Entri Terkait
Lontong Sambal Kediri - Kediri - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus Lontong 4 kotak Tahu secukupnya Kecambah secukupnya Daun sledri Bumbu yg di haluskan 2 sdm Kacang tanah 1 siung Bawang putih sesuai selera Cabe rawit 1 sdm Petis udang 1 sdm Gula merah sepucuk sdt Garam 1 sdm Kecap manis Air matang Cara Membuat Potong-potong lontong di atas piring Tambah kan kecambah,sledri,bawang goreng Tahu goreng setengh mateng, penyet-penyet Siram dengan bumbu yg sudah dihaluskan tadi Siap di santap sumber: https://cookpad.com/id/resep/4372965-lontong-sambel-kediri
Riani Charlina
Carabikang Susu - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 ml air mendidih 300 ml air (suhu biasa) 200 gr tepung beras 100 gr tepung terigu protein sedang 1/4 sdt vanilli bubuk 185 ml SKM 1 butir telur 1 sdt garam 200 gr gula pasir Secukupnya pasta cokelat, stroberi dan pandan 1/2 sdt garam yg dilarutkan kedalam 100 ml air Cara Membuat Panaskan cetakan terlebih dahulu sampai benar benar panas Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan vanilli. Masukkan air mendidih. Aduk hingga adonan tercampur. Biarkan sampai adonan terasa hangat. Masukkan secara bergantian air, telur, SKM. Aduk rata dengan menggunakan ballon whisk. Lalu saring. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu tambahkan pasta. Aduk rata. Pastikan cetakan benar benar panas, lalu ciprati dengan air garam. Tuang adonan putih setinggi 3/4 lubang cetakan. Tu...
Riani Charlina
Carabikang Daun Suji - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Biang : 2 sdm tepung beras 150 ml santan dari 1/4 btr kelapa Bahan utama: 325 gr tepung beras 25 gr terigu 150 gr gula 3/4 sdt garam 500 ml santan dr 1 btr kelapa, diblender bersama 20lbr daun suji + 2 lbr daun pandan Bahan olesan adonan : 150 ml santan dr 1/2 btr kelapa Minyak goreng utk mengolesi cetakan Cara Membuat Biang : masak tepung beras dan santan, diaduk sambil meletup2, angkat. Panas-panas tuang ke dalam campuran tepung beras, terigu, gula dan garam sambil diaduk rata dg sendok kayu Setelah hangat, tuang santan sedikit2 sambil dikocok dg mixer 20menit. Sampai adonan berbuih seperti ini Panaskan cetakan. Olesi dg minyak tipis2. Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup Ketika sudah berlubang2, cungkil bagian bawah dan tengah adonan. sumber: https:...
Riani Charlina
Nasi Tiwul Goreng - Jombang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Nasi Tiwul 200 gram tepung singkong (kalo di kampung namanya gaplek) atau sesuai selera secukupnya air untuk membutirkan tepung gaplek Bumbu Nasi Tiwul Goreng 4 siung bawang putih (haluskan) 4 siung bawang merah (haluskan) 1 buah kemiri bakar (haluskan) secukupnya cabai rawit (potong2) 1 sdt garam 1/2 sdt gula 1/4 sdt merica bubuk Bahan Pelengkap Tiwul Goreng secukupnya sawi hijau (potong sesuai selera) secukupnya daun bawang (potong sesuai selera) secukupnya bakso (potong sesuai selera) secukupnya ayam suwir Cara Membuat Buat dulu nasi tiwulnya : panaskan dandang atau kukusan terlebih dahulu masukkan tepung gaplek ke mangkuk yg agak besar kucurkan air sedikit demi sedikit dengan tangan kiri, sambil tangan kanan mengaduk...
