Entri Terkait
Es Mutiara
Makanan Minuman
Es mutiara merupakan es yang berbahan utama biji mutiara yang terbuat dari sagu. Biasanya dibuat pada masa-masa bulan puasa atau musim kemarau. Bahan Utama : 120 gram sagu mutiara sirup gula batu secukupnya alpukat 2 bh yang telah masak susu kental manis seperlunya sirup coco pandan secukupnya kelapa muda 1 bh – kerok dagingnya agara-agar merah – siap pakai es batu yang suda di serut Langkah – Langkah Membuat : Pertma pelu anda siapkan mangkuk jika sudah, perlu anda masukan es batu secukupnya kedalam mangkuk tersebut dilanjutkan dengan menambahkan buah alpukat kedalamnya dilanjutkan dengan kelapa mudanya dan juga sekoteng, masukan bahan-bahan tersebut kedalam mangkuk. jika sudah mulai langkah kedua dengan menyiram dengan sirup gula batu dan juga susu kental manis seperlunyadan jangan lupa untuk menabahkan juga sirup coco pandan kedalam campuran tersebut aduklah dan E...
hallowulandari
Bubur Bloho
Makanan Minuman
Bubur bloho atau bubur blohok merupakan bubur yang serupa dengan bubur sumsum dan dijumpai di desa-desa di Kabupaten Tegal. Bahan: 250 gram tepung beras 2 liter santan cair 1 sdt garam 3 lembar daun panda 500 gram gula jawa (gula merah) 500 cc air Cara Membuat: Campur tepung beras dengan santan dan Air ke dalam panci, aduk merata dan sampai larut. Dengan api sedang masak larutan tepung, masukkan garam dan daun pandan. Aduk larutan tepung sampai jadi kental dan matang. Angkat, Sisihkan. Dalam panci lain ; campur gula jawa dan air, masak sampai gula larut dan mendidih. Angkat. Biarkan dingin lalu saring. Masukkan Bubur dalam mangkok dan siramkan air gula merah sebagai kuah atau sayurnya hehe. Sumber: http://miz-hl.blogspot.co.id/2012/06/resep-enak-membuat-bubur-sumsum-blohok.html
hallowulandari
Tahu Kuping
Makanan Minuman
Tahu kuning yang dipotong setengah dengan arah potongan diagonal kemudia bekas potongan yang diagonal tersebut diberi adonan tepung sagu (aci dalam bahasa tegal)kemudian digoreng kenapa disebut tahu kuping karena sang tahu memiliki kuping yang terbuat dari adonan sagu tersebut. RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Banjaran "Favorit" Makan Malam Alamat: Jalan Hos Cokroaminoto, Pekauman, Tegal Barat, Pekauman, Tegal Bar., Kota Tegal, Jawa Tengah 52125 Telepon: 0819-1552-1700 Sumber: https://www.mindtalk.com/channel/tegal/post/makanan-khas-tegal-510526618675241891.html
hallowulandari
Sambel Tape
Makanan Minuman
Sambel tape ini khas sekali di daerah Tegal, Jawa Tengah. Sambal pedas yang dicampur dengan tape dan diulek bersama-sama. Biasanya menjadi pasangan sayur-sayuran yang dinamai rujak teplak. Bahan: Tape Cabe Garam Air Cara membuat: Ulek cabe dan garam hingga halus Masukan tape dan ulek hingga halus dan merata Masukan air sedikit demi sedikit untuk mengencerkan sambel tape
hallowulandari
Kerupuk Usek Tegal
Makanan Minuman
Nama kerupuk usek berasal dari cara pembuatannya. Karena kerupuk ini dibuat secara alami dan digoreng tanpa minyak alias digoreng dengan wajan tanah / gerabah dikasih pasir lalu diusek usek biar matang dan renyah merata. Kerupuk usek ini kerupuk yang non kolesterol karena ya itu tadi digoreng tanpa minyak goreng. Sumber: http://www.lestarimk.com/2015/01/kerupuk-usek-sambel-tape.html
hallowulandari
Kerupuk Usek Sambel Tape
Makanan Minuman
kerupuk usek adalah kerupuk khas tegal yang dimasak dengan cara digoreng menggunakan wajan tanah dan pasir tanpa minyak goreng. disajikan dengan sambel tape. Resep Sambel Tape: Sambel tape ini khas sekali di daerah Tegal, Jawa Tengah. Sambal pedas yang dicampur dengan tape dan diulek bersama-sama. Biasanya menjadi pasangan sayur-sayuran yang dinamai rujak teplak. Bahan: Tape Cabe Garam Air Cara membuat: Ulek cabe dan garam hingga halus Masukan tape dan ulek hingga halus dan merata Masukan air sedikit demi sedikit untuk mengencerkan sambel tape Sumber: http://www.lestarimk.com/2015/01/kerupuk-usek-sambel-tape.html
hallowulandari
Kacang Asin Bogares
Makanan Minuman
Bahan baku kacang tanah dicuci bersih kemudian direndam dengan bumbu semalaman. Jemur kacang yang sudah direndam dulu sekitar setengah hari atau seharian, tergantung cuaca pada saat itu. Proses penjemurannya jangan sampai terlalu kering ya. Kemudian siapkan pasir yang sudah dicuci bersih sebelumnya lalu diletakkan di atas wajan dengan bahan bakar menggunakan kayu bakar. Sangrai kacang tanah tersebut sekitar 20-30 menit. Harus selalu diaduk, tidak boleh didiamkan walau hanya sebentar. Setelah cukup matang, kacang kemudian diayak menggunakan ayakan khusus. Musti hati – hati ya, karena pasirnya masih sangat panas. Setelah diayak, lalu ditempatkan dalam wadah khusus kemudian diangin -anginkan menggunakan kipas angin untuk mendinginkan kacang dan menghilangkan pasirnya. Sekarang waktunya pembungkusan. Proses di sini juga untuk mengecek apabila ada kacang yang kualitasnya kurang bagus. Tempat yang menyediakan:...
hallowulandari
Opak Tegal
Makanan Minuman
Opak ini bisa dibuat dengan cara ditumbuk atau juga diparut untuk menghasilkan singkong yang halus. Bahan yang diperlukan: 2 kg singkong, kupas lalu parut 5-8 siung bawang putih 5-8 siung bawang merah 5-8 sdt ketumbar 5-8tangkai daun sledri,potong halus. garam secukupnya 1/2 -1 sdt lada bubuk. 1/2- 1 sdt Gula pasir Cara membuatnya: Bawang merah,bawang putih,ketumbar dn garam giling sampai halus, boleh diule, ditumbuk atau diblender. Campurkan semua bumbu dalam singkong yang sudah di parut. Jangan lupa lada halus,daun sledri dan gula pasirnya. Aduk sampai rata. Setelah adonan menyatu, ambil seukuran kepalan tangan, lalu buat menjadi tipis-tipis dgn menggunakan botol atau alat lain. Siapkan air dalam panci untuk mengukus opak,masak air sampai mendidih,nyalakan kompor dgn api kecil atau sedang. Adonan yg sudah ditipiskan diletakkan dlm tutup panci lalu tutup panc...
hallowulandari
Gemblong Kocar-Kacir
Makanan Minuman
Bahan: Singkong Gula Air Garam Cara Membuat: Kupas singkong Rebus singkong hingga matang Taburi sedikit garam rebusan singkong ketika menjelang matang Angkat singkong yang telah matang Tumbuk singkong Taburi gula merah yang sudah mengental secara memutar Sumber: http://catatantami.blogspot.co.id/2012/03/makanan-khas-kabupaten-tegal.html