Entri Terkait
Rabeg, Daging Kambing Khas Banten
Makanan Minuman
Daging kambing khas Banten ini cocok dijadikan untuk menu makan keluarga. Bahan: 500 g daging kambing, potong dadu 2 cm 200 g usus kambing, potong 2 cm 150 g hati kambing, potong dadu 2 cm 4 cm jahe, memarkan 3 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk 1½ l air untuk merebus 15 butir bawang merah, iris tipis 4 cm jahe, iris tipis 2 buah tomat merah, potong-potong 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk 6 butir cengkih 6 cm kayu manis 1 buah pala utuh, memarkan 600 ml air 5 sdm kecap manis 2 batang bawang daun, potong ½ cm ¼ sdt cuka 2 sdm minyak sayur, untuk menumis Cara Membuat: Rebus daging kambing, usus kambing, hati kambing, jahe, serai, dan daun jeruk hingga daging empuk dan matang. Angkat, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan jahe hingga harum. Tambahkan daging kambing,...
Deni Andrian
Kikiping- Makanan khas hari raya dari Menes
Makanan Minuman
http httpKIKIPING Bahan : 300 gram beras ketan, cuci bersih 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sdt garam 75 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar 5 sdm bawang goreng Daun pisang untuk membungkus Bumbu halus: 3 sdm bawang goreng 1 siung bawang putih diiris goreng 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdt serai, diiris tipis 1 sdt garam 3/4 sdt gula pasir Bahan isi: 150 gram daging ayam rebus disuwir-suwir 50 gram kelapa setengah tua kupas, diparut kasar disangrai kering lalu dihaluskan 100 ml air CARA MEMBUAT : Kukus beras ketan 20 menit. Sementara itu rebus santan dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan kukus dan kelapa parut dalam rebusan santan. Aduk sampai meresap. Kukus lagi sampai matang. Panas-panas ditumbuk hingga halus. Sisihkan. Isi: aduk ayam suwir, kelapa sangrai, bumbu halus, dan air. Masak sambil diaduk hingga kering. Ambil 2 sdm ketan tumbuk. Pipihkan lalu sendokkan isi. Bentuk lonjong. Tutup dengan daun pisang yang di letakkan melintang. Sendokk...
Mona Munawaroh
Tetel Serundeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 22 Buah Serundeng • 400 gram (1 butir) kelapa setengah tua parut • 300 ml air • 1 1/2 sdt peres garam • 12 sdt peres gula pasir • 50 ml minyak sayur Bumbu halus • butir bawang merah • 8 siung bawang putih • 1 buah cabai merah lokal besar • 2 ruas jari kencur • 2 sdt ketumbar, haluskan lebih dulu Nasi Ketan • 500 gram beras ketan • 450 ml santan dari 1/2 butir (200 gram) kelapa parut • 1 1/2 sdt peres garam • 1 sdt gula pasir Langkah Buat Serundeng lebih dulu, panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bahan lain, aduk terus (gunakan sutil stainless yang tipis) dengan api kecil hingga Serundeng kering (berbunyi kemresek saat diaduk), angkat dan aduk terus hingga dingin Cuci beras ketan, rendam sekitar 1 jam lalu kukus ketan selama 30 menit dengan api besar Menjelang ketan diangkat, didihkan santan, garam dan gula. Tuang ke dalam wadah cekung bersama ketan kukus, biarkan hingga santan ters...
OSKM18_16218022_Rifdah Rohadatulaisy
Sambal Geprek
Makanan Minuman
SAMBAL GEPREK Bahan : 10 butir rawit merah 2 butir bawang putih Sedikit garam dan penyedap 1 sdm minyak panas Langkah – langkah Ulek cabai, bawang putih, garam dan penyedap (sedikit demi sedikit sampai rasanya) Jika rasanya sudah pas, beri sedikit minyak panas, ulek sampai rata Tes rasa. Jika dirasa kurang enak, tambah sesuai selera. Source: cookpad.com
Diba
Sambal Geprek
Makanan Minuman
SAMBAL GEPREK Bahan : 10 butir rawit merah 2 butir bawang putih Sedikit garam dan penyedap 1 sdm minyak panas Langkah – langkah Ulek cabai, bawang putih, garam dan penyedap (sedikit demi sedikit sampai rasanya) Jika rasanya sudah pas, beri sedikit minyak panas, ulek sampai rata Tes rasa. Jika dirasa kurang enak, tambah sesuai selera. Source: cookpad.com
Diba
Pais Mentog Khas Banten
Makanan Minuman
Pais Mentog Khas Banten ini sekilas mirip sekali dengan lontong mie. Bahan-bahan digunakanpun mirip. Makanan ini merupakan makanan khas Banten. Pais Mentog ini cocok digunakan untuk makan pagi apalagi untuk bekal makan setiap hari ke sekolah. Banyak orang banten yang lagi mengembara atau diluar daerahnya ketika membuat Pais Mentog ini pasti akan teringat masa kecil, teringat kampung halaman, dan teringat ibunya yang tentu sering membuat makanan ini. Bahan-bahan 2 bungkus mi telor (indomi, stidak pakai bumbunya) 50 gram daging yang sudah direbus dan empuk (potong kecil2) 3 siung bawang merah, dicincang halus 1 siung bawang putih, dicincang halus 1/4 sdt lada halis1/8 sdt pala halus (bisa diskip) 100 ml santan kental (bisa pakai kara) 1 sdt garam 1 sdt masako 1/4 sdt gula pasir 1 buah tomat (kecil dan iris kasar)1 batang daun bawang, diiris) Langkah Siapkan bahan dan bumbu. iris bawang merah dan bawang outih dan daun bawang. didihkan air lalu ma...
