Entri Terkait
Timphan Isi Unti Kelapa
Makanan Minuman
Bahan-bahan adonan kulit 3 buah pisang 6-7 sdm tepung ketan,1 sdm tepung maizena 1 sdm gula sejumput garam air/ santan 50 ml (gak pake smua) bahan isian 1/2 kelapa kukur 6-7 sdm gula sejumput garam 4 butir nangka masak potong kecil2 1 lmbar daun pandan simpul minyak goreng Daun pisang untuk bungkusan Cara membuat Buat isian (unti) panaskan wajan masukkan gula masak hingga ber karamel sambil di aduk trus tambahkan sedikit air masukkan kelapa parut,daun pandan n gula aduk rata masak hingga matang adonannya jadi kental Buat adonan kulit campurkan tepung,pisang,gula,garam aduk rata hingga Kalis tambahkan air/ santan sedikit hingga adonan lembek dan lepas ditangan(tidak lengket) ya Ambil daun pisang olesi minyak goreng,ambil adonan kulit sebesar telur puyuh/ bola pingpong tekan dgn ujung jari hingga melebar taruk isian...
Riani Charlina
Timphan Labu Kuning Sarikaya Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung ketan 750 gr Labu kuning 1 sdt garam 5 butir telur ayam 500 ml Santan kental 10 lbr daun suji 3 lembar daun pandan 50 gr terigu 250 gr gula pasir secukupnya Minyak goreng Daun pisang muda untuk membungkus Cara membuat Kupas labu kuning, kupas, cuci, potong-potong lalu kukus, setelah itu haluskan menggunakan blender Campurkan tepung ketan, labu dan garam Uleni adonan sampai kalis Adonan yang telah kalis Kemudian pulungi dan letakkan du atas selembar daun pisang yang telah diolesi minyak goreng Masak santan, telur yg sudah dikocok, gula pasir, terigu serta air daun suji dan pandan yg telah diblender dan disaring, dapat pula menggunakan essense pandan. Masak dengan api sedang, aduk- aduk hingga mengental dan kering. Dinginkan sarikaya yang telah masak Lalu jadikan...
Riani Charlina
Dalca Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam 10 biji bawang merah, iris-iris 5 biji bawang putih, iris-iris 2 ons cabe merah besar, buang biji, iris serong 1 ons cabe hijau, buang biji, iris serong 4 biji tomat, potong-potong 1 biji bawang bombay, iris-iris seruas jempol kunyit, parut seruas telunjuk jahe, parut 1/2 sdm ketumbar sedikit garam sedikit kaldu penyedap jika mau sedikit gula merah Cara membuat Tumis bawang bombay merah dan putih sampai harum dan layu. Masukan semua irisan cabe, tomat, parutan kunyit dan jahe, dan ketumbar. Masukan ayam, tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai ayam matang dan keluar minyaknya. Sajikan. Bisa tambahkan acar. sumber; https://cookpad.com/id/resep/2472030-dalca-ayam
Riani Charlina
Dalca Vege Kari
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah kentang ukuran sedang 1 buah wortel 1 buah terong panjang 5-6 buah kacang panjang 1 buah tomat segenggam kacang dal sedikit potongan ayam/daging tetel 5-6 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 cm jahe 3 sdm erbuk rempah kari yg dah siap di pasaran rempah tumis (bunga cengkeh,bunga lawang,kayu manis,buah pelaga) sedikit air asam jawa secukupnya gula garam 2 sdm cili paste 1/2 kotak santan kara Cara membuat Potong agak besar kesemua sayuran.dan sisihkan dulu. Tumis bawang merah,bwg putih,dan jahe yg telah di blender,masukkan cili paste,dan juga serbuk rempah kari yg dicairkan terlebih dulu,tumis sampai pecah minyak.kemudian masukkan rempah tumis Kemudian masukkan potongan ayam/tetel,dan air.pastikan air agak byk.dan kalau menggunakan tetel,biarkan tetel...
