Entri Terkait
Soto Sokaraja
Makanan Minuman
Bahan 400 gram daging sapi 2 liter air 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica butiran 3 cm kunyit 5 butir kemiri, sangrai 2 sdm garam 3 cm jahe, memarkan 1 ibujari lengkuas, memarkan 3 batang serai, memarkan 5 sdm kecap manis Pelengkap 100 gram soun seduh air panas 100 gram kacang kedelai, rendam air panas sampai mengembang, goreng 100 gram tauge pendek 1 batang daun bawang, iris halus 3 sdm bawang goreng 2 batang seledri, iris halus kerupuk udang sambal kacang Cara Membuat Rebus daging sapi sampai matang. Angkat, potong ukuran dadu. Sisihkan air rebusannya. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jahe lengkuas, dan serai. tumis sampai bumbu matang. Masukkan ke dalam air kaldu. Didihkan. Masukkan daging dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, angkat. Sajikan soto dengan bahan pelengkap....
tresna purnama dewi
Sup Ikan Banjar
Makanan Minuman
Bahan ikan 500 gram ikan kembung banjar, ambil bagian dagingnya, haluskan 1 sdm tepung kanji 1 putih telur 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 1/2 liter air kaldu ikan 1/2 sdt bubuk merica 1/2 sdt bubuk pala 1 sdm garam 100 gram wortel, potong-potong 50 gram kol, iris kasar 100 gram kentang, potong dadu 1 buah tomat, potong dadu 1 batang daun bawang, potong 1 cm 2 batang seledri, iris halus Cara Membuat Bakso ikan: campur daging ikan dengan tepung kanji, putih telur, bawang putih, merica, dan garam. Aduk rata, bentuk bulat-bulat. Sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu ikan. Masak sampai mendidih. Masukkan bakso ikan, masak sampai terapung. Tambahkan merica, pala, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan wortel, kol,...
tresna purnama dewi
Sauto
Makanan Minuman
Bahan 2 liter air 1 ekor ayam, cuci bersih, tiriskan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 2 sdt garam Minyak untuk menumis 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit, sangrai 2 cm jahe, memarkan sdm tauco 2 sdt gula merah Pelengkap Nasi putih 150 gram tauge, seduh, tiriskan 2 batang daun bawang, iris 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan 50 gram usus ayam goreng untuk taburan Cara Membuat Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk purut, serai, dan garam. Masak di atas api sedang sampai ayam empuk. Angkat. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Suwir-sueir dagingnya. Sisihkan. Saring kaldu ayam dan didihkan kembali. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halu...
tresna purnama dewi
Soto Pekalongan
Makanan Minuman
Bahan 150 gram hati paru 150 gram paru-paru 150 gram babat 2 ½ liter air kaldu daging 150 gram daging sapi bagian sandung lamur, potong-potong 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri ½ sdt merica butir 1 ½ sdt garam 2 ½ sdm tauco 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan ½ sdt gula pasir Pelengkap Soun, seduh dengan air panas, tiriskan Irisan jeruk nipis Sambal cabai rawit Irisan daun bawang dan seledri Lontong, siap pakai Cara membuat rebus jerohan secara terpisah sampai matang, kemudian buang airnya. Sisihkan. Didihkan air kaldu, masukkan potongan daging sandung lamur dan jerohan, masak sampai mendidih. Kecilkan apinya. panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama...
tresna purnama dewi
Bubur Candil
Makanan Minuman
Bahan: 300 gram tepung ketan ½ sdt kapur sirih, larutkan dengan 3 sdm air, ambil yang bening 230 ml air 1 liter air 250 gram gula merah 3 lembar daun pandan ½ sdt garam 3 sdm tepung beras, larutkan dengan 500 ml air Saus santan 200 gram santan kental 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air ½ sdt garam Cara membuat: Camur tepung ketan dengan air kapur sirih. Beri air sedikit-sedikit sambil diremas-remas sampai adoan kalis. Bentuk adonan menjadi bulat sebesar kelereng. Sisihkan. Campur air, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih, angkat dan saring. Panaskan kembali sampai mendidih. Masukkan bola-bola tepung ketan, masak sampai terapung. Tuang larutan tepung beras sambil diaduk sampai kental. Angkat, sisihkan. Saus santan : masak santan bersama garam sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat. Tuang bubur candil ke dalam mangkuk, siram dengan saus santan...
