Entri Terkait
Sambal Tumis Kecap
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan: 10 buah tahu goreng, sudah disapkan Minyak goreng secukupnya 3 siung bawang putih, diiris tipis 6 butir bawang merah, diirsi tipis 10 buah cabai merah kering, direndam ke dalam air panas, iris menjadi dua. 10 lembar daun jeruk Lengkuas sepanjang 3 centimeter, memarkan 2 lembar daun salam 100 mili liter air 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 100 gram teri medan, digoreng Langkah-langkah membuat: Potong tahu ke dalam 4 bagian. Masukkan dan goreng ke dalam minyak yang panas sampai mengering. Angkat, tiriskan dan sisihkan. Ambil 2 sendok makan minyak goreng bekas menggoreng tahu,tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium harumnya. Tambahkan cabai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis beberapa saat. Masukkan tahu, air, kecap, gula dan garam. Masak hingga air menyusut....
hallowulandari
Sambal Tempe Buncis
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang diperlukan: 200 gram tempe, dipotong 6-8 batang buncis, diiris serong 2 siung bawang putih, diiris 2 batang cabe besar, iris serong 1 sendok makan cabe giling 1 sendok makan gula palem garam secukupnya Langkah-langkah pembuatan: Potong tempe dan goreng Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan buncis, aduk-aduk. Masukkan juga cabe yang telah diiris dan bawang bombay Masukkan gula palem dan cabe giling. Jangan lupa tambahkan air secukupnya. Hidangkan sesuai selera anda. Sumber: https://www.satujam.com/resep-sambal/
hallowulandari
Sambal Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram kacang tanah, digoreng 150 gram teri Medan, digoreng 1 lembar daun salam 1 centimeter lengkuas, dimemarkan 50 mili liter air matang 1 sendok teh gula putih 2 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis masakan Bahan untuk bumbu halus: 5 buah cabai merah 5 siung bawang putih penyedap rasa secukupnya Langkah-langkah pembuatan: Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga tercium aroma harum. Tambahkan seluruh sisa bahan dan aduk rata. Masak sampai kuah mengering, tunggu beberapa saat sampai bumbu mendingin. Masukkan teri medan dan kacang. Terus aduk hingga rata dan tercampur dengan sempurna. Lalu pindahkan ke piring saji atau toples. Siap dihidangkan kapanpun anda inginkan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Prakt...
hallowulandari
Sambal Goreng Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang diperlukan: 1 kilogram daging, rebus hingga 1/2 empuk lalu potong berbentuk dadu, goreng hingga setengah kering 1 kilogram cabai merah besar, keluarkan bijinya, iris harus serong santan dari 1 buah kelapa kecap secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap secukupnya Bahan bumbu: 5 butir kemiri 6 butir bawang merah 5 siung bawang puting cabe giling 1 ons haluskan semuanya Laos 3 lembar daun salam 1 batang sereh dikeprek Cara pembuatannya: Cabe merah diiris, digoreng hingga terlihat agak layu, taburkan sedikit gula. Aduk dan goreng lagi hingga terlihat hasil warna merah yang diinginkan. Angkat dan sisihkan Tumis bumbu sampai tercium aroma wangi, masukkan daging ke dalamnya, beri santan masak sampai empuk. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya. Jika air sudah mulai terlihat...
hallowulandari
Sambal Terasi Khas Sunda
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 sendok teh jeruk limau 2 sendok teh gula merah 3 sendok makan untuk menggoreng 1 buah tomat yang telah dipotong-potong 2 sendok teh terasi yang sudah dibakar 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 7 cabai merah keriting 1/2 sendok teh garam 10 buah cabai rawit merah Cara membuatnya: Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan minyak yang panas. Masukkan tomat hingga terlihat layu. Kemudian ulek semua bahan yang sudah ditumis hingga menjadi setengah halus. Tambahkan terasi, gula merah dan garam, ulek hingga rata. Tambahkan tomat dan air jeruk limau, ulek kembali hingga merata. Sumber: https://www.satujam.com/resep-sambal/
hallowulandari
Bu Kulah
Makanan Minuman
Merupakan nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Ini nasi biasa. Daun pisang pun mudah didapat di sekitar. Membungkus nasi dalam daun pisang bisa berbentuk piramida maupun berbentuk persegi empat, di Aceh disebut bungkus mie goreng. Ukuran bungkus daun pisang ini disesuaikan dengan kebutuhan. Tetapi, satu bungkus nasi dalam daun pisang ini cukup untuk mengenyangkan perut orang dewasa. Nasi yang dibungkus dengan daun pisang muda itu aromanya berbeda dengan nasi yang langsung ditaruh di piring. Daun pisang muda yang telah dijemur sebentar melekatkan aroma wangi kepada nasi. Keunggulan ini pula yang membuat nasi dalam daun pisang menjadi hidangan yang lezat. http://www.bairuindra.com/2015/06/cita-rasa-kuliner-aceh.html
Syifa Rizki
Gulai Jruek
Makanan Minuman
Gulai yang dinamai jruek ini kebalikan dari gulai pliek u . Bahan bakunya tetap sama dengan pliek u , namun bumbunya yang sedikit berbeda. Gulai jruek adalah gulai yang ditambah parutan buah kuini (kuweni). Rasanya agak asam-asam pedas. Gulai jruek ini dimasak pada musim kuini saja. Selagi kuweni sedang berbuah maka gulai jruek pun gampang sekali didapatkan di rumah-rumah. Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh http://www.bairuindra.com/2015/06/cita-rasa-kuliner-aceh.html
Syifa Rizki
Gulai Boh Labuh
Makanan Minuman
Labu juga menjadi salah satu menu makanan di Aceh. Labu tua itu dimasak dengan santan. Bumbu-bumbu dasar tidak ada yang berbeda. Semua tergantung selera. Orang yang terbiasa memasak di dapur akan mudah memasak labu karena paham betul bumbu apa saja yang mesti ditambah dan dikurangi. Gulai labu tidak hanya enak saja namun juga bermanfaat bagi pencernaan, terutama bagi mereka yang bermasalah dengan penyakit mag. Labu disinyalir menjadi obat orang yang sedang didera penyakit lambung. Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh http://www.bairuindra.com/2015/06/cita-rasa-kuliner-aceh.html
Syifa Rizki
Kupi khop
Makanan Minuman
"Besok pagi kita akan minum kopi di Meulaboh atau aku akan mati syahid." Itulah kalimat yang diucapkan oleh Teuku Umar, pahlawan nasional asli Aceh sebelum memimpin penyerangan terhadap Belanda. Sayang, sebelum sempat menyerang, suami Cut Nyak Dien ini sudah lebih dahulu dibunuh Belanda. Kata-kata Teuku Umar ini menjadi bukti bahwa masyarakat Aceh sudah sejak lama mengenal kopi. Selain karena kualitas kopinya yang sudah mendunia, Aceh juga memiliki Kupi Khop, suatu cara minum kopi yang unik. Lazimnya, minum kopi dilakukan dengan menyeruput dari bibir cangkir atau gelas. Namun di Aceh Barat, tepatnya di Meulaboh kopi disajikan dengan gelas terbalik di atas sebuah piring kecil. Asal-usul Kupi Khop Cara penyajian kopi semacam ini dikenal dengan sebutan Kupi Khop alias Kopi Tertelungkup. Konon, gelas kopi yang dibalik terinspirasi dari topi Teuku Umar. Kupi Khop banyak dijumpai di pesisir Aceh Barat, identik sebagai minuman di kalangan pelaut. Kopi sengaja disajikan terbal...