Entri Terkait
Es Sekoteng Khas Bandung
Makanan Minuman
Minuman Es Sekoteng ini memang sangat cocok untuk dinikmati ketika siang hari yang begitu panas dan cerah. Es sekoteng ini biasanya disajikan tidak sendirian, namun terdapat bahan pelengkap lain yang biasa dipadukan untuk membuat minuman ini misalnya seperti agar-agar, buah dan lain sebagainya. Salah satu bahan yang biasanya mendapingi sekoteng ini adalah kacang hijau atau bisa juga dapat disesuaikan dengan keinginan anda. Berikut cara pembuatan Es sekoteng ini : Bahan bahan sekoteng 120 gr 200 ml sirup gula batu kolang kaling 100 gr ( iris tipis-tipis ) 3 lembar roti tawar ( potong kotak-kotak ) 2 buah alpukat yang sudah matang ( potong-potong ) kelapa muda yang dikerok secukupnya susu kental manis secukupnya es batu secukupnya ( diserut halus ) Kacang hijau Secukupnya Cara membuat Masukkan es batu yang sudah diserut halus kedalam mangkuk hingga menumpuk Masukkan juga kol...
Admin Budaya
Soto Segar Khas Madiun
Makanan Minuman
Soto madiun terbuat dari bahan utama daging ayam yang direbus kemudian digoreng garing, untuk bumbu tak jauh berbeda dengan soto ayam lamongan, atau soto madura. Seperti bawang merah, ketumbar, merica dan lain – lainnya sehingga rasanya selalu menggoda nafsu lapar dan tentu bisa membuat ketagihan. Soto madiun terkenal karena cara penyajian yang berbeda dari soto bandung, soto dok jombang bahkan untuk soto yang ada daerah jawa. Berikut bahan dan cara membuat Soto khas madiun . Bahan utama : Daging ayam : 500 gram Kelapa : ½ buah. Daun jeruk nipis : 3 lembar. Daun salam : 3 lembar. Merica bubuk : 1 sendok teh. Garam halus : 1 sendok teh. Lengkuas : 3 cm, kemudian memarkan. Gula pasir : 1 sendok teh. Minyak goreng : 3 sendok makan ( untuk menumis bumbu halus ). Serai : 1 batang, ambil bagian putih, lalu memarkan. Bumbu halus : Bawan...
Admin Budaya
Sempol Ayam Khas Malang
Makanan Minuman
Sempol Ayam Khas Malang Sederhana Spesial Asli Enak. Sempol atau sempolan merupakan makanan berbahan dasar daging, bisa daging ayam, ikan, udang, atau daging sapi dan tepung terigu diberi bumbu sempol. Sempolan ini teksturnya lembut dan empuk di dalam dan garing renyah crunchy di luar, kalau di bali mirip dengan sate lilit Bali dan di Bandung mirip dengan cilok goreng Bandung. Nah khusus pada sempol crispy ini cara masaknya cukup dengan digoreng. Sebenarnya makanan atau masakan sempol kalau dilihat dari cara memasaknya macam-macamnya ada 2 jenis terdiri dari sempol goreng kekinian yang sedang ngehit dan sempol bakar yang sedang populer. Penasaran mau bikin sendiri dirumah,yuk simak resepnya berikut ini. Bahan-bahan : 250 gram daging ayam 250 gram tepung sagu 1 butir telur 3 butir bawang putih 1/3 sdt lada bubuk 1sdt garam 1/3 sdt kaldu bubuk Air secukupnya kurleb 80 ml Cara...
Admin Budaya
Alat Musik Karinding dan Penjelasannya
Alat Musik
Karinding yaitu alat musik tiup tradisional Sunda. Di Limbangan dan Cililin Karinding dibuat dari bamboo, dan yang menggunakannya adalah para perempuan, dilihat dari bentuknya seperti tusuk agar mudah ditusukan di sanggul rambut. ads Dan untuk bahan enau kebanyakan dipakai oleh lelaki, bentuknya lebih pendek supaya dapat diselipkan dalam wadah rokok. Untuk bentuk karinding ada tiga ruas. Secara kebahasaan, karinding berasal dari kata ka dan rinding. Ka berarti sumber dan rinding berarti suara. Ada beberapa tempat yang biasa membuat karinding, seperti di lingkung Citamiang, Lewo Malangbong, Pasirmukti, Cikalongkulon (Cianjur), yang dibuat dari pelepah kawung (enau). 1.Cara Memainkan Karinding biasanya dimainkan secara solo atau grup (2 sampai 5 orang). Seorang diantaranya disebut pengatur nada atau pengatur ritem. Karinding disimpan di bibir, terus tepuk bagian pemukulnya agar tercipta resonansi suara. Di daerah Ciawi, dah...
