Entri Terkait
Nasi Tutug Oncom Leunca
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 potong oncom (harga 2K) Leunca (harga 2K) 3 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 buku jari kencur 1 sdm gula pasir (atau secukuonya sesuai selera) 1/4 gelas kecil air nasi putih (saya pake 1 cup per porsi) secukupnya Garam Bawang goreng untuk tambahan Langkah Haluskan semua bumbu(saya pake ulek...
Nicky Ria Azizman
Sambal Oncom Mercon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 buah oncom bandung (bisa jadi satu mangkuk) 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih Kencur secukupnya (jangan banyak-banyak nanti gak enak) 5 buah cabe gendot (pedesnya poll) secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula merah/gula pasir 1/2 buah tomat secukupnya Garam, penyedap rasa secukupnya Jahe secukupnya Air Langkah 20 menit Sediakan ulekan, kupas bawang merah, bawang putih, s...
Nicky Ria Azizman
"Kue Kering Bagelen" khas Purworejo
Makanan Minuman
Cara membuat “Roti Bagelen” khas Purworejo BAHAN : 500 gr terigu cakra 7 gr ragi instant 100 gr gula pasir 150 ml susu cair 4 kuning telur 1 sdt garam 120 gr butter CARA MEMBUAT ROTI KERING BAGELEN ENAK KARTIKA SARI BANDUNG : Campur terigu, ragi, gula pasir, susu cair, telur aduk rata & uleni sampai kalis Masukkan butter dan garam uleni lagi samapai kalis, bulatkan adonan, taruh dalam mangkuk, tutup dengan serbet, diamkan 30 menit, potong2 sesuai kebutuhan, diamkan 10 menit, bulatkan/bentuk, diamkan 45 menit Panaskan oven di suhu 200*C, oven selama 20 menit BAHAN OLESAN : Butter, gula halus, susu kental manis, keju, aduk rata, siap digunakan. PROSES PEMBUATAN BAGELEN : Setelah roti matang diamkan satu hari di tempat terbuka, hari kedua belah menjadi 2 Oven sebentar, setelah dingin poles dengan bahan polesan, oven kemb...
Roro
“Cimol Warna”
Makanan Minuman
Cara membuat “Cimol Warna” Bahan-bahan 2 mangkuk 120 gr aci/tepung tapioka/tepung kanji 50 gr terigu 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk (aku masako sapi) 100 ml air mendidih 2 sachet bon cabe Minyak utk menggoreng Langkah Didihkan 100 ml air Aduk tepung kanji & terigu dengan sendok. Lalu masukkan air mendidih td. Aduk hingga rata. Tambahkan pewarna kue 1 tetes Lalu pulung bulat2 dengan tangan. Bila lembeng bs tambahkan aci/terigu. Bila terlalu keras bisa tambahkan air panas sedikit. Sampai bisa dipulung halus Goreng dlm minyak panas hingga mengembang Angkan tiriskan. Lalu taburi bon cabe. Bila kurang asin bisa taburi garam/bubuk asi Selamat mencoba https://cookpad.com/id/resep/5661031-cimol-bandung-warna-warni-simple-bangetttt
Roro
"Cipek Bandung"
Makanan Minuman
Cara membuat "Cipek Bandung" Bahan yang diperlukan: 600 gr kedelai yang sudah diberi ragi 400 gr tepung aci 1 sdm ketumbar 1 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt baking powder Segelas air Cara membuatnya: Untuk tempenya, campur kedelai dan aci sampai rata, bungkus pakai plastik yang sudah dilubangi dulu ditusuk-tusuk pakai garpu atau bisa juga menggunakan daun pisang, padatkan. Lalu diamkan selama 2 hari. Setelah tempe jadi, campurkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Goreng hingga matangnya merata. https://www.hipwee.com/tips/10-resep-aci-acian-khas-sunda-ini-bisa-kamu-bikin-sendiri-mudah-dan-nggak-boros-lagi/
Roro
“Pisang Bolen” Bandung
Makanan Minuman
Cara membuat “Pisang Bolen” Bandung Bahan-bahan 3-6 pisang kapok (potong sesuai selera) 10 lbr puff pastri instan 100 gr margarin 2-3 sdm gula pasir Secukupnya mesess untuk isian Secukupnya tepung terigu untuk taburan puff pastry dan loyang Toping 100 gr keju kraft parut 1 btr kuning telur 1 buah cherry Langkah Panaskan oven dan olesi loyang dg margarin dan taburi tepung terigu..sisihkan Masukan margarin dan gula dalam teflon kemudian panaskan..masukan potongan pisang kapok..bolak balik pisang hing coklat keemasan kemudian angkat sisihkan Ambil puff pastry instan satu persatu taburi dg sedikit tepung terigu kemudian pipihkan dg gelas agar mudah di beri isian Isi adonan puff pastry yg sudah dipipihkan dengan pisang dan beri meses coklat..bungkus seperti martabak..simpan dalam loyang dan tata berjarak.....
Roro
Kue Cubit Keju Keto
Makanan Minuman
Bahan-bahan 21 pcs 2 butir telur 1 sdt baking powder double acting 80 gr ketobetic cake flour 5 sachet diabetasol 200 ml santan(saya pakai kara) 1/2 sdt essen vanilla 100 ml air(aduk dengan santan) 50 gr keju parut Langkah Jadikan satu semua bahan di atas Mixer asal tercampur rata.. kira-kira 2...
Nicky Ria Azizman
Sop Bawang Putih Bandung
Makanan Minuman
Sop Bawang Putih Bandung (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Nasi Tutug Oncom Bandung Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan oncom Bandung 3 piring nasi (bisa disesuaikan) 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe rawit merah 10 buah kencur (saya pengen rasa kencurnya kuat) secukupnya Garam dan minyak Langkah Cuci bersih kencur, bawang putih, bawang merah dan rawit. Potong oncom menjadi beberapa bagian, lalu panggang sebentar (me : pake teflon). Uleg oncom, sisihkan. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur....