tresna purnama dewi
Mie Ongklok
Makanan Minuman
Bahan 300 gram mi basah/mi telur, rebus sesuai petunjuk kemasan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt merica butir 1 sdt garam 100 gram daging sapi rebus, potong-potong 4 lembar daun kol, iris kol ½ ikat daun bawang kucai, iris 2 cm 750 ml kaldu daging 3 sdm kecap manis 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air Cara membuat panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging rebus. Tambahkan kol, daun bawang kucai, dan kaldu daging. Masak sampai mendidih. bubuhkan kecap manis, masukkan mie basah. Aduk-aduk, kentalkan dengan larutan tepung kanji. Angkat. RM/Toko yang Menyediakan : Mie Ongklok Longkrang Restaurant Address: Jl. Pasukan Ronggolawe No. 14, Longkrang, Wonosobo, Wonosobo Timur, Jawa Tengah 56311 Phone: 0818-0277-...
tresna purnama dewi
Gemblong Kicak
Makanan Minuman
Bahan 500 gram beras ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan ½ butir kelapa, parut kasar 250 ml air 1 sdt garam 3 lembar daun pandan Daun pisang secukupnya, untuk alas Saus gula 500 ml santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam 5 sdm irisan gula merah 1 sdt tepung beras 8 buah nangka, potong dadu Cara membuat campurkan beras ketan putih dengan kelapa parut, aduk rata, kukus selama 25 menit. didihkan air, garam, dan daun pandan, masukkan beras ketan, aduk-aduk sampai air habis, angkat, kukus sampai matang. siapkan loyang ukuran 24 x 24 x 4 cm, alasi dengan daun pisang, lalu olesi dengan minyak goreng. Tumbuk halus ketan yang sudah dikukus, masukkan ke dalam loyang, padatkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, dan sajikan dengan saus gula. saus gula: rebus santan bersama garam, gula merah, dan tepung beras sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan potongan nangka, aduk rata, angkat.
tresna purnama dewi
Soto Tegal
Makanan Minuman
Bahan 150 gram babat sapi 100 gram usus sapi 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 7 butir bawang putih 3 siung bawang merah 4 buah cabai merah, rebus 4 butir kemiri 1 ½ sdt garam 2 sdm tauco 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 liter air kaldu sapi 1 batang daun bawang 1 sdt gula pasir 200 gram tauge pendek, seduh air panas Bawang goreng untuk taburan Cara membuat cuci bersih babat dan usus, rebus sampai empuk. Bakar/garang diatas bara api sampai beraroma. tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan tauco, daun salam, lengkuas, dan serai. Tuang tumisan bumbu ke dalam air kaldu, masukkan daun bawang, bubuhkan gula pasir. Masak sampai mendidih. siapkan mangkuk, isi dengan nasi, tambahkan tauge, babat, dan usus. Siram dengan kuah soto, taburi dengan bawang goreng.
tresna purnama dewi
Satai Tegal
Makanan Minuman
Bahan 150 gram hati sapi 100 gram usus sapi 100 gram babat sapi 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 sdm miyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 buah keluwak rebus 3 sdm kelapa parut, sangrai 1 sdt gula merah 1 sdt garam 400 ml air 2 mata asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air Tusuk satai secukupnya Cara membuat rebus masing-masing jerohan sapi secara terpisah dengan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai empuk. Buang air rebusannya, kemudian potong-potong. Sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jerohan rebus. Tambahkan air dan air asam. Aduk rata, masak sampai empuk. Angkat. tusuk-tusuk potongan jerohan dengan tusuk satai, lalu bakar sebentar di atas api. Angkat.