Riani Charlina
Gulee Boh Labu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg labu kuning, potong2 3 gelas santan 1/2 gelas pati santan batang sere, geprek garam 1 sdm gula pasir bumbu halus : 7 bh cabe rawit 3 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 bh sunti Cara membuat Campur bumbu halus dan labu, sere, lalu masukkan santan biasa. masak sampe mendidih. aduk2 ya biar ga pecah santannya. Setelah mendidih, masukkan pati santan. aduk2 lagi. taburi garam dan gula. aduk rata. masak sampe labunya empuk. Gule labu ini enaknya manis, ga pedas kayak gule biasanya. m akanya ditambah gula. Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/3595713-gulee-boh-labu-gulai-buah-labu
Riani Charlina
Gulee On Paku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ikan on paku (bahasa aceh)/ daun pakis Segenggam Buah Tekukak/ Eggplant/ Boh Trueng Cawing (Aceh) 500 ml santan kelapa/ ukuran 1 buah kelapa 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (saya tidak pakai karena stok habis) 1 siung bawang merah, iris Bumbu halus: 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 5 buah asam sunti (jika tidak ada boleh diganti dengan tomat) 2 ruas jari kunyit 5 buah cabai rawit 1 sdt garam dapur Cara membuat Panaskan sedikit minyak (ukuran 1 sendok) dan tumis bawang merah. (Langkah ini opsional, langsung ke langkah 2 juga enak) Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kuali, tunggu sejenak hingga bumbu harum. (Api sedang) Masukkan Boh Trueng Cawing kemudian tunggu sejenak. Masukkan daun pakis dan tunggu sejenak hingga bumbu agak mer...
Riani Charlina
Gulee Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg kepiting 1/4 kg kentang, belah 4 500 ml santan dari 1 kelapa 2 batang bunga kincung, iris kasar 1 sdt garam bahan halus : 5 siung bawang merah 10 cabe rawit 3 ruas kunyit 1 ruas jahe 1/4 sdt ketumbar bubuk Cara membuat Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk2 santan agar tidak menggumpal.masak hingga matang. Koreksi rasa. siap disantap Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/3052897-gulee-kepiting
Riani Charlina
Boh Manok Peuleumak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 butir telur ayam 1 butir santan dari kelapa 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt kunyit bubuk 1 sdm ketumbar bubuk secukupnya cabe rawit 1 buah tomat 3 lbr daun salam 1 ruas lengkuas 3 siung bawang merah iris, utk tumis secukupnya garam Cara membuat Haluskan bamer, baput, cabe rawit, kunyit, ketumbar Tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu halus, santan. Tunggu hingga muncul gelembung2 kecil d samping sambil diaduk agar tidak pecah Pecahkan telur satu persatu kedalam santan tsb. Masak hingga matang Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: RM Bu Sie Itek Bireuen Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh 0852-7770-6282 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1644156-boh-manok-peuleumak-aka-gulai-telur
Riani Charlina
Ate Manok Teulheu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah hati ayam + 2 ampela ayam 2 buah kentang ukuran sedang (potong kotak memanjang dan goreng sebentar) 4 sdm minyak makan Sedikit air perasan jeruk nipis/lemon secukupnya Gararm Bumbu yang digunakan untuk menggonseng: 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas jari halia (jahe) 1 sdt lada (merica) hitam 8 siung bawang putih 1 ruas jari lengkuas segar 1/2 batang serey muda, ambil bagian hatinya saja 5 lembar daun jeruk purut Bahan tambahan yang dirajang: 1 siung bawang bombai (potong jadi 6 bagian saja, jangan diiris tipis) 1 buah tomat ukuran sedang belah menjadi 8 bagian 2 buah cabe merah iris serong memanjang Cara membuat Potong hati dan ampela ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih, peras setengah jeruk lemon/nipis, tambahkan seujung sendok teh garam (awas, jan...