Entri Terkait
Sompil, Makanan Khas Tulungagung, Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan kerupuk kanji 7 buah ketupat, dipotong-potong Bahan Poyah: 100 gram kedelai, diseduh, digoreng sampai matang 4 siung bawang putih, diiris halus 3 cm kencur, diiris halus 3/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam Bahan Sayur Nangka: 525 gram nangka, dipotong-potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1.500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar 5 cm kencur 5 sendok teh garam 3 sendok teh gula merah 1 sendok teh gula pasir Cara Membikin Sompil Poyah: sangrai kedelai, bawang putih, kencur, gula, dan garam sampai kering. Blender sampai lembut. Sisihkan...
Admin Budaya
Tepo Tahu, Makanan Ngawi
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram beras, cuci bersih tiriskan 20 lembar daun pisang Bahan Kuah dan Pelengkap: 5 potong tahu putih, ukuran 5 x 5 cm, garami dan goreng hingga kecoklatan. 200 gram kol, rajang halus 100 gram tauge, siram air panas, tiriskan 1 batang seledri cincang halus 200 gram kacang tanah, goreng hingga kecoklatan. 1 siung bawang putih 1 sendok makan gula jawa 1 ruas jari lengkuas 2 lembar daun salam 1/2 sendok teh cuka 1/2 sendok teh garam 1 buah tomat segar, cincang kasar 4 siung bawang merah, iris dan goreng untuk taburan Kecap manis secukupnya Air + 300 ml Cara membuat tepo : Bisa membuatnya seperti membuat lontong biasa, tumpuk 2 lembar daun dengan daun bagian atas sisi hijau menghadap ke atas agar warna lontong menjadi hijau. Semat salah satu ujungnya dengan lidi kemudian isi beras kira-kira separuh panjang lonto...
Admin Budaya
Dumbleg, Makanan Tradisional Nganjuk
Makanan Minuman
Berikut resepnya : Pertama yang harus kita siapkan adalah pembungkus makanan, yaitu pelepah daun pinang (mungkin saat ini sulit mendapatkannya tapi ini adalah salah satu dari bagian keunikan itu tersendiri). Setelah itu jemur sampai kering kemudian rendam dengan air dingin. Kemudian potong pelepah tersebut yang sudah pasti sudah dibersihkan terlebih dahulu dengan ukuran panjang kira-kira 15 – 20 cm dan lebar 10 cm. Jahit disisi bawah dan sampingnya memakai rafia (rumput jepang) Oke pembungkusnya sudah siap sekarang kita masak isi (dumblegnya) Bahan 1 kg tepung beras gula merah 800 gr (kalau ingin waran putih oakai gula pasir) dua butir kelapa dengan diambil santan kental 1000 ml dan sisanya dibuat santan encer secukupnya. air 1000 ml Cara Membuatnya: Rebus dahulu gula merah ke dalam 1000ml sampai cair. Aduk tepung beras dengan santan encer liat dan masukkan santan ken...
Admin Budaya
Botok Tawon Khas Banyuwangi
Makanan Minuman
Tawon adalah nama untuk lebah yaitu binatang yang bisanya dibudidayakan untuk diambil madunya. Namun, di Banyuwangi bukan cuma madu yang dimanfaatkan, tapi sarang lebahnya juga diambil. Ada cara khusus untuk mengolah sarang lebah menjadi makanan enak di Banyuwangi. Menu ini memiliki rasa yang lebih gurih. Sayangnya, tak banyak orang yang menjual botok tawon. Penyebabnya adalah kesulitan mendapat bahan baku. Jika, ingin merasakan sensasi Botok Tawon Khas Banyuwangi, anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan bantuan resep dibawah ini. Resep Masakan Botok Tawon Bahan Tawon : Tawon muda yang masih di dalam tala 4 tj Kelapa muda 1 btr Daun pisang secukupnya Lidi secukupnya Bumbu Tawon : Bawang merah 5 bh Bawang putih 2 siung Kunyit ½ rsj Kencur ½ rsj Daun salam 3 lbr Gula merah ½ sdm Terasi 1 sdt Garam 1 sdt Car...
