Entri Terkait
Nasi Mijo
Makanan Minuman
Nasi Mijo Terdiri dari Nasi, Sayur Rebung, Acar Kuning, Mie, Ikan, & Sambal Alamat & Kontak Penjual: RM. Midjo Family (Depan Gereja Batu) Jl. Christina Marthatiahahu, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0853-4018-7040 Sumber: https://mytravelandfooddiary.wordpress.com/2015/11/15/cerita-dari-ternate-mencicipi-kuliner-khas-ternate/
Yoki
Fofoki
Makanan Minuman
FOFOKI adalah sebutan orang Maluku Utara untuk sayur terong yang disiram kuah santan pedas. Terong dibelah lalu diolah dengan cara digoreng, dibakar atau dikukus kemudian dibaluri sambal santan di atasnya. Rasa gurih dari santan berpadu tepat dengan bumbu yang pedas dan renyahnya terong. Bahan-bahan: 5 bh terong ungu 3 sdm santan kental 2 bh tomat, potong dadu 1 ruas jahe, memarkan 100 gr teri/ebi rebon, goreng sebentar 250 ml air BUMBU HALUS 5 btr bawang merah 2 sg bawang putih 5 bh cabe merah besar 8 bh cabe rawit (sesuai selera) 2 bh kemiri ¼ sdt kunyit bubuk...
Rahmatjuned
Ayam Baboto
Makanan Minuman
Ayam Baboto sebenarnya merupakan masakan khas daerah asal Ternate. Namun, masakan ini sering kali dijumpai dan dimasak oleh warga masyarakat Papua. Masakan ayam ini dibungkus dengan daun pisang menyerupai botok ayam yang biasa kita jumpai Bahan-bahan: · 1 ekor ayam kampung, ambil dagingnya dan poton-potong · 150 ml santan · 2 butir telur, dikocok lepas · Daun pisang Bumbu dihaluskan: · 10 butir bawang merah · 4 siung bawang putih · ¼ sdt pala bubuk · ½ sendok teh merica · &nbs...
Dignaay
Ayam Panggang Paniki Ternate
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam 8 bawang merah 5 cabai merah 10 cabai rawit merah 1 Jeruk nipis Kecap manis Gula aren Daun bawang 1/2 sdt terasi Langkah Haluskan bawang merah, terasi dan cabai lalu tumis sampai harum Masukan ayam dalam Tumisan bumbu td sampai berubah warna Masukan gula Aren / gula merah, kecap dan garam lalu tambahkan air. Tunggu hingga menyusut dan meresap Lalu panggang ayam di oven dengan suhu 220 selama 20 menit. Taburi daun bawang Alamat Penjual: Restoran Floridas Jalan Raya Ngade, Laguna, Ternate Selatan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3844758-ayam-panggang-paniki-ternate
Megaarsitath
Kecap Ikan Ternate
Makanan Minuman
Ternyata Kecap ikan tidak hanya tersedia di warung-warung yang ada di pasaran saja. Berbeda dengan Kecap Ikan yang terkenal ini dengan merk "Sari Laha" merupakan ole ole khas Maluku tepatnya Ternate dengan komposisi Ikan (Ikan Tude), Gula Aren, Jeruk Nipis, Serai, Lengkuas dan Garam. Tersedia dalam dua kemasan, ukuran botol besar dan botol kecil. Kemasan botol besar Rp. 30.000,- dan botol kecil Rp. 15.000,
Megaarsitath
Ikan Kakap Kuah Kuning Ternate
Makanan Minuman
.Indonesia bagian timur yang identik dengan lautnya ini tentunya tidaklah susah bagi anda untuk kuliner ikan segar, untuk ikan sisamping ini cara membuatnya sangalha mudah. Cukup hanya menyiapkan bahan dasar yang pastinya ikan tuna atau kakap, kemudian siapkan bumbunya berupa kunyit, daun kemangi bawang merah, bawang putih, jeruk, dan cabe khas ternate. Kemudian semuah bumbu di ulak samapi halus, dan di goreng hingga kuning , kemudian masukan ikan yang telah dipotong dan dibersikan. Diamkan selama beberapa menit lalu masukan garam dan jeruk, apabila sudah masak ikan kakap kua kuning siap dihidangkan. Menu ini cocok dihidangkan dengan nasi dan juga papeda, cukup dengan RP.5000 anda suda mendapatkan satu porsinya. Alamat Penjual: RM. Dedes Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluku 97112 (0911) 356188 Sumber : https://rusniarobo.wordpress.com/maluku-utara-ternate/wisata-kuliner-d...
Megaarsitath
Goboro
Makanan Minuman
Goboro ini murni hanya nasi atau ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan diikat sana sini supaya bungkusannya tidak terlepas. Ada juga yang terbuat dari jagung yang sudah dihaluskan. Dibuat gurih luar biasa dan bisa menjadi pengganti nasi yang tidak dibungkus. Semuanya mengenyangkan karena Goboro sangat padat dan dibuat 1/2 ketupat ukuran besar. Menurut saya yang isinya nasi jauh lebih enak dibandingkan yang jagung karena yang jagung sedikit lebih keras dan lama ngunyahnya. Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Kue Pelita Tidore
Makanan Minuman
Jadi rasa kue Pelita ini campuran antara asin, gurih dan manis dalam sekali gigit. Menurut teman yang asli Tidore, setelah tampah kecil dari daun pisangnya dibuat, disiramkan dulu gula aren tipis-tipis rata di bagian bawah, baru setelah itu ditutup dengan lelehan tepung beras. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Roti Coe
Makanan Minuman
Tampak luarnya persis seperti bakpau tapi ukurannya relatif lebih kecil dari bakpau biasa. Dilengkapi dengan isi kelapa parut dan gula merah, Roti Coe enak banget dikonsumsi selagi hangat. Digigitan pertama, roti akan ngempes dengan sendirinya dan lidah akan langsung merasakan isinya. Parutan kelapa yang memunculkan rasa gurih-asin menyatu dengan manisnya gula merah. Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/