Entri Terkait
Asam Padeh Ikan Patin
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan patin 2 sdm air jeruk nipis 2 lembar daun jeruk 2 buah asam kandis 1 batang sereh 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam secukupnya garam 300 ml air (sesuai selera) secukupnya minyak goreng bumbu halus: 100 gram cabe merah keriting 5 siung bawang putih 4 buah bawang merah 1 ruas jari jahe 2 ruas jari lengkuas 1 sdt ketumbar 1 ruas kunyit Cara Membuat: Cuci ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan kira2 15 menit, cuci kembali Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan sereh, tumis sampai wangi Masukkan air tunggu sampai mendidih Masukkan ikan patin, garam, dan asam kandis masak sampai bumbu meresap Koreksi rasa dan sajikan Catatan: Memasak asam padeh bisa juga semua bumbu langsung dimasak dengan air tanpa ditumis dulu....
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Pari
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan pari 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 butir kemiri Cabe merah sesuka/cabe giling Gula merah Gula pasir GAram Asam kandis Kacang panjang Kunyit JAhe Lengkuas / laos 1 serai Daun salam Daun jeruk Langkah Tumis bumbu yg sdh di haluskan bawang, cabe, jahe, kunyit, kemiri. Masukan daun salam daun jeruk dan serai. Geprek laos dan asam kandis masukan ke tumisan Masukan ikan pari yang sudah di potong-potong Beri air secukupnya Tambahkan gula, garam biarkan hingga mendidih dan ikan matang. Jgn lupa masukan kacang panjang. Yg sudah di potong-potong. Koreksi rasa asam, pedas dan manisnya sudah terasa. Hidangkan Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28128, Indo...
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Kembung
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 4 porsi 4 ekor ikan kembung sedang 2 buah asam kandis 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun 1 batang sereh (geprek) 5 lembar daun salam 2 buah kapulaga secukupnya Garam secukupnya Gula Penyedap (jika suka) bumbu halus: 1 ruas kunyit 1 ruas laos (saya geprek) 1 ruas kecil jahe 8 buah bawang merah 6 buah bawang putih 5 buah cabe merah 5 buah cabe rawit merah 2 buah kemiri 1 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat: Giling bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, asam kandis, dan kapulaga. Tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam, gula, dan penyedap (saya skip). Koreksi rasa. Masukkan ikan setelah air mendidih. Tunggu sampai ikan matang +/- 15 menit. Jangan terlalu lama memasak ikan supaya ikan tidak hancur. Sajikan selagi hangat....
hallowulandari
Gulai Rebung Masam (Padang)
Makanan Minuman
BAHAN : 1) Rebung ½ tunas 2) Kelapa ½ butir BUMBU : 1) Bawang merah 3 buah 2) Kunyit ½ rsj 3) Bawang putih 2 siung 4) Laos 1 iris 5) Lombok merah giling 1 sendok makan 6) Daun kunyit ½ lembar 7) Jahe ½ rsj 8) Asam kandis 1 buah 9) Garam ½ sendok makan CARA PEMBUATAN GULAI REBUNG MASAM (Padang) : 1) Rebung dipotong persegi kecil ( 1cm ) dicuci, direndam dalam panci tertutup selama 2 hari hingga asam, ditiriskan. 2) Kelapa diparut dan dikeluarkan santan sebanyak 4 gelas. 3) Bumbu digiling halus kecuali daun kunyit dan asam kandis. 4) Santan bersama bumbu dididihkan sambil diaduk. 5) Rebung yang telah ditiriskan dimasukkan dan dimasak hingga matang. KETERANGAN : Bumbu dapat ditambah dengan sepotong ikan kering yang tidak asin. sumber: https://hobimasak.info/resep-gulai-rebung-masam-padang/
Deni Andrian
Telor Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 butir telor Bumbu halus : 20 buah cabe merah 5 sium bawang merah 3 sium bawang putih Daun-daun : 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun sereh 1 batang daun bawang 2 buah asam kandis secukupnya Teri medan Penyedap rasa Air Langkah Masukkan air dan bumbu halus tunggu setengah mendidih Lalu masukan daun-daun dan asam kandis kecuali daun bawang Beri penyedap rasa, tes rasa Lalu masukkan telor biarkan telor matang (seperti bikin indomie) Lalu masukan teri medan Dan daun bawang tunggu sebentar Sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3676098-telor-asam-padeh
