Entri Terkait
Balado Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr nangka muda 100 gr teri medan 1 bks bumbu tempe Racik 100 gr cabe merah 6 bh bawang merah 3 bh bawang putih Secukupnya air jeruk nipis Secukupnya garam gula Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya minyak goreng Cara Membuat Bersihkan nangka muda dari tulangnya. Potong kotak lalu iris tipis2 seperti keripik. Larutkan bumbu tempe Racik dg air sesuai petunjuk di kemasan. Rendam irisan nangka kedalamnya selama kurleb 15 menit. Panaskan minyak. Goreng teri medan sampai garing. Sisihkan. Goreng nangka sampai matang dan garing. Sisihkan. Haluskan cabe merah dan duo bawang. Panaskan minyak. Tumis cabe giling sampai matang. Kucurkan air jeruk nipis. Masukkan garam gula dan kaldu bubuk. Check rasa. Biarkan dingin. Masukkan gorengan nangka dan teri. Aduk rata. Sajikan. Alamat & Kontak Penjual:...
Riani Charlina
Balado Cumi Asin Jeruk Limau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr cumi asin 2 buah cabe hijau besar 2 buah cabe merah besar 6 buah cabe rawit hijau 4 buah cabe rawit oranye 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 bawang bombay 2 buah jeruk limau 6 sdm sambal bajak ABC Cara Membuat Rebus cumi asin, tiriskan. Kemudian potong2 Iris semua bawang dan cabe Tumis cumi, masukkan bumbu iris, ungkep dengan tutup wajan Setelah tercium wangin bawang matang,kucurkan jeruk limau Masukkan sambal bajak ABC masak sampai merata dan matang,tidak perlu garam karena cumi dan saus sambal sudah cukup asin gurih Hidangkan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 2...
Riani Charlina
Gulai Ampela Ati
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ampela ati (rebus + daun jeruk 2 lb, tiriskan) 2 bh kentang (iris kmdn goreng) 5 bh bawang merah 3 bh bawang putih 3 bh cabe merah besar 5 bh cabe rawit 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 st ketumbar 2 bh kemiri sangrai 2 btg sereh 1 ruas lengkuas geprak 2 lb daun jeruk 250 ml santan Cara Membuat Uleg halus bawang merah bawang putih duo cabe kemiri ketumbar jahe kunyit lalu tumis hingga harum Tambahkan daun jeruk sereh dan lengkuas masak hingga bumbu matang Masukkan ampela ati yg sdh direbus td aduk sebentar tambahkan santan dan kentang Bumbui dg garam gula merica masak lagi hingga kuah menyusut Tes rasa, angkat dan siap disajikan Alamat & Kontak Penjual...
Riani Charlina
Rendang Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram jengkol (rendam semalam) 250 gram kelapa sangrai (tumbuk halus) 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 Batang serai (memarkan) 3 sendok makan air asam Jawa Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya Air secukupnya Minyak goreng Bumbu Halus: 6 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdt merica 1 sdt ketumbar 4 biji cabai merah besar 1 sdt jintan Seruas jahe Seruas kunyit Seruas lengkuas 5 butir kemiri Cara Membuat Kuliti jengkol yg sdh direndam, tujuannya direndam supaya gampang dikuliti dan bau jengkolnya berkurang Rebus jengkol kurang lebih 20 menit (sampai empuk) angkat dan tiriskan, biarkan agak dingin kemudian pukul2 asal tidak sampai hancur Siapkan wajan masukkan bumbu halus...
Riani Charlina
Udang Tempe Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang (buang kepalanya) Tempe secukupnya (potong dadu) Bumbu Halus : 5 btr Bawang merah 4 btr Bawang putih 4 bh Cabai merah besar 20-25 bh Cabai rawit (tergantung selera) 4 bh Cabai hijau (diiris tipis) 1 bh tomat Daun jeruk Gula, garam, royco Air secukupnya Cara Membuat Goreng tempe yang sudah d potong dadu setengah matang. Jangan terlalu kering agar nanti bumbu bisa meresap. Tiriskan Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit) sampai harum lalu masukkan daun jeruk dan irisan cabai hijau. Setelah bumbu harum masukkan udang dan beri sedikit air. Masak hingga udang berubah warna. Jika udah sudah berubah warna, masukkan tempe, aduk rata dan koreksi rasa beri gula, garam dan royco. Siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja &e...