Riani Charlina
Bolu Tiwul - Jombang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tepung gaplek/tepung tiwul (ayak) 50 gr tepung terigu segitiga 250 gr gula merah 100 gr gula pasir 3 butir telur 1/2 sdt SP 1/2 gelas air Cara Membuat Panaskan kukusan.kocok telur,gula merah sisir,gula pasir dan SP hingga creamy dan mengembang Kemudian masukkan tepung terigu mix tepung gaplek bergantian dg air dg mixer kecepatan rendah Lalu tuang keloyang/cetakan yg sudah dioles margarin atau minyak, kukus 25 menit sumber: https://cookpad.com/id/resep/3907641-bolu-tiwul
Riani Charlina
Nasi Punel - Pasuruan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Nasi punel adalah masakan nasi yang khas Pasuruan yang banyak dijumpai di Bangil. Nasi punel ini telah menjadi cita rasa khas kuliner kota ini. Begitu khasnya nasi punel di Kota Bangil tersebar sampai di Pulau Bali. Proses penanakan beras punel tidak terlalu membutuhkan air banyak. Karena dengan takaran air yang sebanding saja beras yang ditanak sudah mengembang. Bila nasi sudah matang, kemudian nasi itu diakel (ditekan-tekan dan dibolak-balik dengan mangkuk kecil, red) di atas bakul tempat nasi. Dilakukannya proses akel agar nasi yang matang terasa lebih padat sehingga pulen. Dalam penyajiannya, nasi punel dilengkapi dengan beberapa makanan dan minuman, di antaranya: daging sapi goreng, dendeng daging sapi, kikil sapi, botok daun singkong, daun lamtoro, tempe, pepes ikan tongkol, tahu masak bumbu bali, tumis kacang panjang, sayur lodeh, tempe mendol, parutan kelapa yang dimasak srundeng, ikan asin goreng, sate kerang, krupuk udang, dan sambal pencok Adapun minumannya biasan...
Riani Charlina
Curmelo - Magetan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Pembuat manisan kulit jeruk pamelo (curmelo) di Magetan saat ini ada kurang lebih 40 perajin yang tersebar di Kecamatan Bendo, Takuan, Sukomoro, dan Kawedanan. Kelompok tani curmelo semua wanita dengan setiap kelompok masing-masing 10 orang, dan telah menghasilkan 25 kg manisan kulit jeruk pamelo (curmelo) setiap minggu setiap kelompoknya. Adapun cara membuatnya adalah: 1. Jeruk dikupas, diambil kulitnya yang berwarna putih. Kulit lalu dipotong-potong berukuran 1cmx5cm memanjang. Kemudian dibersihkan diberi garam 1/2 kg/2kg, direndam agar rasa sengir jeruk hilang. 2. Kemudian direbus dengan air 6 liter, pada saat mendidih diberi gula 3 kg dan sintrunsir agar kulit jeruk terlihat bersih. Supaya lebih putih bersih dan matang/masak direbus lagi kurang lebih 1/2 jam, setelah itu direndam selama 24 jam, ditiriskan. Kemudian direbus lagi, diinapkan lagi selama 2 hari 1 malam. Setelah itu baru di oven dengan temperature 50 derajad Celsius minimal 8 jam. 3. Setelah dioven siap jual. Dari 2...
Riani Charlina
Lumpia khas Sidoarjo - Sidoarjo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan kulit: 250 gr tepung terigu 1 butir putih telur 2 sdm margarin secukupnya garam secukupnya air Bumbu halus untuk isi: 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt merica kasar secukupnya minyak Isi: 1 butir telur (orak arik) 100 gr ayam (potong dadu kecil) 200 gr tauge 100 gr rebung (yang sudah direbus) 1 buah wortel (pasrah panjang) 1 buah daun pre secukupnya gula secukupnya garam Bahan lem: ambil sedikit adonan kuli secukupnya tepung tapioka Cara Membuat: Cara Membuat Kulit : campur semua bahan kulit, tes rasa dan kekentalannya. Usahakan jangan terlalu kental ya karena nggak enak kalau terlalu tebal kulitnya dan jangan pula terlalu tipis kulitnya karena takut sobek pada waktu diisi. Setelah...
Riani Charlina
Lumpia Apel - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 11 genggam irisan kecil apel hijau 6 sdt Gula palem 11 sdt gula pasir 2 sdt kayu manis 2 sdm margarin 3 sdm maizena 1 jeruk nipis diambil airnya Secukupnya kismis Secukupnya air untuk melarutkan maizena Cara Membuat: Panaskan wajan/panci. Masukkan margarin hingga meleleh, masukkan apel, tumis, hingga keluar airnya. Masukkan gula palem, gula pasir, kayu manis, aduk rata, masukkan kismis, aduk rata, masak hingga agak asat. Setelah asat, masukkan perasan jeruk.nipis aduk rata, lalu masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga rata. Matikan kompor. Diamkan hingga suhu ruang. Siapkan kulit lumpia Taruh isian Lipat bentuk amplop Lalu gulung rekatkan ujungnya dengan air Lumpia apel siap goreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/4377221-lumpia-apel