Entri Terkait
Goboro
Makanan Minuman
Goboro ini murni hanya nasi atau ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan diikat sana sini supaya bungkusannya tidak terlepas. Ada juga yang terbuat dari jagung yang sudah dihaluskan. Dibuat gurih luar biasa dan bisa menjadi pengganti nasi yang tidak dibungkus. Semuanya mengenyangkan karena Goboro sangat padat dan dibuat 1/2 ketupat ukuran besar. Menurut saya yang isinya nasi jauh lebih enak dibandingkan yang jagung karena yang jagung sedikit lebih keras dan lama ngunyahnya. Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Kue Pelita Tidore
Makanan Minuman
Jadi rasa kue Pelita ini campuran antara asin, gurih dan manis dalam sekali gigit. Menurut teman yang asli Tidore, setelah tampah kecil dari daun pisangnya dibuat, disiramkan dulu gula aren tipis-tipis rata di bagian bawah, baru setelah itu ditutup dengan lelehan tepung beras. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Sambal Teri Ternate
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter kecil ikan teri seperlunya Minyak goreng 6 siung bawang merah (ini tergantung hobi masing2) 6 siung bawang putih 10 buah cabe keriting 3 bungkus kecap sachet kecil yang dijual seribuan di warung Sepotong laos ukuran jari kelingking dihaluskan 1 bungkus tempe ukuran sedang 1 buah jeruk ikan Langkah-langkah: 1. Potong tempe kecil-kecil memanjang. 2. Kupas dan iris semua bumbu (Bawang merah, bawang putih, cabe) sedangkan laos diuleg halus. 3. Panaskan minyak sampai mendidih, goreng tempe hingga kecoklatan. Punya saya agak senagaja dibuat kriuk ya makanya kelihatanx sangat coklat. 4. Kemudian teri yang sudah disiapkan agar diGoreng terinya dan angkat jika sudah agak menguning. (Yang digambar itu masih mentah ya). 5. Ganti minyak yang baru lagi untuk proses tumis bumbu. Tunggu sampai minyak goreng panas kemudian masukkan bawang merah, agak menguning kemudian masukkan bawang putih, kemudian cabe...
Yoki
Bagea Kenari Palopo
Makanan Minuman
Bagea adalah salah satu olahan dari sagu. Biasanya Bagea disantap paling enak dengan teh atau kopi panas. Di Ternate, Bagea biasanya ditambahkan dengan biji kenari dan ada yang pakai campuran gula merah. Karena cara memasaknya dipanggang menggunakan oven, maka kue bagea ini termasuk kue kering tradisonal terbuat dari sagu. Berikut resep lengkapnya. BAHAN : 2 kg Tepung sagu 1 kg Tepung terigu 1 liter Kelapa sangrai (2 kelapa setengah tua, parut, sangrai sampai kecoklatan, tumbuk/ blender halus) 2 gelas Bimoli special 2 sdt munjung Kayu manis Potas secukupnya Vanili secukupnya 15 butir Telur bebek, utuh 1 kg Gula pasir 200 gr kenari cincang CARA MEMBUAT KUE BAGEA PALOPO : Telur dan gula dikocok sampai stengah res. Tambahkan 1 gelas minyak goreng. Tambahkan bumbu. Kocok sampai res. Tambahkan 1 gelas minyak dan kelapa sangrai. Kocok lagi sebentar. Masukkan tepung (dan kenari) sedikit-sedik...