Dicky Septiana
Pais Mentog Khas Banten
Makanan Minuman
Pais Mentog Khas Banten ini sekilas mirip sekali dengan lontong mie. Bahan-bahan digunakanpun mirip. Makanan ini merupakan makanan khas Banten. Pais Mentog ini cocok digunakan untuk makan pagi apalagi untuk bekal makan setiap hari ke sekolah. Banyak orang banten yang lagi mengembara atau diluar daerahnya ketika membuat Pais Mentog ini pasti akan teringat masa kecil, teringat kampung halaman, dan teringat ibunya yang tentu sering membuat makanan ini. Bahan-bahan 2 bungkus mi telor (indomi, stidak pakai bumbunya) 50 gram daging yang sudah direbus dan empuk (potong kecil2) 3 siung bawang merah, dicincang halus 1 siung bawang putih, dicincang halus 1/4 sdt lada halis1/8 sdt pala halus (bisa diskip) 100 ml santan kental (bisa pakai kara) 1 sdt garam 1 sdt masako 1/4 sdt gula pasir 1 buah tomat (kecil dan iris kasar)1 batang daun bawang, diiris) Langkah Siapkan bahan dan bumbu. iris bawang merah dan bawang outih dan daun bawang. didihkan air lalu ma...
Dicky Septiana
Pindang Cingcoang
Makanan Minuman
Pindang Cingcoang Makanan khas etnis Tionghoa Tanggerang, khususnya mereka yang tinggal di kawasan Benteng Pindang Cingcoang Makanan khas etnis Tionghoa Tanggerang, khususnya mereka yang tinggal di kawasan Benteng Ikan yang digunakan dulunya adalah ikan samge atau ikan tiga muka. Namun saat ini ikan yang digunakan adalah ikan bandeng, atau yang paling sering, ikan tenggiri. Bahan: Ikan Bawang putih Cabe merah Jahe Tauco Minyak wijen Kecap ikan Seledri Pembuatan dan Penyajian: Ikan pertama digoreng sedikit Kemudian semua bumbu ditumis Ikan yang telah digoreng sedikit ditumis bersama bumbu Sajikan dengan kuah tauco, nasi, dan emping Ikan yang digunakan dulunya adalah ikan samge atau ikan tiga muka. Namun saat ini ikan yang digunakan adalah ikan bandeng, atau yang paling sering, ikan tenggiri. Bahan: Ikan Bawang putih Cabe merah Jahe Tauco Minyak wijen Kecap ikan Seledri Pembuatan dan Penyajian: IkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkanIkan pertama digore...
Hilma Rabbani
Nasi Sum Sum
Makanan Minuman
Nasi Sum sum: bahan yang diperlukan; nasi, asinan atau daging potongan atau sempalan seperti gajih-gajih dan tetelan. Sebagai bahan penyedap diberi salam, sereh, laos, bawang putih, bawang merah, lada, ketumbar, dan kemiri. Cara membuat: Tumis bumbu yang dihaluskan, masak sampai harum. Masukkan nasi putih & aduk hingga bumbu tercampur rata, angkat bagi 6 bagian. Siapkan daun pisang, isi dengan 1 bagian nasi goreng. Tambahkan sumsum ditengahnya. - Bungkus dan semat ujungnya dengan lidi, lakukan hingga bahan habis. Bakar diatas bara hingga harum dan daun kehitaman, angkat. Sajikan selagi hangat