Admin Budaya
SIOMAY BANDUNG
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr ikan yg sudah dihaluskan (tenggiri, kakap) 400 gr labu siam parut halus 6 btr bawang merah dihaluskan 4 siung bawang putih dihaluskan 450 gr sagu tani / tapioka 1 sdt merica Garam, gula secukupnya 1 sdm minyak wijen 3 btr telur Cara buat : 1. Campur ikan dg semua bumbu. Aduk rata. Masukkan telur, aduk lagi tambahkan labu siam, sagu aduk lg hingga tercampur rata 2. Adonan siomay bisa diisikan ke tahu, pare, kentang 3. Kukus sampai matang sekitar 15 mnt Saus kacang : 300 gr kacang tanah disangrai kemudian blender 3 siung bawang putih haluskan 5 btr bawang merah haluskan 10 bh cabe keriting + rawit haluskan Air asam jawa / cuka Kecap manis Garam, gula secukupnya Air secukupnya Cara buat : Tumis bumbu halus sampai harum , masukkan kacang tanah, air asam jawa/ cuka, kecap manis beri air. Banyak air sesuai kekentalan yg diinginkan. Tambahkan garam dan gula.Masak sampai kacang mengeluarkan minyak . . ...
Admin Budaya
Cilor
Makanan Minuman
Diantara kalian, ada nggak yang pernah nyoba cilor? Atau malah baru mendengarnya? Cilor merupakan jajanan anak di kota Bandung yang berarti cimol telor. Seperti namanya, cilor terbuat dari paduan cimol dan telor yang diberi bumbu sehingga makanan ini terasa enak dan lezat. Penggemarnya pun cukup banyak, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Varian dari cilor ini sendiri pun sangatlah banyak, salah satunya adalah resep cilor gulung. Bahan untuk pembuatan cilor ini sendiri pun sangat mudah dicari, jadi kamu nggak perlu ribet nyari bahannya kalau mau coba bikin. Jika kamu penyuka makanan lada, tingkat kepedasannya pun bisa kamu racik sesuai selera. Nah, untuk kamu yang penasaran sama rasa dan tekstur dari si cilor ini, kali ini kami akan berikan resepnya. Yuk simak resep selengkapnya berikut ini. Resep Cilor Bahan-bahan : 100 gr tepung terigu 100 gr tepung sagu 2 butir telur ayam 3 siung bawang putih, haluskan 150 ml air mendidih 1/4 sdm gula pasir...
Admin Budaya
Jurnal Arkeologi Siddhayatra Vol.2 No.1 Tahun 1997
Makanan Minuman
Jurnal Arkeologi Siddhayatra Vol.2 No.1 Tahun 1997 Ansdrisijanti, Inajati and Aziz, Fadhila Arifin and Siregar, Darwin A. and Soeroso, - and Istari, T.M. Rita and Budisantosa, Tri Marhaeni Sosiana (1997) Jurnal Arkeologi Siddhayatra Vol.2 No.1 Tahun 1997. Jurnal Arkeologi Siddhayatra, 2 (1). Balai Arkeologi Palembang, Palembang. ISBN 0853-9030 Text Mei 97.pdf Download (43MB) | Preview Official URL: http://siddhayatra.kemdikbud.go.id Abstract Pada edisi kali ini menampilkan lima tulisan. Inajati Andrisijanti dari Jurusan Arkeologi UGM membahas pola hias di pantai utara Jawa dari abad XVI untuk menjelaskan interaksi budaya. Satu tulisan tentang penggunaan "hard science" terhadap arkeologi dipaparka...
Nicky Ria Azizman
Naskah Ijazah dan Silsilah "Tarekat Naqsyabandiyah Khalidiyah" di Minangkabau
Naskah Kuno dan Prasasti
Tesis ini bertujuan untuk mengungkap transmisi ajaran tarekat Naqsyabandiyah Khalidiyah di Minangkabau. Tesis ini ingin membuktikan bahwa tarekat Naqsyabandiyah Khalidiyah telah masuk dan berkembang di Minangkabau pada awal abad ke 19 M atas jasa Syekh Ibrahim Kumpulan, kemudian Syekh Ismail melalui murid-muridnya yang berasal dari Minangkabau yang telah diijazahkannya sebagai mursyid. Kesimpulan tesis ini akan membantah beberapa peneliti seperti Martin van Bruinessen, Tarekat Naqsyabandiyah di Indonesia, Survei Historis, Geografis, dan Sosiologis. Bandung: Mizan, 1988, Bruinessen mengatakan bahwa tarekat Naqsyabandiyah berkembang di Minangkabau pada pertengahan abad 19 M (1850) yang disebarkan oleh Syekh Ismail al-Khalidi. Selain itu, Bruinessen juga berpendapat bahwasanya Syekh Ibrahim Kumpulan merupakan khalifah dari Syekh Sulaiman Zuhdi. Sependapat dengan hal ini BJO Schrieke. Pergolakan Agama di Sumatera Barat; Sebuah Sumbangan Bibliografi. Jakarta: Bhatara, 1973, Schrieke ber...
Monica91
Naskah Sunda "Wawacan Carios Munada"
Naskah Kuno dan Prasasti
Bagian Proyek Penelitian dan Pengkajian Kebudayaan Nusantara, Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Direktorat Jenderal Kebudayaan telah mengkaji dan menganalisis naskahnaskah lama diantaranya naskah Jawa Barat (Sunda) yang berjudul Wawacan Carios Munada isinya tentang Pembunuhan Residen Nagel di Bandung, oleh orang Cina yang telah memeluk agama Islam yang bernama Munada. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/8134/