Entri Terkait
Ayam Panggang Acar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam 50 gr gula merah bumbu halus untuk ayam : 4 siung bawang putih 1 butir kemiri secukupnya garam bahan saos : 1/2 bks kecil kecap manis 7 sdm saos tomat (raja rasa/seleraku) 1 bks bawang putih goreng (haluskan) secukupnya minyak goreng bahan acar : 5 siung bawang merah 5 buah cabai rawit 1 buah wortel...
Deckytri
Lempeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 buah 1 gelas tepung terigu 4 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 1 butir telur 300 ml air 1-2 tetes esens vanili/frambosen ðŸ' Bahan Toping & Olesan ðŸ' secukupnya margarin 4 buah pisang muli (di iris serong tipis) Langkah Campur satu2 bahan tepung, gula, garam, telur dan air. Aduk sampai rata dan licin. A...
Deckytri
Lapis India
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 gelas santan 100 gr gula merah 1 gelas air 1 bungkus tepung hunkwee warna coklat 1/2 sdt vanili 4 butir telur 1/2 kaleng SKM 1/2 sdt garam Langkah Rebus air dan gula merah sampai mendidih Campur tepung hunkwee dan susu aduk rata dan sisihkan...
Deckytri
Cacapan Terong Bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah terong ukuran sedang secukupnya santan kelapa 1/4 batang terasi 5 cabe rawit (sesuai selera) 5 butir bawang merah 1 buah timun kecil gula garam merica Langkah Bakar terong di tungku api kompor atau di bakaran teplon, setelah matang bersihkan dr kulit2 nya yg gosong Siapkan air santan (di rebus sebentar tapi...
Deckytri
Sayur Asam Banjar Kepala Jukut Haruan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan haruan (saya ambil kepala ny u/ dsayur asam. Sisa ny saya goreng) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 biji kemiri 2 cm kunyit Secukupnya terasi Secukupnya asam kandis secukupnya Air u/ merebus Secukupnya gula dan garam Bahan sayur : 1/2 ikat sawi 3 batang kacang panjang 1 buah timun 2 buah tomat...
Deckytri
Soto Banjar
Makanan Minuman
Soto Banjar adalah salah satu masakan tradisional dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto Banjar merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia. Soto ini memiliki keunikan dalam penyajian dan cita rasanya dibandingkan dengan soto lainnya. Soto Banjar ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya yang direbus bersama garam, daun salam dan jahe hingga empuk. Ayam kampung ini disuwir-suwir kemudian disiram dengan kuah kaldu yang terdiri dari berbagai rempah-rempah. Sebagai pelengkap, bisa ditambahkan perkedel dan keripik kentang, mi soun, serta taburan bawang goreng dan sambal pelengkap kenikmatan. Soto Banjar ini memiliki sebuah sejarah, yakni pada masa kerajaan Banjar, soto ini dibawa oleh para tentara Demak yang ingin memberikan pertolongan pada kerajaan Banjar. Soto Banjar tidak hanya ada di Banjarmasin. Soto ini bahkan mulai merambahkan kakinya ke seluruh Nusantara. Cita rasanya yang begitu nikmat, gurih dan menyegarkan membuatnya mampu diterima oleh seluruh masyar...
Dhika
Ayam Balado Pandan
Makanan Minuman
Resep Ayam Balado Pandan Banjarmasin. Bahan-bahan: 1 ekor ayam, potongi menjadi beberapa bagian Minyak goreng secukupnya ¾ gelas air putih Bumbu: 1 sendok makan penyedap rasa ayam 1 lembar daun pandan 1 buah jeruk nipis 2 batang serai, digeprek 4 cm potongan jahe 5 lembar daun jeruk, bersihkan 6 buah bawang merah, rajang 7 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah 12 buah cabai merah Cara Membuat: Cuci ayam sampai bersih dan sisihkan dulu. Gerus atau haluskan cabai rawit merah, cabai merah, bawang putih dan jahe. Sementara ini, sisihkan juga Panaskan minyak secukupnya untuk menumis daun pandan bersama serai dan bawang merah hingga bawang berubah warna. Tambahkan daun jeruk, bumbu halus dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai harum dan merata. Masukkan potongan ayam lalu aduk dan masak hingga berubah warna. Tuangkan air lalu kecilkan api dan tutup. Diamkan selama beberapa menit, diungkep sampai air menyusut atau habis sembari diaduk ses...
Dhika
Mandai
Makanan Minuman
Selamat datang lagi para pecinta kuliner dimanapun kalian berada.. kali ini kita akan membahas makanan yang sangat langka, makanan ini hanya ada Kalimantan Selatan tepatnya di daerah Banjar…Mungkin Bagi orang Indonesia buah cempedak tidak akan terdengar asing ketika mendengar nama buah yang satu ini, tapi bagi sebagian orang yang tinggal di wilayah Bali dan Lombok mungkin juga sebagian daerah Jawa tidak akan tahu seperti apa bentuk buah dan rasa cempedak. Tetapi Bagi masyarakat Kalimantan, khususnya masyarakat Banjar, Mandai terdengar tidak asing dan bahkan sangat terkenal. Mandai adalah sebutan untuk kulit cempedak yang sudah melalui proses fragmentasi. Masakan olahan yang bahan utamanya adalah kulit cempedak ini bisa dijadikan lauk menemani makanan utama seperti nasi, rasanya sangat nikmat dengan tekstur berserat serta lembut, kelembutannya tergantung seberapa lama kulit cempedak di rendam. Pembuatan Mandai tidak terlalu sulit, berikut adalah tahap-tahap p...
Danisapitaloka
Sayur Gangan Asam patin
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Kalimantan Selatan tepatnya di daerah Banjar pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa yang gurih dengan dipadukan lezatnya daging ikan patin dan asamnya kuah. Ikan patin sendiri memang memiliki banyak manfaat yang salah satunya adalah dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh, memiliki banyak kandungan DHA dan omega 3, serta mengandung banyak lemak. Maka tak heran jika sayur ini juga berlemak. Resep dan Cara membuatnya : - 1 kepala Ikan Patin - 1 ikat Kangkung - 7 siung Bawang merah - 1 batang Serai - 1 ruas Lengkuas yang sudah digeprek - 5 buah Tomat hijau - 5 buah Asam segar - 3 buah Cabai Hijau keriting - 250 gr Keladi atau Talas - Garam dan Gula pasir secukupnya Bahan untuk Bumbu Halus: - 2 ruas Kuny...