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan juga tomat. Potong kecil kecil tahu sesuai selera, satukan dengan Toge (kecambah), lalu cuci, tiriskan. Panaskan Minyak gor...
Naufalrasyid
Kelud Majalengka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr 250 gr cabe merah kering 100 gr kacang tanah 100 gram ebi 3-6 butir bawang putih 1-3 bks terasi seperlunya Garam, gula dan penyedap Langkah Sangrai cabe rawit kering dan terasi. Setelah itu blender cabe, tapi terasinya sisihkan dulu. Kacang tanah disangrai, kemudian diblender. Goreng ebi dan bawang putih dengan sedikit minyak. Uleg bawang, terasi, ebi, gula dan garam. Tambahkan penyedap jika suka....
Naufalrasyid
Kentang Goreng Majalengka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg kentang 1 sdt ketumbar 3 siung bawang putih 1 bks penyedap Garam sedikit saja 1 sdm tepung kanji (aci) 6 sdm tepung terigu bisa lebih secukupnya Air Minyak untuk menggoreng Langkah Kukus kentang hingga matang lalu kupas Haluskan ketumbar, bawang putih,royco,sedikit garam Masukan kentang lalu haluskan. Sampai menyatu dengan bumbu...
Naufalrasyid
Bakwan Goreng Majalengka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gr tepung terigu 250 ml minyak goreng 2 bh wortel 8 bh buncis 5 lembar kol 2 btg bawang daun 2 butir telur puyuh atau 1/2 butir telur ayam kocok Bumbu yang dihaluskan : 3 bh kemiri 2 siung bawang putih secukupnya merica secukupnya garam Langkah Iris halus semua sayuran campurkan lalu masukan telur & bumbu yang dihaluskan aduk rata...