Entri Terkait
Badik Tumbuk Lada
Senjata dan Alat Perang
Sejenis Senjata tradisional dari daerah Kepulauan Riau. Pada pangkal sarung Tumbuk Lada terdapat bonjolan bundar yang selalunya dihias dengan ukiran yang dipahat. Sarung senjata ini selalunya dilapis dengan kepingan perak yang diukir dengan pola-pola rumit. Panjang bilah tumbuk lada sekitar 27 cm hingga 29 cm. Lebar bilahnya sekitar 3.5 cm hingga 4 cm. Dari tengah bilah sampai ke pangkalnya terdapat alur yang dalam. Selain keris, Tumbuk Lada pada zaman dulu juga menjadi salah satu kelengkapan pakaian adat di Kepulauan Riau, Deli, Siak dan Semenanjung Tanah Melayu. Tumbuk Lada digunakan secara menikam, mengiris dan menusuk dalam pertempuran jarak dekat. Ia boleh dipegang dengan dua jenis genggaman yaitu dengan mata keatas ataupun mata ke bawah.
Budaya Indonesia
Tari Selampit
Tarian
Tarian Selampit Delapan merupakan tarian tradisional masyarakat propinsi jambi. Pada awal diciptakannya tarian ini merupakan tari pergaulan Muda-mudi dijambi. Tari ini mempunyai arti yang sangat penting dalam merekatkan pergaulan, maka dari itu kain Selampit yang berjumlah delapan lembar dengan bermacam warna ini merupakan simbol tautan pergaulan antar muda-mudi di Kota Jambi. Tarian ini mengambarkan 4 pasang muda-mudi yang masing-masing memegang 1 selampit (Selendang), koreografi tarian ini sendiri mengaturke empat pasang muda-mudi tersebut sambil menari bergerak menyilang, sambil merajut selampit tersebut sehingga menjadi satu tali yang tersusun dari berbagai warna.Disinilah simbol persatuan yang dijalin diperlihatkan. Tari selampit delapan merupakan tari tradisional yang berasal dari Provinsi Jambi. Tari ini pertama kali diperkenalkan oleh M. Ceylon ketika bertugas pada Dinas Kebudayaan Provinsi Jambi pada tahun 1970-an. M.Ceylon bukanlah merupakan putra daerah Jambi, sebagai p...
agus deden
Pindang Ikan Patin
Makanan Minuman
indang ikan patin adalah salah satu sajian asal kota Jambi. Hidangan yang berbahan dasar ikan patin segar ini terasa benar-benar segar karena selain berkuah bening dan menggunakan tomat hijau aroma daun kemanginya memberikan kekhasan tersendiri. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 750 gram ikan patin 2 sendok teh asam jawa 1/2 sendok teh garam 6 butir bawang merah, diiris tipis 4 siung bawang putih, diiris tipis 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 cm kunyit, dibakar, dimemarkan 4 buah tomat hijau, dipotong-potong 800 ml air mendidih 1 sendok makan air asam jawa 1/4 sendok teh terasi, dihaluskan 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula 5 tangkai daun kemangi 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : Lumuri ikan dengan asam jawa dan garam. Remas-remas sampai lendir ikan hilang. Bilas ikan sampai bersih. Tiriskan. Potong-potong. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, dan tomat samp...
agus deden
Nasi Gemuk
Makanan Minuman
nasi gemuk , salahsatu makanan khas jambi yang secara umum sama dengan nasi uduk atau juga sego gurih dan entah kenapa di berinama nasi gemuk saya belum tau itu. Bahan: ½ kg beras, cuci bersih ½ liter santan kental 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 3 sdm minyak goreng 1 lbr daun pandan Bumbu halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt lada ¼ sdt jintan 1 sdt ketumbar Pelengkap: telur rebus, potong sesuai selera kacang tanah goreng teri goreng ketimun, potong sesuai selera bawang goreng Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun pandan dan daun jeruk, aduk rata dan angkat. Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk, tambahkan bumbu tumis, aduk rata. Sementara itu kukus beras selama 20 menit, panas-panas, tuang ke dalam rebusan santan, aduk hinggaterserap. Kukus aron selama 30 menit, angkat , hidangkan dengan pelengkapnya.
tresna purnama dewi
Sate Tempe Rangkayo Hitam
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram tempe yang dipotong sebesar dadu 6 sendok makan santan 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk Kecap manis secukupnya Bawang goreng secukupnya Jeruk limau Tusukan sate Bumbu yang Dihaluskan : 25 gram kacang tanah 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih ½ sendok the ketumbar 5 buah cabai merah 1 potong gula merah Garam secukupnya Cara memasak : Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan santan dan kecap manis. Masukkan tempe kedalam santan, bubuhkan garam, lalu pisahkan tempe dari santannya.tusuk tempe dengan tusuk sate, kemudian bakar/panggang sebentar. Kentalkan sisa santan berbumbu sampai berminyak. Masukkan kedalam mangkok kecil untuk dihidangkan bersama sate tempenya.Beri perasan jeruk limau dan taburkan bawang goreng.