Riani Charlina
Gulai Kikil Tahu
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 250 gr Kikil Sapi secukupnya Air untuk merebus kikil 3 buah tahu untuk digoreng Bumbu Halus: 9 Siung Bawang Merah 7 Siung Bawang Putih 5 Butir Kemiri secukupnya Kunyit secukupnya Lengkuas 250 ml santan 200 ml santan kentl 1 Batang serai (geprek) 7 lembar daun jeruk 5 Lembar daun salam Secukupnya garam secukupnya gula pasir Cara Membuat Cuci Kikil Sampai Bersih, Setelah Itu Potong Sesuai selera Setelah Itu Rebus Bumbu diulek lalu tumis dengan 2 Sdm minyak goreng n minyak wijen, tumis hingga berubah warna n harum. Setelah itu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan 250 ml santan juga kikil Aduk supaya santan tidak pecah. Setelah santan mulai menyusut tambahkan 200 ml santan kental dan tahu Aduk lagi hingga santan mulai menyusut, tambahkan garam n...
Riani Charlina
Gulai Jengkol Ikan Kembung
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram jengkol 150 gram ikan kembung 1000 cc santan sedang Secukupnya minyak goreng Seruas jahe 1/2 sdt garam dan sedikit penyedap 3 lembar dan salam daun jeruk 1 batang sereh dan satu butir asam kandis Bahan halus 6 buah cabe merah keriting 1 buah bawang putih 3 buah bawang merah 3 butir kemiri Seruas jahe dan kunyit Cara Membuat Panaskan minyak lalu goreng jengkol sambil buang kulitnya, setelah jengkol matang angkat dan langsung cemlungin ke air dingin lalu pukul dengan batu ulekan, setelah itu goreng ikan tunggu sampai matang atau setengah matang juga gpp. Blender bumbu halus, lalu sisihkan. Tuang santan di dalam wajah campur semua bahan kecuali jengkol dan ikan, masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukan jengkol dan ikan masak sampai bumbunya meresap. Tes rasa...
Riani Charlina
Sayur Bobor Kale Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gr daun kale 2 buah shalot (bawang merah) besar 5 siung garlic (bawang putih) 1 buah cabe rawit besar 2 buah kemiri 1/2 sdt ketumbar 2 cm galangal (lengkuas) 4 lembar bay leaves (salam) 2 lembar daun jeruk Gula Garam 250 coconut milk in can (santen) Segenggam udang frozen untuk kaldu Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tumbar, lombok, garam dan gula Rebus daun kale sebentar saja supaya tidak pahit Tumis bumbu halus dan tambahkan bay leaves, daun jeruk dan lengkuas di geprek smpe harum Masukkan udang dan tumis sampai matang Masukan santen, tambah gula garam sampe rasa pas Tunggu mendidih, lalu masukkan daun kale, aduk sebentar dan langsung matikan api Koreksi rasa dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: RM Garuda Jl....
Riani Charlina
Udang Tahu Saus Padang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr udang 1 buah jeruk nipis 1 buah telur ayam, kocok lepas 4 sdm saos tomat 4 sdm saos sambal 2 sdm saos tiram 2 jagung manis, potong menjadi 8 secukupnya Garam gula 1/2 buah bawang bombay, iris 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 500 ml Air 4 buah tahu besar (1 tahu potong jadi 3 bagian) Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit 4 butir kemiri goreng 6 buah cabe keriting 6 buah cabe rawit Cara Membuat Bersihkan udang (saya buang kepalanya dan belah punggungnya), cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali. Goreng tahu (jangan terlalu kering), sisihkan. Rebus jagung, sisihkan. Tumis bawang bombay, masukkan daun salam dan...