Entri Terkait
Ayam Lalap Tarakan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ayam, potong sesuai selera 2 sdm Tepung tapioka 1 sdm Bawang putih bubuk 1 sdt Merica bubuk 1 sdm Ketumbar bubuk 1 sdm kecap asin 1 sdm Penyedap Sedikit Air Langkah Campur semua bahan, marinade beberapa saat. Lalu goreng hingga matang. Sajikan dengan sawi dan kol yang disiram air panas serta sambel Bersama sawi yang disiram air panas, k...
Deni Andrian
Arwansisir
Makanan Minuman
Arwansisir (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Belut Bumbu Kuning
Makanan Minuman
Belut Bumbu Kuning (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Lawa
Makanan Minuman
Jalan-jalan di kawasan Kalimantan Utara sepertinya tidak lengkap bila kita mencoba hidangan kulinernya yang khas. Salah satu kuliner khas dari Kalimantan Utara adalah sebuah hidangan pembuka yang dikenal dengan nama “Lawa”. Lawa ini kemudian diberi nama tambahan dibelakangnya sesuai dengan nama bahan utama. Seperti misalnya Lawa Timun dan Lawa Gamai. Berikut cara membuatnya. Bahan : Timun Udang Galah Kelapa Muda, diparut Bumbu Halus : Lada Hitam Bawang Merah Garam Gula Pasir Cara Pembuatan : Timun dikupas, buang isinya, cuci bersih Timun diiris halus / diserut, sisihkan Kelapa Muda disangrai hingga kering, sisihkan Udang Galah digoreng matang Campur semua yang sudah dipersiapkan, aduk semua hingga rata Lawa siap disajikan sumber: http://farazilla123nip.blogspot.com/2017/09/resep-membuat-...
Aulia Rahmawati
Tumis Kepah campur telur tebu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg kepah 1/2 telor tebu Bumbu yg dihaluskan 1 sdm lada 6 siung bawang putih 5 btr bawang merah 5 btr cabe besar 2 sdm minyak untuk menumis 1 sdt garam 1,5 sdm gula 1 sdm saos tiram Langkah Pembuatan : Cuci bersih kepah, tiriskan Bersihkan telor tebu, buang kulitnya dan potong. Haluskan bumbu. Panas minyak goreng, masukan bumbu aduk rata sampai harum kemudian masukkan kepah. Aduk-aduk biar tidak gosong Tunggu sampai mendidih baru masukan telor tebu aduk-aduk. Tunggu sampai 5 menit, masukan garam, gula dan saos tiram. Koreksi rasa,setelah pas angkat dan sajikan. source : cookpad
Nadiasutralismi
Tempoyak Buah Rasa Durian
Makanan Minuman
Tempoyak merupakan makanan yang menggunakan bahan dasar durian yang pada umumnya disajikan dengan cara di goreng. Makanan ini dikatakan sebagai makanan khas suku dayak yang ada di Pulau Kalimantan. Terkait sangat sedikitnya sumber tentang tempuyak buah rasa durian ini, saya harap pembaca dapat membantu untuk melengkapi informasi terkait tempoyak buah rasa durian. Terima kasih. sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-dayak/ SBITB-K11-Hikmal Maulana Ahsan
Hikmal Maulana
Ayam Nunukan
Makanan Minuman
Ayam nunukan adalah ras ayam lokal yang dikenal di daerah Nunukan dan Tarakan. Ciri khas ayam ini adalah bulu utama (pluma) sayap dan ekor tidak berkembang atau lambat berkembang, sehingga tampak tidak berekor. Ciri lainnya yang dominan adalah warna bulu yang coklat kemerahan dengan bagian ujung hitam (tipe Columbian). Warna sisik ceker (kaki) kuning atau putih. Ayam nunukan baik untuk pedaging dan petelur. Produksi telur rata-rata lebih tinggi daripada ayam kampung. Walaupun berdasarkan cerita ayam ini didatangkan oleh imigran dari Tiongkok selatan, ayam nunukan secara genetik memiliki kemiripan dengan ras Rhode Island Red, ayam ras yang dikembangkan di Amerika Serikat.
Nicky Ria Azizman
Sop Kapurung Malinau
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kg tepung kanji 1/2 kg ikan bandeng sesuai selera sayur (bayam, katuk, jantung pisang, dan terong un 1 ltr air mendidih bumbu iris ikan : 1 jempol jahe 1 ruas kunyit 10 buah belimbing wuluh 1 btg serai 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah sesuai selera pelengkap : kacang goreng sambal cabai tumis teri jeruk nipis kecap manis Cara membuat: Bola - bola kanji : Tepung kanji diencerkan dg air dingin hingga larut. Lalu tuang air mendidih sambil terus diaduk tanpa henti sampai terbentuk bubur lengket berwarna bening. Dengan sendok, bentuk bubur sebesar baso lalu cemplungkan ke dalam air dingin, begitu seterusnya hingga bubur habis Ikan kuah kuning : Rebus hingga mendidih 1 1/2 ltr air bersama bumbu iris terkecuali belimbing wuluh. Masukan ikan yg sudah disiapkan lalu masak hingga matang. Bumbui dg garam, gula, msg sesuai selera. 1 menit sebelum diangkat, masukan belimbing. Ambil ikan, buang tulang2 halusnya, lalu suwir2 kasar, Sisihkan. Saring air kaldu ikan, sisihka...
Widra
Sambal goreng kulit sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 6 siung bawang merah 1 bonggol bawang putih 1 ruas jahe 1 jempol kunyit bakar 3 batang bonggol sereh 500 gr kulit sapi rebus sesuai selera : Cabai rawit, garam, gula, MSG & minyak goreng Cara membuat: Siapkan kulit sapi yg sudah bersih, potong dadu kecil dan perasi jeruk diamkan 10 menit. Cuci dan tiriskan Siapkan bumbu yg akan dihaluskan Uleg bumbu secara kasar agar tekstur bumbu pedas bisa terasa dilidah nanti Tumis bumbu hingga kandungan airnya susut Masukan kulit sapi dan tumis hingga meresap, tambahkan sedikit air Bumbui dg gula garam dan kaldu penyedap sesuai selera, angkat Hidangkan saat dingin.. saat panas rasa bumbu masih belum maksimal (krn rasa kulit sapi itu tawar, kenyal2nya yg bikin enak)