Admin Budaya
Sambal Kemiri khas Jawa Timur
Makanan Minuman
Sambal kemiri adalah jenis sambal yang berasal dari negara Indonesia. Di daerah Jawa Timur. Sambal ini digunakan sebagai pelengkap soto Lamongan, tahu campur, lontong balap dan makanan berkuah lainnya. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 6 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 2 butir kemiri goreng ½ sdt garam 4 sdm air kaldu ayam/daging ½ sdt cuka Cara Membuat Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga matang, sisihkan. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan kemiri, campur dengan garam, air kaldu, dan cuka. Masak sebentar, aduk rata. Sajikan bersama soto dan makanan berkuah lainnya. https://resepnusantara.id/resep-sambal-kemiri/
Admin Budaya
Tape Bakar Manis khas Bondowoso
Makanan Minuman
Tape bakar sebenarnya makanan khas Bondowoso, hanya saja karena Bondowoso dan Jember bedekatan, makanan ini juga banyak ditemui di Jember. Terbuat dari tape singkong yang dibuang tengahnya kemudian diberi isian gula merah, selai buah, atau coklat dan dibalut dengan daun pisang untuk dibakar menjadikan tape bakar ini mempunyai rasa yang unik. Tape bakar lebih nikmat disantap ketika masih hangat. Berikut tutorial Tape bakar yang lezat. Bahan-bahan tape bakar : Tape manis Gula merah Selai buah Coklat Mentega Peralatan : Arang Daun pisang Proses membuat tape bakar manis : Pertama-tama tape yang manis diisi dulu dengan gula merah, selai buah, serta coklat. Buang bagian tengah tape, supaya tidak mengganggu saat digigit. Supaya bertambah lezat, tape lalu diolesi mentega. Selanjutnya dibungkus daun pisang. Selanjutnya pada proses pembakaran tape. Tape dibakar de...
Admin Budaya
Kue Apem Manis Kuah Khas Madura
Makanan Minuman
Apem manis ini dibuat dari campuran tepung beras dan garam yang sederhana namun memiliki rasa khas yang gurih, legit dan sedikit lengket di lidah. Hidangan apem manis ini umumnya disajikan bersama kuah yang terbuat dari gula merah atau bisa juga disajikan hanya dengan taburan gula merah. Kuliner ini sangat pas disantap di pagi hari sebagai teman minum kopi atau di malam hari untuk mencuci mulut setelah menyantap aneka hidangan berat yang berempah. Ingin mencobanya sendiri dirumah buat hidangan keluarga? Simak resepnya berikut ini. Bahan-bahan : 300 gram tepung beras 60 gram tepung kanji 250 ml santan kelapa kental 300 ml air hangat 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam halu 1 sendok teh ragi instant pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya Cara Membuat : larutkan ragi instan dalam 5 sendok makan air hangat, sisihkan sejenak rebus gula pasir dengan santan sampai mendidih dan gula...
Admin Budaya
Kue Pudak Khas Gresik
Makanan Minuman
Makanan khas Gresik yang satu ini tentu tidak asing lagi buat kamu yang sudah pernah pergi ke Gresik. Rasanya enak dan menggoyang lidah. Banyak sekali penikmat pudak di Gresik, soalnya pudak adalah makanan ringan kue yang terbuat dari tepung beras, gula jawa / gula pasir, dan santan kelapa yang kemudian dibungkus dengan kemasan pelepah daun pinang. Yuk simak bahan dan cara membuat Pudak khas Gresik berikut ini. Bahan – bahan yang dibutuhkan : Daun pinang (ope) secukupnya 1 kg Tepung beras 1 liter Santan kelapa 250 gram Gula pasir atau gula Jawa Vanilla secukupnya Daun pandan secukupnya (diikat simpul) Cara membuat Kue Pudak Khas Gresik yang Enak dan Sederhana : Mula – mula yaitu daun pinang atau ope dipotong – potong dengan ukuran 20 cm x 15 cm kemudian dilipat dan dijahit untuk menyatukan sisi daun tersebut. Lalu sisihkan. Setelah itu, siapkan panci r...
Admin Budaya
Bonggolan Gurih Khas Gresik
Makanan Minuman
Bonggolan dibuat dengan bahan dasar daging ikan yang dibalut dengan tepung kanji yang sudah dicampur bawang putih dan garam. Terkadang juga memakai penyedap rasa seperti royco, masako, dll. Seperti makanan khas Gresik yang sudah disebutkan di atas, bonggolan ini juga dibungkus menggunakan daun pisang. Bentuknya bulat memanjang. Tertarik membuat sediri dirumah? Simak resepnya berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah : Tepung tapioca 1 kg Tepung terigu 0,25 kg Bawang putih 0,25 ons Garam 0,5 ons Gula pasir 0,25 ons Terasi Secukupnya Cara membuat bonggolan : Campurkan tepung tapioca dan tepung terigu hingga merata. Ambil dan sisihkan seperempat bagian campuran tepung disatu wadah. Tumbuk bawang putih lalu tumis hingga cukup matang Haluskan garam, gula pasir, terasi serta bawang putih yang telah ditumis, aduk hingga merata. Larutkan seperempat bagian campuran tepung dalam &frac1...