Yoki
Sop Ternate
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Tomat 1 kg 2) Air kaldu 4 gelas 3) Margarine 2 sendok makan 4) Tepung ¼ gelas 2. BUMBU 1) Bawang merah 10 buah 2) Lada putih 1 sendok teh 3) Cengkeh 5 biji 4) Garam 2 sendok makan 5) Kecap 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Tomat direbus, dihaluskan, disaring. 2) Bawang merah diiris, digoreng dengan margarine ditambah air tomat. 3) Bumbu-bumbu, air tomat, air kaldu dimasak ± 2 menit. 4) Dikentalkan dengan tepung terigu. 5) Dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng. Sumber: https://hobimasak.info/resep-sop-ternate-maluku/
Yoki
Es Kacang Merah Ternate
Makanan Minuman
Bahan-bahan Es Kacang Merah : Kacang merah kering 2 0 0 gr Air 1 liter Garam 1/2 sdt Gula pasir 4 sdm Vanili bubuk 1/2 sdt Gula merah sisir 2 sdm Coklat bubuk 1 sdm ( cairkan dengan 100 mili liter air sebelum saat dimasukkan ke dlm rebusan kacang ) Bahan Kuah Es Kacang Merah : Santan kental 300 mili liter ( dapat diganti dengan susu cair ) Tepung maizena 1 sdm Bahan Pelengkap Es Kacang Merah : Es batu secukupnya Susu Kental manis secukupnya Cara membuat Es Kacang Merah : Kacang Merah : Langkah awal rendam kacang merah ke dlm air sampai seluruh bagian kacang terendam , biarkan semalaman sampai kacang mengembang dan empuk . didihkan 2 liter air dipanci , masukkan kacang selanjutnya rebus sampai kacang benar-benar empuk . seumpama kacang udah dirasa empuk , masukkan gula , garam , vanili dan coklat bubuk , selanjutnya masak sampai gula meresap dan kuah menyusut . angkat , sisihkan ....
Yoki
Kue Mangkok Gula Merah Tidore
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 porsi 250gram tepung terigu 250 gram gula merah 250 ml air 150 ml minyak goreng 1 sdt baking powder secukupnya garam Langkah-langkah: 1.Cairkan gula merah dengan air sampai larut, saring dan dinginkan. 2. Campur tp terigu, syrup gula merah, minyak, baking soda dan garam. Aduk sampai tercampur rata dan meletup2. 3. Masukkan pada cetakan dan Siapkan kukusan dengan tutup tertutup serbet agak air tidak turun, tunggu smpi mendidih dengan api besar. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/233913-kue-mangkok-gula-merah-simple
Yoki
Dadale
Permainan Tradisional
Dodale adalah salah satu permainan rakyat Maluku Utara umumnya dan Pulau Morotai pada khususnya. Permainan dadale merupakan permainan bakutembak berkelompok menggunakan senjata yang terbuat dari cabang bambu dengan peluru dari buah kelapa tua atau buah jambu, tergantung musim atau yang paling banyak dijumpai. Dadale berarti tembak-menembak, biasanya di mainkan oleh anak-anak dan remaja. Musiman permainan ini tidak menentu. Tapi sering banyak remaja yang memulai permainan ini saat mereka sudah melihat jambu air yang sudah berbuah. Penggunaan kelapa tua sebagai peluru di permainan ini karena sebagian anak yang merasa bahwa jambu air tidak sakit kalau kena musuh karena tidak keras. Alat yang di gunakan terbuat dari ruas bambu yang lubang dalamnya maksimal garis tengah 1 cm. Pangkal ruasnya yang berbuku di pakai sebagai gagang bilah pendorong peluru seperti yang dapat di lihat pada gambar berikut dibawah ini : Sedangkan cara memasang peluru dan menembak permainan senj...
Yoki
Asinan Mangga Ternate
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg mangga manalagi/indramayu setengah matang 1 sdm garam 500 cc air 250 gr gula 1 sdm cuka Cara membuat 1. Kupas mangga, lalu potong-potong memanjang. Lumuri dengan garam. Diamkan selama 30 menit. Cuci bersih, tiriskan; 2. Rebus air dengan gula pasir hingga mendidih, angkat. Biarkan dingin. Beri cuka, aduk rata. Masukkan mangga, biarkan semalaman dengan disimpan dalam lemari es. Sumber: http://informall.co.id/berita-resep-nenek-tutup-makan-siang-anda-dengan-asinan-mangga-ala-ternate.html