Entri Terkait
Ganemo Santan Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 ml santan 1 ekor ayam, potong kecil-kecil 200 gr daun melinjo 1 ruang lengkuas, memarkan 10 buah cabai rawit merah utuh Garam secukupnya 1 buah cabai merah, diiris serong untuk taburan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit Cara membuat: Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukan ayam dan lengkuas aduk rata. Masukan santan masak hingga mendidih. Tambahkan daun melinjo. Aduk rata dan masak hingga matang. Tambahkan garam dan cabai rawit utuh, angkat. Taburi dengan irisan cabai merah. Sajikan Panas. Tempat yang menyediakan: Restoran Yougwa Jl. Raya Klp. Hybrida, Pegangsaan Dua, Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta (021) 45858338 Sumber: https://books.google.co.id/books?id=LsX6oOeeyvYC&pg=PA341&lpg=PA341&dq=...
Yoki
Ikan Bakar Colo Dabu Dabu Papua
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor (± 1kg) ikan kue/baronang (bisa diganti dengan ikan lainnya seperti kembung, kerapu, dll) 1 sdt garam 1½ sdm air jeruk nipis 1 sdt air jahe 1 sdm minyak goreng Dabu-dabu : 10 buah cabai rawit merah/hijau, iris tipis 3 buah tomat hijau, potong dadu 4 buah bawang merah, iris-iris 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 sdm air jeruk nipis 20 helai daun kemangi, iris kasar 1½ sdm minyak goreng Cara Membuat: Siapkan dan panaskan panggangan terlebih dahulu. Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Setelah itu buat beberapa keratan yang dalam pada kedua sisi ikan hingga ke tulangnya. Lumuri dengan garam, air jeruk dan air jahe. taruh ikan dalam lemari pendingin, diamkan selama 15 menit. Dabu-dabu : campur semua bahan dalam mangkuk, simpan dalam lemari pendingin sebelum disajikan. Membakar ikan : olesi ikan dengan minyak goreng lalu tiriskan sampai minyak tidak menetes lagi. Taruh ikan di atas pemanggang k...
Yoki
Ikan Laut Tawar Kuah Papua
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg ikan laut/ tawar 6 buah tomat, dipotong – potong memanjang 1 liter air Bumbu: 15 buah cabai merah 2 potong laos 1 sdm garam Air jeruk nipis secukupnya Penyedap rasa secukupnya Cara membuat Resep Masakan Ikan Laut/ Tawar Kuah Khas Irian Jaya Panaskan air, masukkan bumbu Setelah mendidih, masukkan ikan dan bumbu penyedap Angkat dan siap disajikan Sumber: http://resepmakananpraktiss.blogspot.co.id/2012/12/resep-masakan-ikan-laut-tawar-kuah-khas.html
Yoki
Ikan Asar Dabu-dabu Lemon
Motif Kain
Bahan : 1 ekor ikan tongkol 3 sendok makan garam daun pisang secukupnya 3 buah cabe 1 buah tomat 3 buah bawang merah 1 buah jeruk nipis Cara membuat : - Ikan dibersihkan dan olesi dengan garam - Bungkus ikan yang telah diolesi dengan garam dengan daun pisang kemudian dipanggang - Cabe, tomat dan bawang merah diiris dan bubuhi dengan perasan jeruk nipis - Setelah ikan matang hidangkan didampingi bumbu jeruk pedas. Sumber: http://indonesian-serving.blogspot.co.id/2015/08/masakan-jawa-tengah.html
Yoki
Kasbi Rebus Kelapa
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg singkong 1 buah kelapa mengkal (sedang) 2 sendok makan garam Cara membuat : - Kasbi (singkong) direbus, kemudian bubuhi garam - Setelah matang diangkat - Kelapa diparut atau diiris. - Hidangkan singkong rebus dan pendampingnya yaitu kelapa parit tadi. Sumber: http://indonesian-serving.blogspot.co.id/2015/08/masakan-jawa-tengah.html
Yoki
Sagu Iris Colo Air Kelapa
Makanan Minuman
Bahan : 1/4 kg sagu mentah air kelapa (Kelapa muda yang masih dalam tempurungnya) Cara membuat : - Sagu diayak kemudian dijemur. - Sagu dicetak didalam cetakan sebelum dibakar - Setelah masak sagu duiris memanjang - Sagu di hidangkan dalam celupan air kelapa. Sumber: http://indonesian-serving.blogspot.co.id/2015/08/masakan-jawa-tengah.html
Yoki
Ikan Mentah Papua
Makanan Minuman
Bahan : Ikan yang masih segar (Salmon) 1/2 ons bawang merah 3 sendok makan cuka 6 buah cabe rawit merah garam secukupnya daun kemangi secukupnya 2 buah jeruk lemon atau jeruk nipis. Cara membuat : - Ikan dibersihkan dan dibuang tulangnya - Ikan dipotong atau diiris kecil dan dicampur dengan cuka, jeruk, garam, cabe rawit merah iris, dan daun kemangi yang diiris. - Aduk merata dan biarkan selama beberapa menit, kemudian hidangkan. Sumber: http://indonesian-serving.blogspot.co.id/2015/08/masakan-jawa-tengah.html
Yoki
Ceplok Telur Balado Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 6 butir telur ayam 8 bawang merah 4 bawang putih 3 tomat 35 rica rawit 3 sereh digeprek 3 daun jeruk buang tulangnya 1 daun salam Garam secukupnya Saus jamur secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Langkah 25 menit (persiapan ± 6 menit) Panaskan minyak goreng lalu ceplok telur satu per satu. Bawang merah,bawang putih,rica,tomat diblender sampai halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai berubah warna,kemudian masukkan daun jeruk,daun salam,sereh geprek. Bumbu sudah berubah warna masukka air secukupny lalu masukkan garam,saus jamur.Dirasa sudah pas rasa bumbunya masukkan telur ceplok. Tunggu air menyusut & meletup",tandanya masakan sudah masak & tanak.Siap angkat serta sajikan den...
Yoki
Bandeng Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan bandeng segar 1 batang sereh 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdm jeruk nipis 3 cm jahe gula pasir secukupnya garam secukupnya 1 buah tomat ukuran besar 10 buah cabai rawit 1000 ml air bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah kemiri 5 cm kunyit Langkah 45 menit (persiapan ± 11 menit) Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan jahe hingga harum. Tambahkan gula dan garam. Masukan ikan, aduk sebentar tambahkan air sedikit terlebih dahulu supaya bumbu meresap pada ikan. Didihkan lalu tambahkan cabai rawit. Setelah mendidih tambahkan sisa air kembali lalu masukkan tomat dan perasan jeruk nipis. Didihkan kembali. Angkat dan sajikan Sumber: http://resepjos.com/resep-bandeng-kuah-kuning-pap...