hallowulandari
Lapek Bugis
Makanan Minuman
Kue lapek bugis merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari sumatra barat. kue lapek bugis ini sebenarnya sangat sama sekali dengan kue bugis ketan hitam, hanya saja dalam resep kue lapek bugis memakai bahan dasar tepung santan,tepung ketan putih, tepung ketan hitam dan bahan pelengkap yang lain-nya. kue bugis lapek ini sangat diminati sekali oleh semua kalangan masyarakat luas mulai dari anak kecil, para remaja sampai orang dewasa, karena kue lapek bugis ini memiliki rasa yang sangat manis, lezat, dan dan memiliki tekstur yang sangat kenyal saat dinikmati. Selain itu kue lapek bugis ini juga sangat gampang sekali ketika kita buat serta akan menjadi hidangan buat keluarga besar. Anda semakin penasaran bagaimana resep dan cara membuat resep kue lapek bugis ini?, apabila ya, anda jangan khawatir, karena pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep dan cara membuat "KUE LAPEK BUGIS YANG ENAK DAN KENYAL". beserta bahan-bahan yang dibutuhkan, da...
Deni Andrian
Ayam Asam Padeh Cabe Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 350 gr ayam / 4 potong 1 jeruk nipis (utk marinasi) 1/2 sdt garam (utk marinasi) Bumbu Halus: 6 siung bwg merah 3 siung bwg putih 8 cabe keriting merah 6 cabe rawit merah (sesuai selera pedas) 2 buah kemiri 3 cm kunyit Bumbu Pelengkap: 4 buah belimbing wuluh uk. sedang (belimbing sayur) 1 batang sereh (geprek) 3 daun jeruk 2 daun salam 2 cm jahe (geprek) 1 cm lengkuas (geprek) 1 buah tomat hijau (potong) Bumbu Perasa: 1 sdt gula jawa sisir 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt penyedap (saya royco ayam) Secukupnya garam (saya kisar 1/2 sdt) 250 ml air Langkah 25 menit Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan sekitar 20- 30 menit untuk menghilangkan bau amis. Lalu goreng hingga setengah matang. Potong sesuai selera. Uleg semua bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis...
hallowulandari
Asam Padeh Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr iga kambing, potong2 6 lembar daun jeruk 2 buah pekak 5 cm lengkuas, geprek 4 cm jahe, geprek 600 ml air panas 150 ml santan encer panas 3 sdm minyak goreng Bumbu halus: 12 buah bawang merah 6 buah bawang putih 15 buah cabe merah 4 cm kunyit, bakar sebentar 1 sdt garam 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1 buah kemiri, sangrai sebentar Langkah Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan iga, aduk-aduk hingga mulai berubah warna. Masukan sisa bahan. Masak hingga iga matang dan kuah sisa setengahnya. Sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Pekanbaru, Riau 28128 0812-8380-7656 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3567262-asam-padeh-santan
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Mujaer
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6porsi 500 gr ikan mujaer 1 buah tomat secukupnya belimbing wuluh (+/- 20biji) 1 jumput asam matang 2 pasang daun jeruÄ· 1 bks masako sapi Bumbu Halus: 1/2 sdt garam 35 buah cabe rawit 1/2 sdt ketumbar 1 buah kemiri 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 cm jahe 3 cm kunyit Langkah 30menit Cuci bersih ikan mujaer. Siapkan wajan lalu masukkan 1sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, asam matang & daun jeruk hingga harum. Tambahkan sedikit air kurlebih 250ml. Masukkan ikan, belimbing, tomat, 1sdt penyedap rasa, masako sapi. Cicipi sesuai selera. Tunggu hingga mendidih, kemudian sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28128, Indonesia 0812-8380-7...