Entri Terkait
Kue Cucur
Makanan Minuman
Kue Cucur yang biasa kita temui di pasar tradisional merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia. Kue cucur berasal dari daerah D.K.I Jakarta (Betawi), disana makanan ini termasuk makanan adat artinya pada setiap kegiatan upacara adat budaya Betawi, cucur wajib dihidangkan. Rasanya manis, gurih, dan memiliki tekstur yang empuk di tengah dan renyah di bagian pinggirnya. Cara membuat kue ini cukup mudah dan dapat dilakukan di rumah. Berikut resep membuat kue cucur yang mudah dan ringkas. Resep Kue Cucur Bahan: 150 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam halus 3 lembar daun pandan 250 ml air, untuk merebus 50 gram tepung tengu 150 gram gula merah atau gula jawa Cara Membuat: Rebus air, daun pandan, dan gula merah hingga larut kemudian saring dan dinginkan. Campur tepung tengu, garam, dan tepung beras Ialu tuang larutan gula kemu...
OSKM18_16418296_Olivia Putri Apriani
Soto Ayam Betawi Santan Encer
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1/2 kg Dada ayam 1/2 kg Kentang 500 ml Santan secukupnya Air Bahan pelengkap : Tomat 2 buah besar Daun bawang 50 gr Tauge rebus Bawang merah goreng Jeruk nipis Sambal lombok setan Kecap Bahan yang dihaluskan : 6 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 5 butir Kemiri 1/2...
Nckyrz Nickyriaazizman
Sambal Gado-Gado
Makanan Minuman
Gado-gado adalah kuliner khas dalam negeri. Gado-gado sering disebut sebagai salad tradisional ala Indonesia. Hal yang membuat gado-gado khas adalah kombinasi antara sayuran dengan bumbu kacang. Gado-gado sendiri memiliki beragam jenis dari jenis isian dan bumbunya. Bumbu gado-gado dibedakan menjadi dua macam yakni bumbu siram yang harus melewati proses pematangan terlebih dahulu dan bumbu ulek. Dua jenis bumbu ini memiliki kandungan inti yang sama yaitu kacang tanah sangrai yang dihaluskan. Umumnya, bumbu ulek lebih praktis dan memiliki cita rasa yang relatif ringan. Sedangkan bumbu siram, tentu saja lebih kompleks baik dalam pengolahan maupun bahannya namun bercita rasa yang gurih. Bumbu gado-gado harus langsung dicampurkan dengan isian gado-gado agar sayuran isi lebih menyerap bumbu dan tercampur rata dengan bumbu sehingga lebih nikmat. Bahan-bahan: 200 gr kacang tanah sangrai, haluskan 250 ml santan kental 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah b...
Admin Budaya
Sambal Goreng Kapri
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram kapri, dibersihkan 100 gram wortel, diiris miring 100 gram kembang kol, dipotong perkuntum 2 lembar daun salam 1 batang serai 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 bauh cabai merah keriting 1 buah tomat Cara Membuat Sambal Goreng Kapri: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan kapri, wortel. dan kembang kol. Aduk rata Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan masak sampai matang dan meresap. Referensi: Sajian Sedap (http://sajiansedap.grid.id/...
Admin Budaya
Asinan Kedondong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah kedondong 15 buah cabai merah keriting (sesuai selera) 1000 ml air 20 sdm gula (sesuai selera) 3 sdt garam 1 sdm asam jawa Langkah Kupas kedondong, potong² buang bijinya dan cuci bersih.....
Roro
Sup Tomat Brokoli Tahu Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 mangkuk 1 bonggol Brokoli 5 buah Tahu putih 2 buah Telur ayam Bumbu 2 buah Tomat sayur ukuran sedang 6 buah Cabe keriting 6 buah Cabe rawit 3 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 1 sendok teh Kemiri bubuk secukupnya Garam secukupnya Gula 2 gelas Kaldu bubuk/air kaldu 2 sendok Minyak 2 gelas Air (jika ti...
Admin Budaya
Semur Ati Ampela Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-4 orang 5 hati ampela ayam 1 buah kentang 3 bawang merah 3 bawang putih 4 cabe rawit 1/2 sdt garam (selera) 1/2 sdt masako ayam (selera) 1/2 sdt merica 1 ons gula jawa 2 sdt kecap manis (selera) 250 ml air 1/2 liter minyak goreng Langkah 45 menit Cuci bersih kentang dan ati ampela ay...
Roro
Semur jamur tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr jamur tiram 2 bh bawang merah(iris) 1 bh bawang putih(iris) Cabe merah (me: bumbu balado desaku) secukupnya Tomat 1/2 sdt ladaku 3 sdm kecap Langkah Siapkan jamur cuci bersih Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukan bahan lain aduk rata lalu masukan...
Roro
Capcay Tofu Kuah Pedes
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 Dada ayam filet 2 tofu 1 sosis 2 wortel 1 bungkus jamur kuping 2 brokoli 1 bungkus jagung muda Bumbu iris: 3 siung bawang putih 1 buah bawang bombay 2 buah cabe merah besar 2 ruas jahe (geprek) Bumbu tambahan : 3 sdm saos tomat (sesuai selera) 2 sdm saos cabe (sesuai selera)...