Entri Terkait
Dinarag - Bolaang Mongondow - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: Beras ketan asli kelapa Bumbu: Bawang merah, - daun sereh, garam, gula putih sedikit, santan yang sudah diperas dengan kunyit Cara Membuat: Beras dicuci, direndam dengan bumbu dan garam Direbus dalam santan, diberi rasa, warna harus kuning Ditaru dalam wajan kemudian dikukus Masak! Dihidangkan. https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=4070
Isni
Manuk Pinogiot - Bolaang Mongondow - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Manuk Pinogiot adalah makanan tradisional di Bolaang Mongondow. Dahulu, masyarakat Bolaang Mongondow apalagi para petani suka beternak ayam baik yang dipelihara di rumah (di kandang atau di halaman rumah) maupun di kebun. Ternak ayam peliharaan tersebut sebagian dijual dan sebagian untuk dikonsumsi sendiri. Itulah sebabnya di Bolaang Mongondow terdapat beberapa makanan tradisional dari daging ayam antara lain Manuk Pinogiot. Pada tahun 1990 Dharma Wanita Kabupaten Bolaang Mongondow mewakili Dharma Wanita Provinsi Sulawesi Utara mengikuti lomba makanan khas daerah dan berhasil mendapat juara tingkat Nasional antara lain dengan makanan tradisional Manuk Pinogiot. Bahan : Bawang Merah Bawang putih Cabai Merah Kemiri Kunyit Jahe Serai Garam Cara : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, serai, dan garam. Campurkan dengan potongan ayam, santan kental, daun jeruk purut, dau...
Isni
Kue Satu (Kukis Satu) - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Menurut sejarahnya kue ini oleh para orang-orang tua disebut kue satu. Konon pada masa itu menurut para leluhur nama sesuatu benda adakalanya dikaitkan dengan bentuk, keadaan atuapun ciri-ciri dari benda itu sendiri. Ciri khas dari kue ini agak pedas karena memang dicampur dengan lada/merica. Untuk mencicipi kue ini bagi orang yang tidak biasa sangatlah sulit menghabiskannya, maka pada waktu itu para orang tua menamakan kue ini, Kue Satu, karena orang yang memakan kue ini hanya sanggup memakan satu biji (tidak lebih dari satu) karena rasanya yang sangat pedas. Keunikan dari kue satu selain rasanya yang pedas juga tidak melalui proses pembakaran tetapi proses penjemuran. Terbuat dari bahan dasar: kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. RM yang menyediakan: Restaurant Bumbu Den...
Isni
Beilo - Bolaang Mongondow Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Beilo merupakan makanan khas Bolaang Mongondow Utara. Beilo adalah sagu yang di masak dengan alat masak yang terbuat dari tanah liat yang terbentuk bulat yang disebut dengan Donongea. Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5317
Isni
Lutu - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Lutu adalah salah satu jenis makanan khas di Minahasa dengan bahan baku tumbuhan pakis atau paku hutan. Cara memasaknyapun sangat unik yaitu diisi dalam bambu lalu dibakar. Bahan selengkapnya terdiri dari: daun pakis, garam, minyak kelapa, daging (babi atau lainnya) dan bambu Cara Membuat: Campur bahan-bahan Masukan bahan-bahan ke dalam bambu Bakar bambu hingga bahan-bahan tersebut matang Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5329
Isni
Pedaal - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Pedaa adalah jenis kuliner tradisional yang bahan-bahannya ramuannya dari berbagai jenis sayuran, umbian, labu, rempah-rempah penyedap dan sebagainya. Makanan ini setelah dimasak terlihat sangat kental dan kenyal serta berasa oleh karena terbuat dari berbagai campuran sayuran, beras/tepung jagung, umbian dan bahan penyedap lainnya. Kuliner tradisional ini merupakan asal muasal makanan tinutuan (bubur Manado) yang bahan ramuannya hampir sama https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5333
Isni
Bowahe - Sangihe - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : Tepung sagu Kelapa muda Garam Perasan pandan jahe Cara membuat: Dikabupaten Sangihe salah satu makanan pokoknya adalah sagu (humbia) Tepung sagu diperoleh dari batang pohon baru (sejenis palma) yang dipisahkan dari kulit kerasnya (bala) dengan cara memukul sagu (memangkong). Daging sagu kemudian diperas, diendapkan, dan dikeringkan. Bahan ini kemudian dicampur dengan kelapa muda, garam, dan perasan pandan jahe menjadi adonan. Adonan ini kemudian dibakar dalam bambu tipis yang bagian dalamnya dibungkus daun pisang. Setelah masak, Bowahe dipotong-potong dan siap dimakan. Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5816
Isni
Kina Sinamehe - Kepulauan Sangihe - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Merupakan kuliner tradisional di Kepulauan Sangihe Bahan : Ikan Bakar Sagu Cara : Berupa ikan bakar yang dicampur dengan sagu. Penyajiannya dimakan dengan piiring tampurung (dara); dan gelasnya dari tempurung (tilibe) dengan air minum asli pakai sipa / Saguer. Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5817
Isni
Mehegi / Mengilo - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Mehegi atau mengilo ; adalah kuliner tradisi dengan makan ikan mentah Tradisi kuliner ini masih tetap ada, sampai sekarang, terutama di daerah pesisir yang mata pencaharian penduduknya nelayan. Keunikan kuliner ini, dapat dibuat oleh nelayan yang sementara melaut, ataupun oleh penduduk pesisir tepian pantai, saat pagi menjemput nelayan dari melaut; yang memperoleh ikan segar. Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5818