Entri Terkait
Onde Onde Khas Mojokerto
Makanan Minuman
Kue onde-onde merupakan salah satu makanan jenis kue tradisional yang telah menjadi ikon kuliner daerah Mojokerto, Jawa Timur. Kue onde-onde memiliki ciri khas yang unik yaitu terletak pada bentuknya bulat dimana pada bagian permukaan kue terasa kenyal dibalut dengan wijen dan terdapat isian campuran kacang hijau dan gula merah pada bagian tengah kue. Bahan kulit onde – onde : 250 gram teung ketan 25 gram tepung sagu 175 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 100 gram wijen, cuci, tiriskan, jemur kering Bahan Isi Onde-Onde : 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam 150 gram gula pasir 1 lembar daun pandan/vanili 50 ml air/ santan cair Cara membuat onde – onde : Haluskan selagi panas. Campur dengan gula, daun pandan atau vanili, jerang diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat kelerang, sisihkan. Kulit...
Admin Budaya
Gethuk Pisang Kediri
Makanan Minuman
Kediri juga mempunya makanan khas berupa olahan yang terbuat dari bahan buah pisang, yaitu Gethuk pisang . Gethuk pisang ini memiliki rasa yang manis, sedikit asam dan rasa legit. Gethuk ini dibentuk seperti lontong dan dibalut dengan daun pisang. Getuk dikenal ada dua macam, Getuk, pada saat singkong yang sudah masak pada waktu suhu masih panas ditaburi potongan-potongan kecil gula jawa sehingga berwarna coklat tidak merata tumbukan getuk ini bentuknya kasar. Getuk lindri, adalah dengan cara singkong masak digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan vanili dan setelah itu dicetak kecil-kecil memanjang dan dirapatkan memanjang ini serupa dengan mie hingga berbentuk memajang dengan ketebalan sekitar 2cm lebar 4cm, setelah itu dipotong-potong berbentuk panjang sekitar 5cm dan lebar 4cm. Beikut bahan dan cara membuat Gethuk pisang khas Kediri. Bahan-bahan 5 sisir (10 kg) pisang raja nangka, cuci be...
Admin Budaya
Stik Tahu Crispy Kediri
Makanan Minuman
Stik Tahu Kediri adalah salah satu produk andalan masyarakat Kediri. Makanan ringan (snack) khas Kediri ini merupakan varian produk olahan tahu. Terbuat dari kedelai pilihan, dipadu dengan bumbu rempah alami, diolah dengan cara tradisional sehingga menghasilkan makanan ringan yang lezat dan sehat. Stik tahu secara umum berbentuk balok atau persegi panjang, menyerupai stik kentang yang sering kita jumpai di restoran-restoran cepat saji. Stik tahu mempunyai rasa menyerupai citarasa tahu akan tetapi dengan tekstur yang lebih garing dan renyah. Jika dibandingkan dengan keripik, stik tahu ini lebih lembut, tapi tetap ‘crispy’ bila dikunyah. Gurih dan lezatnya snack ini tentu akan memanjakan lidah Anda. Berikut bahan dan cara membuat Stik Tahu Khas Kediri. Bahan-bahan 50 gram tahu, dihaluskan 200 gram tepung terigu 20 gram tepung maizena 1 kuning telur 4 sendok makan air 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok t...
Admin Budaya
Soto Lezat Khas Kediri
Makanan Minuman
Soto Kediri adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih. Menikmati soto Kediri ini terasa mengenyangkan walaupun tanpa nasi karena pelengkap dari sajian ini mengguunakan potongan kentang yang bisa menggantikan karbohidrat dari nasi. Bagi anda yang belum pernah membuat menu yang satu ini, pastinya akan asing terhadap bahan-bahannya. Tapi jangan khawatir, kami punya resep nya secara lengkap untuk anda praktekan. Bahan-bahan : 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian 2 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 800 ml air 1 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus : 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar 1 sendok teh t...
Admin Budaya
Tahu Takwa dengan Bumbu Spesial Kediri
Makanan Minuman
Tahu ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut saat dimakan. Berbentuk kotak seperti tahu kebanyakan, rasanya gurih dan tidak ada rasa masam sama sekali. Ini dia yang membuat tahu takwa berbeda dengan tahu lainnya. saat digoreng, kulit luarnya crispy, tapi bagian dalamnya tetap lembut. Warna kuning cerahnya menggunakan pewarna makanan alami yaitu kunyit. Jadi sangat aman untuk dikonsumsi. Pembuatannya juga sedikit berbeda dengan tahu lainnya. tahu takwa ini setelah sudah menjadi tahu putih, baru direbus dengan kunyit dan garam. Jadi walaupun belum digoreng, tahu takwa bisa langsung dikonsumsi karena saat perebusannya membuat tahu ini matang. Berikut cara membuat Tahu Takwa khas Kediri. Bahan-bahan : 4 buah tahu takwa, potong korek api besar 4x1x1cm 3 siung bawang putih, iris tipis 1/2 buah bawang bombay, potong panjang 3 sendok makan taosi 2 buah cabai merah keriting, iris serong 2 buah cabai hijau keriting, iris serong...
