Entri Terkait
Ludruk, Kesenian Guyonan asal Jawa Timur
Seni Pertunjukan
Jika masyarakat Jawa Tengah memiliki ketoprak sebagai pertunjukan hiburan, masyarakat Jawa Timur pun memiliki pertunjukan hiburan. Namanya ludruk. Walau sama-sama bersifat menghibur, tapi ada perbedaan mencolok antara ludruk dengan ketoprak. Salah satu perbedaan tersebut adalah cerita yang diangkat. Dalam setiap pertunjukannya, ludruk mengangkat cerita kehidupan sehari-hari, cerita perjuangan, atau sebagainya. Latar waktu cerita yang dibawakan adalah saat ini. Sementara, ketoprak membawakan kisah yang terjadi di masa lalu (berdasarkan sejarah atau dongeng). Karena cerita yang dibawakan merupakan cerita sehari-hari, yang dekat dengan kehidupan masyarakat, ludruk pun digemari oleh semua kalangan masyarakat. Selain itu, walau menggunakan bahasa Jawa Timur, guyonan yang dilontarkan para pemain ludruk pun dapat dimengerti oleh orang dari luar Jawa Timur. Ini dikarenakan para pemain tidak hanya mengandalkan guyonan dalam bentuk perbincangan, tapi juga dalam gerak....
Fichoaw
Keripik Teripang
Makanan Minuman
Keripik teripang merupakan salah satu cemilan khas Madura. Berbahan utama teripang (atau haisom) yag merupakan hewan laut tak bertulang belakang (invertebrata) dengan bentuk seperti mentimun. Oleh sebab itu teripang sering dijuluki sebagai mentimun laut. Teripang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, kaya protein dan rendah lemak. Kandungan nutrisi dalam teripang tersebut dapat mengikat jaringan dalam pertumbuhan dan kulit, mampu memulihkan penyakit-penyakit sendi dan membangun kembali tulang rawan, menghambat proses penuaan, menurunkan kolesterol, serta efektif melawan virus. Keripik teripang ini selain menyehatkan juga memiliki rasa yang enak, gurih, dan renyah. Sumber: http://www.klikhotel.com/blog/10-kuliner-aneh-dari-indonesia-aneh-tapi-enak/
Monica91
Acar Ramping Madura
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah wortel, kupas, iris bentuk korek api 2 buah/200 gr mentimun, buang bijinya, potong seperti bentuk korek api 50 gr buncis muda, iris menyerong tipis 5 lembar/150 gr kol, iris tipis 100 gr taoge pendek (jika tak ada pakai taoge normal) 10-20 buah cabe rawit hijau, buang tangkai, biarkan utuh 10 butir bawang merah, pilih yang kecil, kupas dan biarkan utuh 2 sdm minyak untuk menumis 2 sdm gula pasir 2 sdm cuka Bumbu Halus: 2 buah/20 gr cabe merah 2 siung/6 gr bawang putih 2 butir kemiri 1 ruas/3 gr kunyit atau ganti dengan 1/2 sdt kunyit bubuk 1 cm/5 gr jahe 1 cm/5 gr lengkuas muda 1/2 sdt terasi matang 10 butir merica atau 1/4 sdt merica bubuk 1.5 sdt&nb...
Admin Budaya
Sambal Kemiri khas Jawa Timur
Makanan Minuman
Sambal kemiri adalah jenis sambal yang berasal dari negara Indonesia. Di daerah Jawa Timur. Sambal ini digunakan sebagai pelengkap soto Lamongan, tahu campur, lontong balap dan makanan berkuah lainnya. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 6 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 2 butir kemiri goreng ½ sdt garam 4 sdm air kaldu ayam/daging ½ sdt cuka Cara Membuat Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga matang, sisihkan. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan kemiri, campur dengan garam, air kaldu, dan cuka. Masak sebentar, aduk rata. Sajikan bersama soto dan makanan berkuah lainnya. https://resepnusantara.id/resep-sambal-kemiri/
Admin Budaya
Sambal Pecel Khas Blitar
Makanan Minuman
Ternyata Sambal bumbu pecel khas blitar ini banyak hampir setiap kota di Indonesia punya yang membedakan adalah kekhasan, bahan dan cara mengolahnya yang terkadang unik dan asli sedangkan bahan dasar nya sama-sama kacang tanah. Berikut bahan dan cara membuat samal pecel khas blitar. Bahan-bahan : 250 gram kacang sambal 5 suing bawang putih 5 biji cabe rawit 3 biji cabe merah 100 gram gula merah 5 lembar daun jeruk pecel 250 ml minyak goreng Garam secukupnya 5 tangkai daun kemangi Cara membuat Sayuran segar daun singkong, cambah, kacang panjang dan ketimun Goreng kacang sambal samai kekuningan Rebus semua sayuran kecuali ketimun Goreng bawang putih, cabe rawit dan cabe merah Haluskan semua bumbu yang sudah digoreng lalu tambahkan kacang goreng, daun jeruk, gula merah dan garam Tambahkan sedikit air supaya mudah dihaluskan Setelah halus tambahkan sedi...