Imam Taufik
Tumis Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan: 750 gr ikan tongkol, potong 2 cm 2 bh jeruk nipis, ambil airnya 100 ml minyak goreng 8 bh bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 8 bh cabai hijau, belah 2 memanjang 5 bh cabai merah, iris tipis 20 bh cabai rawit merah 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 4 lbr daun jeruk 300 ml air Bumbu yang dihaluskan: 6 btr bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1/4 sdt jinten 3 cm jahe 3 cm kunyit 2 bh cabai merah 2 sdt garam 4 bh asam kandis Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci. Lumuri dengan bumbu halus, diamkan 10 menit agar bumbu meresap. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ikan, cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, daun jeruk, dan air. 3. Masak di atas api kecil hingga airnya mengering dan bumbu meresap.
Imam Taufik
Udang Kari Cabai Hijau
Makanan Minuman
Bahan: 250 gr udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekor, belah punggung 1 sdt air lemon ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng, untuk menumis 2 siung bawang putih, iris 3 btr bawang merah, iris 1 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 3 bh cabai hijau besar, iris serong 100 gr kacang panjang, potong 3 cm 2 bh tomat hijau, potong memanjang 1 bks kaldu instan bubuk rasa ayam 1 sdt bumbu kari 1 sdt gula pasir 600 ml santan dari ½ btr kelapa Cara Membuat: 1. Lumuri udang dengan air lemon, garam, dan merica bubuk, diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. 3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang panjang dan tomat. Tumis sampai layu. 4. Masukkan kaldu instan, bumbu kari, dan gula pasir, aduk rata. Tuang santan, masak sampai meresap. Angkat dan sajikan hangat
Imam Taufik
Salad Makroni
Makanan Minuman
Bahan : 100 g makaroni yg pintal [rebus dgn air sehingga lembut dan aduk dengan 1 sdm minyak, tiriskan] 150 g carrot, potong dadu, dan direbus tiriskan 100 g sosis rebus dan potong kecil 1/2 tin nenas, potong dadu 1 biji cili capsicum hijau 1 biji capsicum merah 1 biji bawang besar [mayang] sedikit daun salad Telur rebus Sausnya : 6 sdm mayonis 1 sdm lada hitam 3 sdm jus limau [kasturi /lemon] garam+gula Cara membuat 1. Campurkan dan aduk rata bahan utk buat saus. 2. Satukan makaroni, carrot, sosis, nenas, cili capsicum n bawang, siram dgn sosnya. 3. Aduk rata dan rasakan garam. 4. Alas daun salad atas piring, tuangkan bahan yg dicampur tadi.
Imam Taufik
Rumah Adat Sungai Penuh
Produk Arsitektur
Seperti dengan daerah daerah lain di nusantara, Kota Sungai Penuh merupakan bagian tidak terpisahkan dari suku Kerinci memiliki arsitektur bangunan rumah tempat tinggal yang unik dan spesifik, rumah rumah tradisional suku Kerinci yang mendiami lembah alam Kerinci dibuat berlarik, antara satu bangunan rumah dengan bangunan rumah lainnya saling berhubungan saling bersambung seperti rangkaian gerbong yang memanjang dari arah timur dan barat, menutut garis edar matahari, konstruksi bangunan cukup unik dan rumit karena sistim sambungannya tidak menggunakan besi-paku, akan tetapi menggunakan pasak dan sistim sambung silang berkait. Konsep Landscape rumah berlarik dapat dibagi berdasarkan konsep ruang makro, ruang meso, dan ruang mikro. Pola rumah berlarik berjejer memanjang dari arah Timur ke arah Barat sambung menyambung antara satu rumah dengan rumah yang bersebelahan hingga membentuk sebuah larik ( deretan). Rumah berlarik di enam luha...