Admin Budaya
Sempol Ayam Khas Malang
Makanan Minuman
Sempol Ayam Khas Malang Sederhana Spesial Asli Enak. Sempol atau sempolan merupakan makanan berbahan dasar daging, bisa daging ayam, ikan, udang, atau daging sapi dan tepung terigu diberi bumbu sempol. Sempolan ini teksturnya lembut dan empuk di dalam dan garing renyah crunchy di luar, kalau di bali mirip dengan sate lilit Bali dan di Bandung mirip dengan cilok goreng Bandung. Nah khusus pada sempol crispy ini cara masaknya cukup dengan digoreng. Sebenarnya makanan atau masakan sempol kalau dilihat dari cara memasaknya macam-macamnya ada 2 jenis terdiri dari sempol goreng kekinian yang sedang ngehit dan sempol bakar yang sedang populer. Penasaran mau bikin sendiri dirumah,yuk simak resepnya berikut ini. Bahan-bahan : 250 gram daging ayam 250 gram tepung sagu 1 butir telur 3 butir bawang putih 1/3 sdt lada bubuk 1sdt garam 1/3 sdt kaldu bubuk Air secukupnya kurleb 80 ml Cara...
Admin Budaya
Soto Lombok Lezat Khas Malang
Makanan Minuman
Soto lombok adalah makanan asli kota Malang, jadi sudah jelas kalau makanan ini bukanlah kuliner khas Lombok. Selain itu orang juga menganggap kalau lombok yang melekat pada namanya menggambarkan rasa dari makanan ini yang pedas. Soto lombok berbeda dari soto-soto lainnya. Biasanya dalam satu mangkuk soto lombok terdiri dari ragam isian seperti kentang, daging ayam kampung, tauge, telur rebus, dan irisan kol. Selain itu pada bagian kuahnya yang kental ditambah dengan taburan koya yang meningkatkan kelezatannya. Berikut resep Soto Lombok Khas Malang. Bahan-bahan : 1 ekor ayam, potong-potong 3 liter air untuk merebus ayam 1 sdt garam Bumbu halus : 10 btr bawang merah 5 bh kemiri 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 sdm ketumbar ½ sdt merica Sangrai semua bumbu lalu haluskan Bumbu di memarkan : 3 cm lengkuas 3 cm jahe 3 lembar daun jeruk 2 batang serai...
Admin Budaya
Sego Goreng Mawut Spesial Khas Malang
Makanan Minuman
Namanya memang cukup aneh dan sedikit unik. Tapi, siapa yang menyangka kalau Sego Goreng Mawut ini memiliki rasa yang lezat sekali. Mungkin buat kamu para pecinta nasi goreng, tentunya sudah pernah merasakan makanan yang satu ini. Mengapa bisa disebut dengan Mawut, karena makanan yang berasal dari nasi goreng dan mie goreng ini dipadukan menjadi satu dengan citarasa yang sangat lezat. Sama seperti pada nasi goreng seperti biasanya, yang disajikan dengan sayur dan acar di atasnya. Yuk simak resepnya berikut ini. Bahan Utama 2 piring nasi putih 3 lembar kol, iris halus 100 gram mie basah, sisihkan 1 batang daun bawang 3 sdm kecap manis 2 batang saledri 2 sdm minyak goreng 1/2 kaldu bubuk Bahan Bumbu Halus 4 buah cabai merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 2 sdt garam Bahan Pelengkap Bawang Goreng Telur Mata Sapi...
Admin Budaya
Orem Orem Khas Malang
Makanan Minuman
Mungkin untuk sebagian orang nama ini tergolong cukup aneh. Orem-orem , makanan yang disajikan dengan ketupat, tempe yang dipotong kecil-kecil dan telur asin diatasnya ini memiliki rasa yang lezat sekali. Memang tampaknya terlihat sepintas seperti opor atau sayur lodeh, tapi makanan ini disajikan dengan kuah kaldu ayam yang sangat kental. Berikut cara membuat Orem-orem khas Malang . Bahan-Bahan : 100 gram tempe 150 gram tahu 1 liter santan 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1,5 sdt garam 1,5 sdm gula merah minyak untuk menumis secukupnya Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar 2 butir kemiri 2 cm kencur 2 cm lengkuas Bahan untuk pelengkap : 3 buah lontong (potong-potong) Toge/kecambah (rebus sebentar) Telur bebek rebus (potong jadi dua) Bawang merah goreng (untuk taburan) Cara Me...