Admin Budaya
Botok Lele Khas Kediri
Makanan Minuman
Botok lele adalah salah satu hidangan khas andalan Indonesia yang sangat pas disajikan sebagai pilihan menu makan malam anda. Sangat pas juga disajikan sebagai hidangan utama pada saat anda menjamu teman – teman anda. Botok dalam perkembangannya sudah di modifikasi menjadi makanan yang cukup nikmat dengan bahan tambahan petai cina atau manding, tahu, teri, udang atau larva tawon (dikenal sebagai bothok tawon) atau ada juga botok daun singkong. Nah, resep kali ini adalah cara membuat botok lele yang juga tak kalah lezatnya dengan botok-botok lainnya. Seperti resep masakan khas Nusantara lainya, hidangan ini juga memilki cita rasa yang unik karena berbahan rempah yang memiliki cita rasa di masing – masingnya. Penasaran? langsung saja berikut Informasi tentang resep botok lele ini. Bahan-bahan Ikan Lele (potong menjadi 3 atau 4 bagian) Daun Pisang untuk membungkus Kelapa parut/kelapa parut kering Bumbu halus :...
Admin Budaya
Sambal Tumpang Pedas Khas Kediri
Makanan Minuman
Sambal Tumpang adalah jenis masakan yang berasarl dari negara Indonesia khususnya di kota Kediri. Dahulu sambal tumpang ini disajikan pada saat ritual khusus biasanya dipasangkan dengan nasi tumpeng, tetapi sekarang banyak sekali yang menjual sambal tumpang ini. Sambal ini biasanya disajikan dengan nasi, urapan sayur, dan rempeyek teri, ada juga dinikmati dengan bubur beras. Penasaran rasa sekaligus cara membuatnya,tidak usah berlama lama lagi berikut resepnya. Bahan-bahan : 5 buah cabe merah besar 25 buah cabe rawit merah 3 butir kemiri sangrai 2 sendok makan ebi 100 gr tempe yang sudah diinapkan ( tempe semangit ) 200 gr tempe segar 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh garam halus 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh merica bubuk 2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih ) 2 lembar daun salam ( dicuci bersih )...
Admin Budaya
Jemblem Empuk Khas Malang
Makanan Minuman
Walaupun namanya berbeda tapi kudapan ini banyak juga hadir di daerah lain di Indonesia. Jemblem adalah nama sajian yang terbuat dari singkong parut dan diisi dengan gula merah. Di Jawa Barat sajian ini biasa disebut misro di Jawa Tengah biasa disebut dengan klenyem. Akan tetapi perbedaannya Jemblem khas malang memiliki tekstur yang empuk dan lebih lezat. Berikut cara membuat Jemblem yang enak khas malang. Bahan-bahan : 500 gram singkong 100 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili bubuk 75 gram gula merah, sisir untuk isi minyak untuk menggoreng Cara membuat Kue Jemblem I : Parut singkong sampai habis. Sedangkan gula merah disuwir-suwir. Aduk rata singkong, kelapa parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Ambil sedikit campuran singkong. Beri gula merah. Bentuk lonjong sambil dipadatkan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang s...
Admin Budaya
Mendol Tempe Khas Malang
Makanan Minuman
Salah satu kuliner kota Malang yang cukup populer dikalangan mastarakat Indonesia yakni Mendol Tempe . Mendol tempe merupakan makanan tradisoanal kota Malang yang berbahan dasar tempe dan dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menghasilkan citra rasa yang gurih. Berikut cara sederhana membuat Mendol Tempe khas Malang . Bahan Utama : Tempe 350 gr minyak goreng secukupnya Bumbu halus mendol tempe : garam 1 sendok teh cabe rawit 15 buah daun jeruk 1 lembar bawang putih 3 siung bawang merah 5 butir 3 cm kencur penyedap rasa 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh Cara Membuat Mendol Tempe Enak : Ambil tempe lalu tumbuk hingga sedikit halus Campurkan tempe dengan bumbu yang dihaluskan sambil diaduk hingga merata Ambil adonan tempe secukupnya lalu dibentuk bulat-bulat seperti perkedel pada umumnya Goreng adonan tempe yang sudah diben...